Det globale forbruket av instantnudler når rekordhøye nivåer

På grunn av inflasjonens innvirkning på folks lommer konsumerte verden 121,2 milliarder pakker med nudler i fjor, et rekordhøyt nivå.

De nye tallene ble offentliggjort av World Instant Noodles Association, med hovedkontor i Osaka, Japan. Dataene ble beregnet basert på estimater av eksport av instantnudler i 56 økonomier . Sammenlignet med 2021 økte forbruket av instantnudler i fjor med 2,6 %.

Det globale forbruket av instantnudler har økt jevnt de siste sju årene. Innen 2022 vil Kina, inkludert Hong Kong, være det største markedet, med Indonesia på andreplass, etterfulgt av India, Vietnam og Japan.

Global vekst i forbruket av instantnudler (milliarder pakker). Grafikk: Nikkei

I 2020, da mange mennesker var innestengt på grunn av pandemien, økte den globale etterspørselen etter instantnudler med 9,5 %. Økningen avtok til 1,4 % i 2021, men økte deretter igjen i 2022. Dette skyldtes at matvareprisene i mange land steg i været på grunn av inflasjon, noe som fikk forbrukerne til å vende seg til instantnudler som et budsjettvennlig alternativ.

Markedet for instantnudler vokser spesielt sterkt i Mexico, med en etterspørsel som steg med 17,2 % i 2021 og opprettholdt en tosifret vekst i fjor, og nådde 11 %. I motsetning til dette forventes det at det nordamerikanske markedet vil falle med 1,4 % i 2021, før det tar seg opp med 3,4 % i 2022. Instantnudler er populære i hele Asia, hvor nudelretter har vært en langvarig del av den kulinariske kulturen, men de blir også stadig mer populære på steder som USA og Mexico.

Ifølge instantnuddelprodusenten Nissin Foods innlemmer middelklasseforbrukere som tidligere ikke spiste instantnudler, dem nå i kostholdet sitt på grunn av inflasjon. Sammen med Nissin Foods opplevde et annet instantnuddelselskap, Toyo Suisan, også en betydelig økning i fortjenesten fra utenlandske virksomheter i regnskapsåret som sluttet i mars 2023.

Begge planlegger å etablere produksjonsanlegg i USA innen 2025 for å møte den økende etterspørselen der og i Mexico. «Antallet forbrukere som regelmessig spiser instantnudler øker, og vi vil øke utvalget av smaker i fremtiden», sa Toyo Suisan.

Verdens største marked for instantnudler (milliarder pakker). Grafikk: Nikkei

Bare i Japan økte store instantnuddelselskaper prisene med omtrent 10 % i fjor og igjen i 2023 for å håndtere stigende ingrediens- og emballasjekostnader. En økning på 10 % to år på rad er uvanlig, men salget har ikke falt betydelig.

I tillegg til rimelige produkter ønsker forbrukerne nå produkter som sparer dem tid, men som fortsatt gir næring. Derfor prøver produsenter av instantnudler å forbedre produktene sine ved å gjøre dem mer næringsrike og bruke bedre ingredienser.

Phien An ( ifølge Nikkei )

Kildekobling: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html