• Fremme grønn vekst gjennom kystskogvernprosjektet.
  • Der landet blomstrer, skogene er grønne, og menneskene er fulle av hengivenhet.
  • Utvidelse av investeringspolitikken for vern av skoger med spesiell bruk.

Alluviale avsetninger ved Ca Mau Cape.

Berømte reker og krabbe fra Ca Mau

Som et sentralt symbol på vietnamesisk akvakultur har reker også gjort seg bemerket i Ca Maus fiskeriindustri. Med sitt fordelaktige område og økosystem har Ca Mau konsekvent hatt den ledende posisjonen landsdekkende innen rekeoppdrett og eksport i mange år. Fra tradisjonelle ekstensive oppdrettsmetoder under mangroveskoger til reke- og risoppdrett i flytende dammer og høyteknologiske drivhus, har Ca Mau-reker alltid vært nært knyttet til lokalbefolkningens levebrød og verdiskapingsreiser.

I tillegg til sin økonomiske verdi har Ca Mau-tigerreker også befestet sin posisjon på det internasjonale markedet takket være sin overlegne kvalitet. Disse økologisk oppdrettede rekene, som er oppdrettet i mangroveskoger, finnes i mer enn 60 land og territorier, og har erobret krevende markeder som USA, Japan, Australia og Europa.

Fra de enorme mangroveskogene og det vidstrakte havet har mange kjente produkter dukket opp, og dermed skapt merkevaren Ca Mau. Foto: THANH DUNG

For tiden når det totale rekeoppdrettsarealet i Ca Mau nesten 418 000 hektar, noe som utgjør mer enn 55 % av det totale rekeoppdrettsarealet landsdekkende. Produksjonen når over 565 000 tonn, tilsvarende nesten 45 % av den nasjonale produksjonen. Eksportinntektene fra reker når over 2,27 milliarder USD, og ​​bidrar med mer enn halvparten av Vietnams totale rekeeksportverdi .

Ifølge Pham Van Muoi, assisterende direktør for landbruks- og miljødepartementet i Ca Mau-provinsen, er rekeoppdrett i området i sterk endring fra ekstensiv til intensiv utvikling, for å møte den stadig høyere etterspørselen i det globale markedet. Til dags dato har arealet med rekefarmer med internasjonale sertifiseringer som Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp… oversteget 37 800 hektar. Mange moderne teknologier som vannresirkuleringssystemer, Biofloc, sensorutstyr, automatisk fôring og digital styring er mye brukt, og kobler økonomisk vekst med miljøvern, med sikte på bærekraftig utvikling.

Ved siden av reker har Ca Maus havkrabbe også blitt et kjent produkt, ansett av både eksperter og forbrukere som «uten sidestykke». Verdien og merkevaren til Ca Mau-krabbe bekreftes tydelig gjennom store arrangementer som Ca Mau-krabbefestivalen, som tiltrekker seg oppmerksomhet fra innenlandske og internasjonale turister. Med over 365 000 hektar oppdrettsareal og en produksjon på over 36 000 tonn per år, gir havkrabbe ikke bare levebrød til mer enn 45 000 husholdninger, men bidrar også til å spre «skogens smak – havets smak» til verden.

Ca Mau utvikler en strategi for utvikling av rekeindustrien med ambisiøse mål, med sikte på å skape et gjennombrudd i lokalsamfunnets utvikling i en ny æra.

Lang vei foran akvakultur

Ca Mau-krabbeindustrien er i ferd med å utvikle seg i henhold til moderne prosesser, med kvalitetssertifisering og sporbarhet. Målet er å etablere minst 30 000 hektar med oppdrettsområder som oppfyller VietGAP-standarder eller tilsvarende innen 2030; å danne et sentralt krabbeoppdrettsområde på omtrent 50 000 hektar med høyverdige modeller som mytekrabbe, eggkrabbe og resirkulerende akvakultursystemer (RAS), med mål om å nå 5000 RAS-oppdrettsbokser.

For rekeindustrien har Ca Mau som mål å utvide den høyteknologiske superintensive oppdrettsmodellen, etablere et høyteknologisk sjømatforedlingssenter, utvikle merkevaren «Ca Mau Ecological Shrimp» knyttet til utnyttelse av karbonkreditter, og strebe etter netto nullutslipp. Verdikjeden i rekeindustrien vil bli organisert i henhold til firepartsmodellen, og bygge nye sjømatkooperativforeninger.

Etter fusjonen opprettholdt Ca Mau ikke bare sin posisjon som Vietnams rekehovedstad, men har også potensial til å bli et ledende senter for rent, høyteknologisk og bærekraftig landbruk i Sørøst-Asia.

Herr Pham Van Muoi,
Nestleder i landbruks- og miljødepartementet i Ca Mau-provinsen.

I motsetning til reker og krabbe har mange andre produkter fra Ca Mau, som finnes langs elvene som fører til havet, også fått landsdekkende anerkjennelse. Vestkysten, med store elvemunninger som Song Doc og Khanh Hoi, er kjent for tørket blekksprut; Cai Doi Vam for tørket søtpotetfisk; østkysten for tørkede reker fra Rach Goc og Dat Mui; og ferskvannsområdene i innlandet kan skryte av tørket fisk fra Tran Van Thoi, ferskvannsfisk fra U Minh, fermentert slangehodefisk fra Thoi Binh og honning fra U Minh Ha ... Disse produktene har gitt opphav til tradisjonelle håndverkslandsbyer, som ikke bare gir levebrød, men også bevarer essensen av lokal kultur.

Sjømatkjøkkenet på Ca Mau, med krabbe, har blitt promotert og blitt en berømt rett assosiert med landet og folket på Ca Mau, samt en vietnamesisk rett av høy kvalitet som er foretrukket av turister.

Ca Mau – et land i stadig utvikling og vekst dag for dag fra sin alluviale jord – er der folk lever i harmoni med naturen. Som mangrovetreet som holder på gjørmen, og Rhizophora-treet som slår rot blant bølger og vind, er landet og folket i Ca Mau tett sammenvevd i en reise mot territorial ekspansjon. Og fra nettopp dette landet har kjente produkter spredt seg vidt og bredt, og bidratt til stoltheten over vårt hjemland på den sørligste spissen av landet.

Tran Nguyen

Kilde: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html