1. Fordeler med koriander og koriandervann
- 1. Fordeler med koriander og koriandervann
- 2. Hvordan tilberede koriandervann for god helse
- 2.1 Korianderavkok
- 2.2 Korianderjuice
- 3. Noen merknader om bruk av koriandervann
Koriander har lenge vært kjent som en medisinsk urt med mange helsefordeler. I følge tradisjonell kinesisk medisin kalles koriander også Hu Tuy. Det er en urt med en krydret smak, varm natur, og virker på milt-, lunge- og magemeridianene.
Koriander har svevende, betennelsesdempende, appetittstimulerende og fordøyelsesfremmende egenskaper. Ved utvortes bruk har den smertestillende og avgiftende effekter. I følge tradisjonelle kinesiske medisintekster kan koriander brukes i behandlingen av mange plager, som for eksempel:
- Det brukes til å støtte behandlingen av meslinger, i kombinasjon med andre urter som har effekten av å spre og fremme utbruddet av meslinger.
- Forkjølelse med mild feber og lite eller ingen svetting.
- Fordøyelsesforstyrrelser forårsaket av matstagnasjon, oppblåsthet, tap av appetitt, raping og oppkast.
- For utvortes bruk som bløtlegging eller dampbehandling for visse hudtilstander.
Koriander er både et krydder og en medisinsk urt med mange helsefordeler.
Ifølge moderne vitenskapelige studier inneholder koriander en høy konsentrasjon av linalool, hovedkomponenten som er ansvarlig for den søte aromaen og antibakterielle og betennelsesdempende egenskapene. I tillegg inneholder koriander α-pinen, γ-terpinen, limonen, geraniol, geranylacetat og langkjedede aldehyder. Disse komponentene bidrar til den behagelige smaken, fordøyelsesfordeler, milde beroligende effekter og bruken i både kulinarisk og tradisjonell medisin.
I tillegg inneholder koriander mange viktige vitaminer som vitamin A, C, K, B1, B2, B3, B6 og vitamin E, sammen med mange mineraler som kalium, kalsium, jern, magnesium, fosfor, sink og kobber ...
Moderne studier har også vist mange fordeler med koriander, for eksempel:
- Det fremmer fordøyelsen og bidrar til å forbedre appetitten.
- Bidrar til å senke blodsukkernivået.
- Senk dårlig kolesterol.
- Bra for hud og øyne.
- Forebygging av visse smittsomme sykdommer.
- Antioksidantegenskaper, styrker immunforsvaret.
- Bra for kardiovaskulær helse.
- Beskytt bein og ledd.
- Beskytt nerveceller.
2. Hvordan tilberede koriandervann for god helse
2.1 Korianderavkok
Ingredienser: 50 g koriander, 3 skiver fersk ingefær, filtrert vann.
Instruksjoner: Vask koriander og ingefær grundig, ha dem i en kjele med 500 ml vann; kok opp til vannet er redusert til omtrent 200-250 ml, slå deretter av varmen; sil væsken og del den i to porsjoner som drikkes to ganger om dagen, mens den fortsatt er varm.
Effekter: Støtter fordøyelsen, reduserer oppblåsthet og fordøyelsesbesvær, fremmer svette, behandler mild forkjølelse og influensa, og hoster med slim.
Merk: Korianderavkok bør ikke kokes for lenge eller over høy varme for å unngå å miste essensielle oljer i bladene. For å redusere oppblåsthet og fordøyelsesbesvær kan du tilsette 5 g mandarinskall (tørket mandarinskall) for å forsterke effekten på å fremme qi-sirkulasjonen og stimulere appetitten. For å hjelpe med svette og lindre forkjølelse kan du tilsette 5 g mynteblader og 10 g krysantemum for å forsterke den svevende effekten.
2.2 Korianderjuice
Ingredienser: 50 g koriander; ½ sitron (etter smak); eple, ananas eller agurk for ekstra smak; filtrert vann.
Instruksjoner: Ha koriander og andre ingredienser (eple, ananas, agurk) i en blender og kjør i 1–2 minutter; sil blandingen gjennom en sil eller et filterklut; tilsett ½ sitron og rør godt; drikk umiddelbart etter tilberedning.
Effekter: Støtter fordøyelsen, stimulerer appetitten, senker blodsukkeret, forbedrer lipidmetabolismeforstyrrelser.
Korianderjuice hjelper med fordøyelsen og stimulerer appetitten...
3. Noen merknader om bruk av koriandervann
Koriandervann har mange helsefordeler, men det er noen ting du bør huske på når du bruker det:
- Det bør kun konsumeres med måte og ikke kontinuerlig over lengre perioder.
- Gravide kvinner, ammende mødre og små barn bør ikke bruke høye doser. I slike tilfeller, hvis du bruker høykonsentrert korianderbladvann eller eterisk korianderolje, er det best å konsultere lege før bruk.
- Personer med svakt fordøyelsessystem, utsatt for diaré eller med magesår bør bruke det sparsomt og unngå å drikke det i konsentrert form.
- Korianderbladte kan forårsake et lite fall i blodsukkeret, så vær forsiktig hvis du tar diabetesmedisiner.
- Hvis du opplever kløe, svimmelhet, magesmerter, diaré eller pustevansker etter å ha tatt medisinen, må du stoppe umiddelbart og kontakte lege for rask hjelp.
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-rau-mui-co-tac-dung-gi-169251110100448819.htm
Kommentar (0)