Lær om sjøhestehale i Tra Co

Sjøagurk er en kjent spesialitet i Tra Co, Mong Cai, Quang Ninh. Dette krepsdyret har en helt spesiell form, ofte sammenlignet med en «edderkoppkrabbe» med et hardt skall, spiss hale og 10 bein.

Hesteskokrabber lever i havområder med sand- og gjørmete bunn. De reiser ofte i par, med hannen klamrende seg til hunnens rygg, derav ordtaket «klebrig som hesteskokrabber». Hunnene av hesteskokrabber er vanligvis tyngre enn hannene. Hesteskokrabber er en unik og attraktiv rett. Hesteskokrabbekjøttet er seigt og søtt, og hesteskokrabbeegg er fete og deilige.

• Sjøagurk blir bearbeidet til mange rike retter som:
• • Sjøpølsesalat
  • Blodpudding av kråkebolle
  • Woket sam med sitrongress og chili
  • Sprøstekte kråkebolleegg
  • Søtsurt wokkede kråkebolleføtter
  • Grillet sam
• Sjøagurksesongen varer vanligvis fra april til september hvert år, men i Quang Ninh er den beste tiden å spise sjøagurk fra oktober til februar i månekalenderen.

Når du kommer til Tra Co, kan du enkelt finne sjømatrestauranter som serverer retter laget av sjøagurk.