Kontrovers rundt «iboende» kaffebar i Ha Long som stopper masseservering

Så snart denne kunngjøringen ble gjort av Ban Xu Coffee Shop (Ha Long City, Quang Ninh), ble nettsamfunnet rørt opp av mange blandede meninger.

Kaffebaren skapte en gang oppstyr på sosiale nettverk på grunn av de fulle koppene med drikke - Foto: BAN XU

Denne kaffebaren er en kjent adresse for turister i Ha Long City, ikke bare på grunn av kvalitetsdrinkene, men også fordi de er «vanskelige å drikke».

Mange kunder kommer mange ganger, men har ikke fått nyte maten av mange grunner: restauranten nektet fordi det var for fullt, restauranten var stengt, eller ventetiden var for lang.

Mange rare ting, men tiltrekker seg fortsatt kunder

Denne kaffebaren er kjent blant nettsamfunnet for sine fulle kopper med drikke og unike forretningsmetoder.

16. mai surret det igjen om en merkelig kunngjøring på restaurantens fanside i nettsamfunnet.

Sammen med takknemlighet for støtten fra kundene den siste tiden, kunngjorde restauranten at de «reduserer forretningsvirksomheten og slutter å tilby masseservering».

Tidligere har denne kaffebarens tjeneste også forårsaket kontrovers på sosiale nettverk med mange «unike» regler.

Butikken er kun åpen i åpningstiden, stengt på lørdager og søndager, ingen takeaway, selger kun et visst antall drikkevarer per dag.

Spesielt sies det at butikken har en «base» for å drikke fordi ventetiden på drinker er lang, i gjennomsnitt 40–60 minutter. Eller en gruppe på 6 personer dro dit, men bare serverte 5 personer, og 1 person måtte gå.

Kaffebaren forårsaket kontrovers ved å kunngjøre suspensjonen av masseserveringen - Foto: BAN XU

Restaurantens kunngjøring fikk tusenvis av kommentarer rett under innlegget, og mange faste kunder uttrykte anger.

En kunde fortalte at han hadde reist fra Mong Cai til Ha Long tre ganger for å prøve drinkene i butikken. Første gang var det for fullt til å ta imot kunder, andre gang var det etter åpningstidene, og tredje gang var det stengt på grunn av ferie. «Til slutt var det fortsatt ikke noe grunnlag for å dra til nærområdet», angret kunden.

Etter å ha reist fra Hai Phong til Ha Long City for å oppleve kaffe i butikken, kommenterte Thuy Nga at butikkeieren har en unik personlighet, noe som tydelig vises gjennom drinkene som er omhyggelig og vakkert presentert.

En Facebook-konto kalt Cabbage kommenterte at denne kunngjøringen er veldig normal, restauranten har ikke nok kapasitet til å servere mer oppmerksomt når det er for mange kunder.

«Hvis du ikke klarer å dekke dine egne behov, angriper du andre. Når du gjør ting tilfeldig, blir du skuffet over at de ikke er som forventet. Jeg tror du kjenner dine grenser og er ydmyk. Jeg ønsker at du skal være selvsikker og gå videre på veien mot å lage drinker», kommenterte denne personen.

Dessuten finnes det også mange meninger om at hvis denne restauranten ikke finnes, vil det komme en annen, og noen ganger er den «unike og merkelige» veien feil vei i forretningslivet. Kunder har mange andre alternativer når restauranten slutter å servere.

Er ikke massetjenestediskriminering?

I en samtale med Tuoi Tre Online sa Hoang Tung, styreleder i F&B Investment, at når man bygger et merke i mat- og drikkebransjen, er det svært viktig å identifisere kundefiler, og det er umulig å betjene alle kundefiler.

Spesielt med svært opplevelsesrike kafeer som Ban Xu, er det helt normalt å fokusere på en bestemt gruppe kunder for å servere god servering.

Faktisk har mange andre F&B-modeller i verden operert i den skjulte barstilen, de betjener kun faste kunder eller introduseres av faste kunder.

«Kanskje noen kunder ikke vil like det, eller budskapet eieren gir er litt diskriminerende, men hver modell vil ha sin egen kundebase», delte Tung.

Ifølge Tung er det ikke en gift å begrense antallet kunder som skal betjenes, men snarere et tegn på eierens tankesett. Han kjenner til driftskapasiteten og forstår hvem kundene er for å gi kundene den beste opplevelsen. Eieren vet hvordan han skal avvise kunder som ikke er i hans kjernekundebase.

NGUYEN HIEN

Kilde: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm