En merkelig, men kjent drikk – er den egentlig bra for helsen?

Hva er soppkaffe?

Ifølge Dr. Zachary Mulvihill, en lege ved Integrative Health and Wellness Program ved New York-Presbyterian (USA), lages soppkaffe vanligvis av vanlig kaffe med malte medisinske sopper. På den annen side refererer dette navnet også til en type kaffe laget utelukkende av sopp, ifølge NBC (USA).

Beth Czerwony, en ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic ernæringssenter (USA), sa at sopp ofte tørkes og selges i pulver- eller ekstraktform som kosttilskudd.

Det finnes nye bevis for at bioaktive forbindelser i medisinske sopper, spesielt kalkunhale, kan styrke immunforsvaret og bidra til å forebygge sykdom, sier dr. Mulvihill.

Soppkaffe har en koffeinfri variant, egnet for folk som ikke kan drikke vanlig kaffe.

Ifølge en gjennomgang fra 2024 publisert i Discover Applied Sciences (Tyskland), kan kalkunhalesopp spille en rolle i antitumoraktivitet mot bryst-, lunge- og magekreft. Antioksidantene og de antiinflammatoriske egenskapene i medisinske sopper kan beskytte celler mot skader forårsaket av frie radikaler, som øker risikoen for kreft og andre sykdommer.

Å takle stress

En vanlig påstand om soppkaffe er at den reduserer stress. Det antas at de «adaptogene» effektene av sopp, spesielt reishi og cordyceps, kan bidra til å redusere kortisolnivåer (stresshormonet), som ofte brukes for å behandle tretthet og utmattelse; øke utholdenhet og energi; spesielt hos idrettsutøvere, ifølge eksperter.

Kognitiv funksjon

Medisinske sopp inneholder mange forbindelser som kan være gunstige for hjernens helse, muligens bidra til å forbedre kognisjon og beskytte mot nevrodegenerasjon.

«Sopp kan bidra til å øke antallet nevroner, noe som igjen stimulerer nervevekst. Selv om det finnes bevis for at løvemanke og andre sopper kan støtte hjernens helse, er ikke effektene umiddelbare. Du vil ikke føle noen endringer etter å ha tatt dem, men innen to eller tre uker kan du merke en liten forbedring», sier Dr. Mulvihill.

Mange av de stresslindrende fordelene med sopp har blitt bevist, og er bra for helsen din når de tas med måte.

Sove

Reishi-sopp har blitt brukt i tradisjonell medisin i århundrer for å fremme søvn. «Noen ganger har folk problemer med å sove fordi kortisolnivået deres er for høyt, noe som undertrykker melatonin. Så medisinske sopper kan bidra til å tilbakestille døgnrytmen. Soppkaffe inneholder vanligvis mindre koffein enn vanlig kaffe, men folk bør drikke mindre koffein om morgenen for ikke å forstyrre nattesøvnen», bemerket Dr. Mulvihill.

Det er imidlertid vanskelig å trekke konklusjoner om helsefordelene ved soppkaffe fordi det finnes mange typer medisinske sopper, og doseringene som kreves varierer også sterkt. Det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) har ikke godkjent bruk av medisinske sopper for å behandle noen helsetilstander.

Bør du prøve soppkaffe?

Soppkaffe er generelt trygt for folk flest når det konsumeres i moderate mengder. Eksperter bemerker imidlertid at du bør unngå soppkaffe hvis du er allergisk mot sopp.

For de som drikker kaffe daglig, kan soppkaffe være et godt alternativ å prøve, sier Dr. Mulvihill. Det er best å velge sopp som er lokalt dyrket og økologisk, og starte med en liten mengde og gradvis øke hvis du tåler det.

Alt i alt er soppkaffe en kjent, ny og muligens sunn drikk. For å beskytte deg selv bør du imidlertid snakke med legen din før du bruker medisinske sopp, spesielt hvis du har en underliggende medisinsk tilstand.

Kilde: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm