Unik kulinarisk kultur i Istanbul, Türkiye

Istanbul, byen som forbinder de to kontinentene Asia og Europa, er ikke bare imponerende med sin rike historie og vakre landskap, men også kjent for sitt varierte og attraktive kjøkken. Når du besøker Istanbul, vil du oppleve typiske retter, fra sprø Simit-bagels og rik tyrkisk kahvesi-kaffe til tradisjonelle retter som Fasulye, kebab og durum.

Rettene nedenfor smaker ikke bare godt, men gjenspeiler også den unike kulinariske kulturen i Tyrkia.

Simit Bagel

Simit, også kjent som «Istanbul-brød», er populær gatemat i denne byen. Brødet er rundt i formen og dekket med et sprøtt, gyllent sesamlag på utsiden, noe som skaper en deilig og særegen smak. Simit serveres ofte med svart te, ost og oliven til frokost eller som en matbit. Når du vandrer i de gamle gatene i Istanbul, kan du lett komme over vogner som selger varm og attraktiv Simit.

Tyrkisk kahvesi

Türk kahvesi, eller tyrkisk kaffe, er en integrert del av Istanbuls kulinariske kultur. Kaffen tilberedes tradisjonelt med fint kaffegrut og vann, kokt i en liten kobbergryte over trekull eller lav varme. Den rike og aromatiske smaken av Türk kahvesi ledsages ofte av et glass vann og en lokum-smak. Når du er i Istanbul, kan du ikke gå glipp av muligheten til å nyte denne unike kaffen på byens sjarmerende kafeer.

Fasulye

Fasulye er en populær bønnesuppe i tyrkisk mat, spesielt elsket i Istanbul. Denne retten er laget av hvite bønner stuet med tomater, grønn paprika og lam eller storfekjøtt, noe som skaper en rik og deilig smak. Fasulye serveres ofte med ris eller brød, veldig godt egnet for kalde dager. Denne retten er ikke bare næringsrik, men viser også den delikate kombinasjonen av tradisjonelle ingredienser.

Kebabbrød

Kebab er en populær hurtigmatrett ikke bare i Tyrkia, men også over hele verden . I Istanbul lages kebab av storfekjøtt, lam eller kylling; grillet over trekull og klemt inn i mykt brød med grønne grønnsaker, løk og en spesiell saus. Den deilige grillsmaken, kombinert med friske grønnsaker og krydder, skaper en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Denne retten er veldig populær og lett å finne på markedene og gatematbodene i Istanbul.

Durum

Durum er en annen versjon av kebab, med grillet kjøttfyll rullet i tynt brød. Dette er en veldig populær gatemat i Istanbul, med rike smaker og rask tilberedning. Durum har mange fyll som kylling, storfekjøtt eller lam, servert med rå grønnsaker og sauser. Denne retten selges ofte på små gateboder, et passende valg for en lett lunsj eller et raskt måltid når du vil utforske byen.

Istanbuls kjøkken er virkelig en spennende oppdagelsesreise med utallige deilige retter. Hver rett gir en unik opplevelse og viser mangfoldet og rikdommen i tyrkisk kultur. Fra gatesnacks som Simit- og Durum-brød til tradisjonell tyrkisk kahvesi-kaffe og spesialgryteretter, vil du få muligheten til å nyte uforglemmelige smaker. Ikke gå glipp av denne muligheten når du besøker Istanbul, til å oppleve sjarmen og essensen av kjøkkenet her.
Kilde: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm