Tap av frukt og grønnsaker er høyt på grunn av dårlig emballasje.

Tap av frukt og grønnsaker etter innhøsting er høye i utviklingsland. Dårlig emballasje er en av hovedårsakene.

På workshopen «Forbedring av emballasje og pakking for eksportfrukt», som ble holdt i Ho Chi Minh-byen 12. desember, uttalte Nguyen Ngoc Minh Thy, visepresident i Vietnam Packaging Association (VINPAS) og generaldirektør i Liksin Packaging Printing Industry Corporation, at tapene etter innhøsting av frukt og grønnsaker i utviklingsland er svært høye, og når 30–44 %.

Blant årsakene til svært høye tap av frukt og grønnsaker er emballasjen som brukes til å konservere frukten en viktig faktor.

Herr Nguyen Ngoc Minh Thy (til venstre) introduserer en type matemballasje fra Liksin. Foto: Son Trang .

Ifølge Nguyen Ngoc Minh Thy har vietnamesisk fruktemballasje fortsatt mange begrensninger, som lav bærekraft på grunn av stor avhengighet av jomfruelig plast og kartonger som ikke oppfyller høye resirkuleringsstandarder. Fruktemballasje mangler også aktiv emballasjeteknologi, noe som resulterer i en høy forringelsesrate etter innhøsting (anslått til 15–30 %).

Videre mangler fruktemballasjeindustrien smart emballasje på grunn av mangelen på dyp integrering av sensorer for kvalitetsovervåking i sanntid. Emballasjeeffektiviteten (OEE) er fortsatt lav fordi emballasjedesign ikke er optimalisert for automatisering og er utsatt for feil.

Peter Johnson, en internasjonal ekspert på verdikjeden for tropisk frukt ved GQSP Vietnam, UNIDO, kommenterte at holdbarheten til pappesker som brukes til frukt er lav, ettersom de fleste av de nederste lagene i eskene knuses og komprimeres. Emballasjedesignet er uegnet for kjøling eller opprettholdelse av temperaturen på frukten. Emballasjen er ikke egnet for typen fruktprodukt, noe som fører til ineffektiv transport. Kjøp av pappesker er først og fremst for å spare kostnader ved transport av frukt, men kjøpere mangler bevissthet om de tilhørende tapene.

Herr Andri Meier taler på konferansen. Foto: Son Trang .

Andri Meier, nestleder for utviklingssamarbeid ved den sveitsiske ambassaden i Vietnam, understreket: «Vietnams ferske fruktindustri er dynamisk og vokser raskt. Den står imidlertid fortsatt overfor mange systemiske utfordringer, inkludert høye tap etter innhøsting, ujevn kvalitet, fragmenterte forsyningskjeder, begrenset bruk av avanserte emballasjeløsninger og -teknologier, mens eksportmarkedene i økende grad stiller krav til bærekraft, sporbarhet og mattrygghet.»

Løsningene på disse utfordringene representerer også kjerneånden i workshopen: å styrke delingen av teknisk kunnskap, utveksle praktiske erfaringer og fremme innovative og bærekraftige tilnærminger. Sveits fortsetter å bekrefte sin rolle som en pålitelig partner og er forpliktet til å følge Vietnam på reisen mot å bygge en mer konkurransedyktig, bærekraftig og mer verdiskapende landbrukseksportsektor.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html