Illustrasjon: THIEN BAO
Selv om hjembyen min bare dyrket én risavling i året, kjent som sesongris, var åkrene den gang dekket av alluvial jord, så det var ikke behov for gjødsel eller plantevernmidler, og risen ga fortsatt rikelig med avlinger.
Når rishøsten var rikelig, tresket bøndene risen på åkrene eller brakte den tilbake i oksevogner, fylte gårdsplassene sine med ris før de lot oksene trampe den ned. Scenen med okser som tramper risen på månelyse netter i innhøstingssesongen på det fredelige og rolige landskapet, spesielt i desember før Tet (månens nyttår), er virkelig poetisk og har blitt et uforglemmelig minne for meg.
Og i årene etter rishøsten, den gang, var det så mye fisk på rismarkene i hjembyen min at selv barn så unge som 9 eller 10 år kunne fange dem med alle metoder og midler som passet for alderen deres. Å fange fisk på rismarkene var både en morsom lek og ... en skikkelig matkilde.
En av de enkleste, men mest effektive måtene å fange fisk på rismarkene etter innhøstingen, rett før Tet (månenyttår), er å bygge feller som fisken kan hoppe i. Denne metoden er ganske «amatørmessig», og unngår å dykke og bli dekket av gjørme, og forhindrer også eksponering for regn og sol, ettersom de fleste ferskvannsfisk bare hopper i fellene om natten. Og det er veldig gøy å sjekke fellene og fange fisk på månelyse netter på slutten av året.
Da rismarkene var høstet og bare stubbene var igjen, begynte vannet å trekke seg tilbake fordi det var tørrtid, og det var de tre månedene før Tet (månens nyttår). Vi barna pleide å gå og observere rismarkene der vannet fortsatt var grunt og ikke nådde oss over knærne. Dette var de lavtliggende jordene som tiltrakk seg forskjellige typer fisk fra høyereliggende områder for å samle seg der.
Når du har valgt rismarker med mye fisk – et avslørende tegn er lyden av fisk som plasker eller hopper opp og ned i vannet om ettermiddagen – så gå hjem, hent en krukke eller kjele med vann, og gjør deg klar til å bygge en fiskedam.
Vanligvis krever det to personer å bygge en tunnel, eller det kan gjøres alene fordi det er veldig enkelt: bare øs opp gjørme og bygg tunnelveggene i en sirkulær, firkantet eller rektangulær form etter ønske.
Hvis kjelleren er sirkulær, som en brønn, bør diameteren være rundt 2 meter; hvis den er firkantet, bør den være 2 meter x 2 meter; og hvis den er rektangulær, bør arealet være rundt 6 kvadratmeter. Jeg velger vanligvis en rektangulær kjeller, omtrent 30–40 centimeter dyp.
Dammen må plasseres midt i dypvannsområdet på risåkeren og definitivt i fiskens vei. Etter at dammen er bygget, forsegles alle hullene, vannet dreneres ut, og bredden glattes ut med et lag med myk gjørme.
Deretter plasserer du en stor leirgryte eller krukke midt i gropen, slik at fisken, når den hopper i, glir ned i gryten eller krukken og ikke klarer å hoppe ut igjen. Det er alt. Vent til det blir natt, bruk deretter en lommelykt laget av kokosblader, en oljelampe, eller, for et mer avansert alternativ, en lommelykt, og ta med en blikkbøtte for å sjekke gropen og fange den hoppende fisken. Fisken som hopper i gropen er vanligvis slangehodefisk eller tilapia, sjelden steinbit eller sjømaur.
Men generelt finnes det vannslanger, kongekobraer og paddeslanger som ikke kan slippe unna når de først har krabbet ned i gropen og kommet til bunnen av krukkene eller pottene. Vi sjekker gropen omtrent hver andre time for å fange fisk, og det viktigste å huske etter å ha fanget fisk er å bruke en kokosnøttøse til å øse ut vannet som har sivet ut av gropen. Ikke la noe vann stå i bunnen av gropen, for hvis du hopper ned i gropen med vann, vil fisken hoppe ut igjen.
Å bygge en fiskedam er noe alle barn kan gjøre, men om fisk hopper i den eller ikke, avhenger ikke bare av prinsippene for å velge riktig sted og posisjon for bygging av dammen og vollen, men også av hemmeligheten bak å «lokke fisken».
Denne hemmeligheten er ikke noe alle barn vet, og selv de som vet det holder den hemmelig. Jeg måtte selv legge ned mye arbeid for å finne denne hemmeligheten fra en nær venn som er kjent for å bygge fiskefeller – hver felle han bygde var en suksess, men han nektet absolutt å avsløre hemmeligheten bak hvorfor fisk stadig hoppet i fellen hans, selv om den var ved siden av min.
Hemmeligheten var at etter å ha bygget vollen, ville han gå til landsbyens elvebredde, øse opp litt myk gjørme og smøre et lag over vollen før han glattet ut overflaten som vanlig. Han gjorde dette med noen få dagers mellomrom helt til jeg oppdaget det.
Det viser seg at denne hemmeligheten stammer fra en naturlov. Når vannstanden er lav, finner fiskene veien tilbake til elvene og kanalene. Etter hvert som de beveger seg, møter de gjørmete bredder med en frisk, gjørmete lukt, og de kjenner igjen duften fra elvebreddene, så de «lukker øynene» og hopper uti.
Hvis du legger et lag med myk gjørme med duften av alluvialt sediment avsatt av elver og kanaler til dammens bredder, vil fisken være enda sikrere på at dette er stedet de må tilbake til, så de vil flokke seg dit enda oftere, uvitende om at hele fiskefamilien deres har blitt fanget av menneskelig oppfinnsomhet? Etter å ha lært denne hemmeligheten, fulgte jeg vennens råd og la det laget med alluvialt gjørme til dammens bredder, og ... jeg fanget fisk non-stop.
Naturen har gitt folket i mitt hjemland i Mekongdeltaet rikelig med marker og avlinger i alle årstider. Med bare lett arbeid og fiske kan vi ha mat hele året, og dermed slipper vi å kjøpe fra markedet.
Illustrasjonsbilde
På den tiden ble ris bare dyrket én gang i året, åkrene ble ikke sprøytet med plantevernmidler eller kunstgjødsel, men risplantene var fortsatt frodige og grønne og bar rikelig med korn ved innhøstingen. Avlingene på de sandete åkrene i åssidene var alltid grønne, slik at bøndene kunne dyrke dem med liten innsats, men med enorm avkastning.
Når rismarkene tørker ut, samtidig med kinesisk nyttår, etter at de voksne har høstet risen, bygger barna dammer for å fange fisk. Dette er både en morsom tidsfordriv og en måte å tjene til livets opphold på, og gir ikke bare nok mat til familiemåltider, men også nok til å selge på markedet for å tjene penger til Tet-shopping.
Nå krymper rismarkene i hjembyen min gradvis på grunn av bevegelsen for å lage frukthager, som deretter ødelegges for å bygge industrielle rekefarmer, så det er ikke mye land igjen for risdyrking.
Dessuten gjødsles rismarkene kraftig med kjemikalier og sprøytes med plantevernmidler, noe som også ødelegger fiske- og rekebestandene. Som et resultat har ikke lenger barn på landsbygda moroa med å bygge dammer som fisk kan hoppe i når fiskesesongen kommer, slik de gjorde tidligere.
Ikke rart at barn på landsbygda i dag ikke lenger er knyttet til naturen, men i stedet kaster bort tiden sin foran telefon- og dataskjermer eller limt til internettkafeer mens de spiller spill. Den rustikke sjarmen på landsbygda har i stor grad forsvunnet ...
Kilde: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm
Kommentar (0)