Lotus-infusert te: et økonomisk levedyktig alternativ i lavtliggende områder.

Hele provinsen har for tiden hundrevis av hektar med lavtliggende rismarker. Dette er en betydelig fordel for lokalsamfunn når de skal planlegge og utvikle lotusdyrkingsområder. Mange lotusvarianter har blitt introdusert av folk for dyrking og har gitt høy økonomisk avkastning. Sammen med lotus dyrket for frø, dyrkes og høstes nå den hundrebladede lotusen av folk for bruk i tesmak. Ikke bare skaper det unike produkter, men lotus-teprodukter bidrar også til å øke den økonomiske verdien av lotusdyrking.

Herr Nguyen Thanh, eier av Nguyen Thanh lotus-tebutikk, lager te med lotus.

Nguyen Thanh Lotus Tea-etablissementet i Duy Ha-distriktet, som er kjent for sin berømte lotuste An Truong An, har det travelt med den nye lotushøsten hvert år rundt slutten av mai og begynnelsen av juni.

Herr Nguyen Thanh, eier av Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility, er barnebarnet til herr Truong An, som er fast bestemt på å videreføre bestefarens arv med å bevare og utvikle familiens tradisjon for å lage lotus-infuserte te. I mange år, for å sikre en stabil forsyning av råvarer, har han samarbeidet med husholdninger i Dong Van-distriktet for å dyrke over 20 hektar med lotusplanter til lotus-te-infusjon. I gjennomsnitt produserer og leverer anlegget hans omtrent 3000 kg lotus-infusert te årlig. Herr Nguyen Thanh, eieren, delte: «Kundene kjenner våre lokale teprodukter først og fremst fra den tradisjonelle lotusduften. Mange kjøper og bruker regelmessig produktene våre etter å ha prøvd vår lotus-infuserte te én gang. Over 60 % av lotus-te-produksjonen vår selges i løpet av kinesisk nyttår.»

Lokalbefolkningen plukker lotusblomster fra dammen for å bruke dem til å lage lotusinfusert te.

I likhet med Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility, velger Hoang Tra Cooperative i Liem Tuyen-distriktet også lotus-infusert te som en av sine hovedproduktlinjer. For å sikre tilstrekkelig forsyning av lotus til te-infusjon, har kooperativet inngått samarbeid med lokale bønder for å dyrke 25 hektar med lotus i distriktene Tam Chuc, Dong Van og Phu Van. Den totale mengden te som brukes til lotus-infusjon er nesten 3000 kg, alt valgt fra trygg, høykvalitetste dyrket i Thai Nguyen . Hvert år selger kooperativet 50 000 lotusblomster til te-infusjon og nesten 2 tonn te tilsatt lotusris til markedet. Hoang Tra Cooperative har investert i et moderne frysetørkingssystem (kaldtørking), som sikrer produktets kvalitet og utseende, spesielt den lotus-infuserte teen, som bevarer lotusblomstens naturlige farge.

Tran Dang Nhan, direktør for Hoang Tra Cooperative, sa: Lotus-infusert te er et karakteristisk produkt fra Ninh Binh- provinsen, assosiert med den tradisjonelle lotusdyrkingsindustrien. For tiden øker forbrukernes etterspørsel, og lotus-infuserte teprodukter produseres i et mer variert utvalg, med større vekt på kvalitet, design og emballasje. Kooperativet valgte å utvikle denne produktlinjen for å utnytte verdien av lotusplanten i vårt hjemland.

Innbyggere i Dong Van-distriktet høster lotusblomster for å selge dem til Nguyen Thanh Lotus Tea Establishment (Duy Ha-distriktet) for bruk i lotuste.

Provinsens lotus-infuserte teprodukter er nå allment tilgjengelige i mange provinser og byer over hele landet, spesielt i Hanoi. Utnyttelsen av lotusblomster til teproduksjon gir høy økonomisk avkastning. Med området dedikert til lotusdyrking tjener bøndene en fortjeneste på omtrent 60–80 millioner VND per hektar ved å selge blomstene til lotus-teforedlingsanlegg, noe som er dobbelt så mye som tradisjonell lotusdyrking for frø. Spesielt te tilsatt lotusduft øker verdien betydelig. Mer spesifikt selges 1 kg lotus-infusert te (tilsatt lotusfrø) for minst 1,3 millioner VND, hvor lotusingrediensen står for 60 % av verdien. Lotus-infusert te henter 3–4 ganger prisen av vanlig te; vanligvis selges en enkelt lotusblomst brukt til te for 60–80 000 VND.

For tiden har flere lotus-infuserte teprodukter i provinsen blitt anerkjent som OCOP (One Commune One Product Program), og oppnådd en 3-stjerners vurdering, inkludert lotus-infusert te og lotusblomstte. I tillegg har noen andre lotusbaserte produkter også blitt anerkjent som OCOP, for eksempel lotushjertete og lotusbladte.

Mange steder i provinsen har lavtliggende, oversvømte områder, og det er fortsatt et betydelig område som er egnet for utvikling av lotusdyrking til teinfusjon. For tiden, i tillegg til å utvide området for dyrking av lotusråvarer, fortsetter også produksjonsanlegg for lotusinfusert te å investere i teknologi og forbedre produktdesign. For eksempel har Hoang Tra Cooperative investert i et frysetørkingssystem verdt over 10 milliarder VND. Nguyen Thanh Lotus-Infused Tea-anlegget forbedrer emballasje og design for å passe forbrukernes kvalitet og smak... Det er kjent at for å oppmuntre steder til å utvikle lotusdyrking, bygger Agricultural Extension Center (Department of Agriculture and Environment) en lotusdyrkingsmodell i Quy Nhat kommune med et areal på 40 hektar, inkludert en del av området for dyrking av hundrebladet lotus til lotusinfusjon. Ifølge Mr. Nguyen Van Thong, nestleder for Agricultural Extension Center: Lotusplanten trives virkelig i lavtliggende områder. Dette er en plante som kan utnyttes maksimalt, fra blomster, frø, støvbærere, blader til knoller og jordstengler. Senteret implementerer en ny lotusdyrkingsmodell og er klar til å gi teknisk veiledning til lotusdyrkere som trenger det for å forbedre produktutbyttet. Samtidig er det klart til å fungere som en «bro» for å skape koblinger mellom produsenter og foredlingsanlegg, inkludert de som produserer lotusinfusert te.

Lotus-infusert te utvikler gradvis sine styrker og utnytter lotusdyrkingsområdene i provinsen effektivt. Spesielt potensialet for å konvertere lavtliggende, mindre produktive risdyrkingsområder til lotusdyrking, inkludert den hundrebladede lotusen som brukes til teinfusjon, er tydelig på grunn av dens evne til å skape en verdikjede. Dette bidrar til å øke verdien av produksjonsområdet og de unike lotusproduktene i provinsen.

Tekst og bilder: Mạnh Hùng

Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html