Besøk An Giang for å nyte guavafrukten.

An Giang er ikke bare kjent for sitt pittoreske landskap og sin unike kultur, men også for å være hjemsted for mange unike ville frukter. Foruten kjente frukter som villplommen og villlitchien, finnes det også en merkelig og deilig vill frukt som tiltrekker seg både lokalbefolkningen og turister: guavaen.

Guavafrukten ligner sapodillaen i utseende, men fruktkjøttet og smaken er søt og sur som mangostan. Når den er umoden, er guavaen forfriskende grønn; når den er moden, blir den oransje-gul. I guavasesongen strømmer folk til skogene og fjellene for å plukke den modne frukten. Ifølge Thi Thao, en innbygger i To Chau-distriktet, pleide guavatrær å vokse rikelig i fjellene, og når den modne frukten falt, samlet folk den for å spise som en forfriskende godbit mens de var i skogen. I de senere årene har guavafrukt blitt populær blant turister, så i guavasesongen drar mange mennesker for å plukke moden frukt for å selge og tjene ekstra inntekt. Guavatreet er omtrent 20 meter høyt, så for å plukke frukten må folk være dyktige klatrere, svinge seg på grener eller bruke kroker for å trekke grener nærmere for å plukke frukten for å unngå å miste den umodne grønne frukten. Guavafrukt koster omtrent 40 000 VND/kg, noen ganger når 100 000 VND/kg, avhengig av område og tid.

Folk selger gresskarformede frukter på veien nær Ong Cop Cape, To Chau Ward.

Umoden guavafrukt er grønn, uspiselig, inneholder mye saft og har en snerpende og bitter smak. Når den er moden, mykner skallet, og når den åpnes, avslører innsiden mange små segmenter som en mangostan. Guavafrukten har en sur og søt smak og en velduftende aroma. I tillegg til å bli spist fersk, brukes guavafrukten også til å lage smoothies, syltet med sukker osv. En av de populære rettene laget av guavafrukt er guava ristet med salt og chili. Guavafrukten deles i segmenter, drysses med salt og chili, ristes deretter godt og nytes. Guavakjøttets surhet kombinert med saltets salthet og chiliens krydder er veldig tiltalende.

Fra mai og utover er veistrekningen nær Ong Cop Cape i To Chau-distriktet kantet med selgere som selger forskjellige typer vill frukt, inkludert guava, som turister kan kjøpe som suvenirer etter turene sine. De små bodene er alltid fulle av kunder. Nguyen Chi Cong, en innbygger i Can Tho City, delte sin opplevelse av å smake på guava for første gang: «Jeg likte den veldig godt første gang jeg prøvde den. Hvis den spises rå, er den litt sur, men hvis den dyppes i salt eller krydres med chili og salt, er den deilig.»

Hvis du har muligheten til å besøke An Giang om sommeren, ikke glem å nyte den unike ville guavafrukten, en lokal spesialitet med sin iøynefallende oransje-gule farge og tiltalende søtsure smak. Når du først har prøvd den, vil du garantert aldri glemme den.

Thuy Tien

Kilde: https://baoangiangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html