En merkelig, men kjent drikk, er den virkelig bra for helsen din?

Hva er soppkaffe?

Ifølge Dr. Zachary Mulvihill, en lege i Integrated Health and Wellness-programmet ved New York-Presbyterian (USA), lages soppkaffe vanligvis av vanlig kaffe med malte medisinske sopper. Alternativt kan navnet også referere til en type kaffe laget utelukkende av sopp, ifølge NBC (USA).

Beth Czerwony, en ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic (USA), sier at tørkede sopper, ofte solgt som pulver eller ekstrakter, er vanlig tilgjengelig som kosttilskudd.

Dr. Mulvihill uttalte at det finnes nye bevis som tyder på at bioaktive forbindelser i medisinske sopper, spesielt kalkunhalesopp, kan styrke immunforsvaret og bidra til å forebygge sykdom.

Soppkaffe finnes i en koffeinfri variant, egnet for de som ikke kan drikke vanlig kaffe.

Ifølge en gjennomgang fra 2024 publisert i Discover Applied Sciences (Tyskland), kan kalkunhalesopp spille en rolle i antitumoraktivitet mot bryst-, lunge- og magekreft. Antioksidantene og de antiinflammatoriske stoffene i den medisinske soppen er i stand til å beskytte celler mot skader forårsaket av frie radikaler – en faktor som øker risikoen for kreft og andre sykdommer.

Å takle stress

En vanlig påstand om soppkaffe er at den reduserer stress. Det antas at de "tilpasningsmessige" effektene av sopp, spesielt reishi og cordyceps, kan bidra til å senke kortisolnivåene (stresshormonet), som ofte brukes for å behandle tretthet og utmattelse; forbedre utholdenhet og styrke; og øke energi, spesielt hos idrettsutøvere, ifølge eksperter.

Kognitiv funksjon

Medisinske sopp inneholder en rekke forbindelser som kan være gunstige for hjernens helse, potensielt forbedre kognisjon og beskytte mot nevrodegenerasjon.

«Sopp kan bidra til å utvikle flere nerveceller, og dermed stimulere nervevekst. Selv om det finnes bevis for at løvemankesopp og andre sopper kan støtte hjernens helse, vil ikke effektene være umiddelbare. Du vil ikke føle noen endringer umiddelbart etter å ha tatt dem, men innen to eller tre uker kan du merke en liten forbedring», sier Dr. Mulvihill.

Sopp har mange dokumenterte stressreduserende fordeler og er bra for helsen når de konsumeres med måte.

Sove

Reishi-sopp har blitt brukt i tradisjonell medisin i århundrer for å fremme søvn. «Noen ganger lider folk av søvnløshet fordi kortisolnivåene deres er for høye, noe som undertrykker melatonin. Så medisinske sopper kan bidra til å tilbakestille døgnrytmen. Soppkaffe inneholder vanligvis mindre koffein enn vanlig kaffe; folk bør imidlertid konsumere mindre koffein om morgenen for ikke å forstyrre nattesøvnen», bemerker Dr. Mulvihill.

Det er imidlertid vanskelig å trekke konklusjoner om helsefordelene ved soppkaffe fordi det finnes mange typer medisinske sopper, og doseringene som kreves varierer sterkt. Det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) har ennå ikke godkjent bruk av medisinske sopper for å behandle noen helsetilstand.

Bør du prøve soppkaffe?

Soppkaffe er generelt trygt for folk flest når det konsumeres i moderate mengder. Eksperter bemerker imidlertid at du bør unngå soppkaffe hvis du har en soppallergi.

Dr. Mulvihill sier at for de som drikker kaffe daglig, kan soppkaffe være et godt alternativ å prøve. Det er best å velge sopp som er produsert i landet og økologisk, og starte med en liten mengde og gradvis øke mengden hvis du tåler det.

Alt i alt er soppkaffe en drikk som er både kjent og ny, og potensielt gunstig for helsen. For å beskytte seg selv bør man imidlertid rådføre seg med lege før man bruker medisinske sopp, spesielt hvis man har underliggende medisinske tilstander.

Kilde: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm