Finne måter å bevare de klebrige rissortene «Nếp Than» og «Rà Dư».

QTO - Siden landsbyene ble grunnlagt, har de klebrige rissortene (Đệp cù cha) og Ra dư fulgt de nomadiske migrasjonene til den etniske gruppen Pa Kô, og vandret gjennom Trường Sơn-skogene for å bli sådd og dyrket gjennom utallige sesonger med dyrking av høylandsris. Tidligere var disse sortene bare egnet for spiring i høylandsåkre som klamret seg til åssider, langs elvebredder eller på høye åstopper. Nå har imidlertid disse rissortene kvittet seg med sin "luste natur" og kan spire i vannknappe åkre i kommunene La Lay, Đakrông og andre.

Etter å ha hatt muligheten til å prate med den anerkjente håndverkeren Kray Sức i Tà Rụt-kommunen, lærte jeg at det siden antikken har vært en inngrodd tro hos Pa Kô-folket at klebrige rissorter som Ra Dư aldri vil spire eller vokse hvis de plantes i rismarker. Disse sortene må dyrkes i høye åser eller fjellsider; selv i tøffe værforhold trives de. Hvis det påføres gjødsel, vil du bare kunne høste bladene, ikke et eneste korn, innen sesongens slutt.

Kanskje på grunn av troen på at dyrking av svart klebrig ris og Ra Du-ris på åkre i åssider uten gjødsel resulterer i lav avling, kombinert med de krevende jord- og værforholdene som kreves for dyrking, har færre etniske Pa Ko-familier dyrket dem over tid. I stedet fokuserer de på å dyrke våt ris, kassava og mais, som gir høyere produktivitet og økonomisk verdi, for å forbedre livene sine.

På grunn av dyrking og utvikling under spesielle forhold har den svarte klebrige risvarianten, også kjent som Ra Du-ris, en duftende, klissete tekstur og er rik på næringsstoffer. Tidligere anså den etniske gruppen Pa Ko svart klebrig ris som et middel mot tarmsykdommer; den ble brukt av små barn som kom seg etter sykdom eller av kvinner etter fødsel ... Svart klebrig ris og Ra Du-ris var alltid til stede på kjøkkenet til Pa Ko-folket når ærede gjester besøkte eller under viktige familie- og landsbyseremonier.

Under festivaler som Puh Boh (åkervokterseremoni), Aya (høstfestival), Ariêu Ping (gravgravingsseremoni), Kăl năng Mương (takksigelse til jordguden)... er forskjellige typer kaker som peng a chooih, peng tamăr, peng a koat og urterisvin laget av svart klebrig ris og Ra dư-ris ​​uunnværlige, noe som skaper et særegent trekk i festivalsystemet til den etniske gruppen Pa Kô.

Svarte klebrige risplanter bærer tunge korn i åkre som mangler vann - Foto: SH

Stilt overfor realiteten at mange lokalt dyrkede, høykvalitets og økonomisk verdifulle avlingssorter som svart klebrig ris og Ra Du-ris degenererer og forsvinner, har det tidligere Dakrong-distriktet fokusert på å implementere løsninger for å bevare og utvikle svart klebrig ris og Ra Du-rissorter, noe som bidrar til bevaring av verdifulle genetiske ressurser og åpner for nye retninger innen produksjon av særegne produkter.

Mer spesifikt, gjennom støttemidlene til produksjonsutvikling i Program 135, fra 2019-2021, støttet det tidligere Dakrong-distriktet 11 husholdninger i den tidligere Ta Long-kommunen til å bygge en modell for dyrking av svart klebrig ris på åkrer som ofte manglet vann; og støttet folk i å bygge en pilotmodell for dyrking av svart klebrig ris på et område på 0,25 hektar ved siden av Ky Xay-vanningsprosjektet (landsbyen A Deng, tidligere A Ngo-kommune). Sorten svart klebrig ris ga 40 kvintaler/hektar.

Ifølge Nguyen Huu Lap, leder for den økonomiske avdelingen i La Lay kommune, dyrkes det for tiden omtrent 3,2 hektar med Ra Du-ris og 0,4 hektar med svart klebrig ris i landsbyen A Deng. I fremtiden vil La Lay kommune oppfordre folk til å styrke bevaringen av svart klebrig ris og Ra Du-risvarianter for å beskytte de verdifulle genetiske ressursene til disse ristypene. La Lay kommune vil også søke måter å gradvis knytte bånd med lokaliteter som har store områder med dyrking av svart klebrig ris og Ra Du-ris, som kommunene Dakrong og Ta Rut, for å bygge merkevarer for svart klebrig ris og Ra Du-ris, med sikte på å øke verdien av disse produktene i nær fremtid.

Sy Hoang

Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/