Folket i de etniske gruppene i Dak Lak-provinsen er ekstremt stolte av at departementet for kultur, sport og turisme har anerkjent «Kunnskap om planting og foredling av kaffe i Dak Lak» som en nasjonal immateriell kulturarv, som tilhører folkekunnskapen.
For tiden sender Kultur-, idretts- og turismedepartementet et forslag til statsministeren om å la Dak Lak-provinsen utarbeide et vitenskapelig dokument om den immaterielle kulturarven «Kunnskap om kaffedyrking og -foredling i Dak Lak», som skal sendes til UNESCO for oppføring på listen over god praksis for beskyttelse av menneskehetens immaterielle kulturarv. Dette vil ikke bare gi kaffedyrkere og -foredlere i Dak Lak mer stolthet, men også bidra til å øke verdien av vietnamesisk kaffe.
Kunnskap om kaffedyrking og -foredling finnes i nesten alle kommuner og bydeler i den vestlige delen av Dak Lak- provinsen.
De kulturelle subjektene i «kunnskap om kaffedyrking og -foredling» er individer og familier som dyrker og foredler kaffe, en kunnskap som er blitt gitt videre gjennom generasjoner innenfor familier og lokalsamfunn. Dette inkluderer hovedsakelig lokale etniske grupper som Ede og Mnong, samt innvandrere fra andre steder som har bosatt seg og dyrket kaffe siden 1950-tallet.
Spesielt kunnskap om kaffedyrking og -foredling blir stadig arvet, innovert og utviklet over tid.
Kilde: https://nhandan.vn/tu-hao-di-san-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-post934560.html
Kommentar (0)