Serveringsområdene er pent og gjennomtenkt arrangert: den vegetariske risavdelingen, nudelavdelingen, banh xeo-avdelingen (vietnamesiske velsmakende pannekaker), den knuste risavdelingen osv. utstråler alltid en herlig aroma. Hundrevis av mennesker i kokketeamet jobber i skift for å betjene kunder fra hele verden.
Fru Pham Thu Thuy ( Can Tho City ) delte: «Gruppen vår har nesten 50 personer som ankommer tidlig om morgenen for å tilberede måltider som ris, nudler og grøt til både lokalbefolkningen og turister. Alle bidrar gjerne med en liten innsats for å feire jubileet til herr Nguyen Trung Truc. Neste år vil vi fortsette å komme tilbake for å delta i matlaging og servering under minneseremonien.»

Delegasjoner fra forskjellige steder kom for å delta i matlaging og servering av mat under minneseremonien for nasjonalhelten Nguyen Trung Truc.
Ikke bare lokale innbyggere, men også mange frivillige grupper fra andre provinser kom hit for å delta i matlaging og servering. Til tross for at de kom fra forskjellige regioner, delte de alle en felles dypfølt respekt for nasjonalhelten Nguyen Trung Truc.

Frivillige lager vietnamesiske velsmakende pannekaker (banh xeo) som serveres til besøkende på en gratis «vegetarfest» under minneseremonien for nasjonalhelten Nguyen Trung Truc.
Fru Nguyen Thi Tam, en turist fra Dong Thap -provinsen, sa: «Hvert år under markeringen av dødsdagen til nasjonalhelten Nguyen Trung Truc samles lokale og turister fra hele verden her i stort antall. Ikke bare får vi delta i den høytidelige festivalen, men vi får også nyte mange deilige og tradisjonelle retter, fra banh xeo (vietnamesiske velsmakende pannekaker) til risretter og drikke – alt omhyggelig tilberedt og tiltalende.»

Folk koser seg med vegetarpannekaker på minnestunden.
Mer enn bare en festivalaktivitet, er den gratis vegetarfesten også en mulighet for kokker, håndverkere og vegetarmatentusiaster til å vise frem ferdighetene sine, bygge nettverk, lære og spre frivillighetsånden og fellesskapsbånd.
Nederland - Truong Hai
Kilde: https://baolongan.vn/tiec-chay-mien-phi-3-ngay-tai-le-gio-anh-hung-dan-toc-nguyen-trung-truc-a205534.html










