Finne måter å øke verdien av storfehold.

Dak Lak er blant lokalitetene med de største flokkene med store husdyr i det sentrale høylandet, men provinsens storfeoppdrettsindustri har lenge slitt.

For å utvikle denne husdyrnæringen fokuserer den provinsielle landbrukssektoren på å forbedre kvaliteten på avlsdyr og fremme koblinger for å danne en lukket verdikjede.

Forbedring av kvaliteten på avlsdyr

Den totale kvegbestanden i provinsen er anslått til 402 510 dyr, inkludert innfødte kvegtyper og krysningsdyr. Av disse er innfødt kveg hovedsakelig lokale gule kvegtyper; krysningsdyr inkluderer Sind, Brahman, renraset Brahman, Droughtmaster, Red Angus, BBB (Blanc Bleu Belge), Charolais og flere andre høytytende raser.

Provinsens soltørkede storfekjøttprodukt blir vist frem på messer.

Totalt sett foregår storfehold i provinsen hovedsakelig på husholdningsnivå, og står for nesten 56 %. Derfor påvirker kvaliteten på avlsdyrene effektiviteten i stor grad. Truong Ngoc Dong fra landsbyen Phu Thanh (Tuy An Nam kommune) sa at hannkalver vanligvis oppnår en høyere pris enn hunnkalver på markedet. Hvis det er mulig å proaktivt velge kalvekjønn for å passe til markedets etterspørsel under avl, vil den økonomiske effektiviteten være høyere.

I tillegg har forbedringen av den lokale kvegbesetningen, som tidligere hadde liten vekst og lav vekt, ved å erstatte dem med høytytende, sunne hybridraser som går bra opp i vekt, hjulpet mange husdyrbønder med å øke inntektene sine. Familien til Do Van Manh i Son Hoa kommune oppdrettet tidligere hovedsakelig lokale gule kyr, noe som resulterte i små, saktevoksende kyr. Siden de tok i bruk kunstig inseminasjon med hybridrasen BBB, har besetningen deres vokst raskere, gått opp i vekt og oppnådd høyere priser. «Jeg solgte nettopp to hybridkalver for nesten 95 millioner VND, omtrent 15 millioner VND mer enn den gamle rasen», delte Manh.

Nguyen Van Lam, nestleder for den provinsielle avdelingen for husdyr og veterinærmedisin, uttalte at riktig avlspraksis er avgjørende for å ha en storfebesetning av høy kvalitet. Dette området i provinsen står imidlertid fortsatt overfor mange begrensninger. Mange lokaliteter har kun fokusert på teknisk opplæring og har ikke effektivt stimulert etterspørselen etter raser av høy kvalitet eller bygget et effektivt nettverk av inseminasjonsteknikere på grasrotnivå. Noen anlegg har brukt kjønnssorterte sædteknikker for å øke andelen hann- eller hunnkalver som fødes etter behov. Denne metoden er imidlertid teknisk kompleks og dyrere enn konvensjonell avl, så den har ikke blitt bredt tatt i bruk av husholdninger.

«I den kommende tiden vil provinsen fremme forbedring av avlsdyrkvaliteten, utvikle høyavkastende husdyrraser og danne en lukket kjede for husdyrhold, slakting og foredling; oppmuntre til sirkulære landbruksmodeller, redusere utslipp og øke merverdien til produktene», bekreftet Lam.

Fremme koblinger i forsyningskjeden

Provinsen har for tiden 617 kooperativer, 227 kooperativgrupper og 937 gårder som driver med storfehold. I tillegg har mange store bedrifter investert i husdyrsektoren i området, som THACO AGRI Group, Hung Nhon Group og Japfa Comfeed Vietnam Group. Provinsen har også planlagt omtrent 7594 hektar land for konsentrert husdyrhold innen 2030. Dette er gunstige forhold for Dak Lak for å utvikle storfekjøttindustrien langs verdikjeden, anvende høyteknologi og sikte på å bli et sentrum for storfekjøtt av høy kvalitet i Central Highlands-regionen.

Tuy An Nam kommune er en av lokalitetene med den største kvegbestanden i provinsen, med nesten 4900 dyr, hvorav omtrent 95 % er krysningsavlet kveg. Lokaliteten har omlagt 80 hektar med lavavkastende risland til gressdyrking for å støtte kvegproduksjon, og har identifisert utviklingen av storfeproduksjon som en kommersiell sektor knyttet til verdikjedeintegrasjon.

Det provinsielle landbruksutvidelsessenteret besøkte en modellgård som driver med oppdrett av hybridkveg med høy økonomisk verdi i Tuy An Nam kommune.

Nguyen Hoai Long, nestleder i Tuy An Nam kommunes folkekomité, mener at for å øke verdien av denne industrien, er det nødvendig å gå over fra tradisjonell husdyrhold til råvareproduksjon gjennom utvikling av kooperativer som sentrale ledd i forsyningskjeden. For tiden fokuserer lokalsamfunnet på å forbedre kvaliteten på storfeflokken ved å utvide bruken av kunstig inseminasjon med kjønnssortert sæd, kombinert med opplæring og oppgradering av ferdighetene til lokale inseminasjonsteknikere, og ved å bygge intensive, sirkulære modeller for storfehold.

Ifølge Dinh Van Dang, direktør for det provinsielle landbruksutvidelsessenteret, er storfehold ikke bare et levebrød, men også en langsiktig strategi for landbruksutvikling for provinsen. Derfor trenger Dak Lak en ny, mer besluttsom og synkronisert tilnærming for å unngå å gå glipp av muligheten til å omdanne fordelene til økonomisk verdi.

«Den viktigste løsningen er å koble sammen fire enheter med fire spesifikke roller. Landbruksutviklingssektoren spiller en sammenkoblende og ledende rolle i å implementere forbedringer av storfebesetninger i hele provinsen. Folkekomiteene på kommunenivå organiserer implementeringen av retningslinjer helt ned til individuelle husdyrhusholdninger, gir støtte og bygger modellgårder. Husdyr- og veterinærsektoren forvalter og omstrukturerer storfebesetningen. Og bedrifter spiller en rolle i å koble sammen markedet, levere standard oksesæd, tilby teknisk opplæring og kjøpe inn produkter etter produksjon...» informerte Dang.

Minh Duyen

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/