Vietnam er landet i verden som spiser mest instantnudler.

Tall for 2024 viser at Vietnam er verdens største forbruker av instantnudler, og har hatt topplasseringen fra 2021.

Siden 2021 har vietnameserne alltid hatt den ledende posisjonen innen forbruk av instantnudler - Foto: Hello Hanoi

Ifølge Korea Times viser de siste tallene fra World Instant Noodles Association (WINA) at vietnamesere i 2024 vil være verdens ledende forbrukere av instantnudler, med et gjennomsnitt på 81 porsjoner per person per år. Dette tallet viser den spesielle appellen til denne retten i vietnamesisk liv.

Ifølge statistikk har Vietnam den ledende posisjonen, etterfulgt av Sør-Korea med 79 porsjoner/person/år, deretter Thailand (57), Nepal (54), Indonesia (52), Japan og Malaysia (47), Taiwan (40), Filippinene (39) og Kina (inkludert Hong Kong) (31).

Tidligere hadde Sør-Korea førsteplassen frem til 2020, men fra 2021 overgikk og beholdt Vietnam førsteplassen.

Ifølge Korea Times er appellen til instantnudler forståelig fordi de er både deilige og praktiske, men ernæringsmessig er de ikke sunn mat.

Nudler lages ofte av raffinert hvitt mel, et karbohydrat med høyt glykemisk innhold, og mange produkter stekes også i palmeolje.

I tillegg er det høye saltinnholdet i krydderpakker også en bekymring, da det kan øke blodtrykket og irritere mageslimhinnen.

Å spise nudler for raskt forverrer situasjonen, ettersom karbohydrater fordøyes og absorberes raskt, noe som fører til en plutselig økning i blodsukkeret.

For å redusere skadelige effekter anbefaler ernæringseksperter at forbrukere kombinerer nudler med matvarer rike på fiber og protein, og gir opp vanen med å spise raskt.

For eksempel bør personer med prediabetes legge til egg og spise kokte grønnsaker, fordi fiberen i grønnsaker og proteinet i egg vil bremse fordøyelsen og opptaket av stivelse, noe som bidrar til at blodsukkeret øker saktere.

I mellomtiden er bønnespirer rike på fiber og protein, som bidrar til å myke opp den salte smaken av suppen, og inneholder også antihypertensive peptider, som kan bidra til å stabilisere blodtrykket.

I tillegg bemerker eksperter at du bør redusere mengden suppepulver når du koker og tilsette kaliumrike grønnsaker for å bidra til å eliminere natrium. De bekrefter også at det å spise instantnudler riktig og kombinere dem med grønnsaker og egg er nøkkelen til å gjøre retten mer deilig og føre til en sunnere livsstil.

OFFENTLIG ÅPENBARING

Kilde: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm