Fru Chau Ngoc Diu markedsfører produkter på messer både nasjonalt og internasjonalt. Foto: Hanh Chau
Chau Ngoc Diu, bosatt i Hamlet 1 i Tri Ton kommune, har i mange år bidratt til å øke verdien av tradisjonelle palmesukkerprodukter fra Khmer-folket i Bay Nui-regionen. Hun har produsert palmesukkersirup sertifisert av USDA (USA), Canada Organic (USCOEA) og EU Organic, med en eksportinntekt på over 2 milliarder VND per år. Hennes tykke palmesukkersirup har oppnådd en 4-stjerners OCOP-vurdering (One Commune One Product). Hemmeligheten bak produktets konkurransefortrinn i forhold til lignende produkter er hennes tradisjonelle metode for å tilberede palmesukkersirup med palisander, uten tilsetningsstoffer eller blanding. Produktene er helt rene, naturlige, velduftende og subtilt søte, og beholder spesielt den fulle aromaen, den særegne smaken og de verdifulle egenskapene til palmesukkersirupen.
Fru Dịu fortalte: «Jeg startet som en liten bedrift i 2017, og to venner og jeg slo sammen kapitalen vår for å åpne Palmania Joint Stock Company. Vi utviklet med suksess mange produkter fra palmesukker, som palmesukkersirup i flytende, pulver- og granulatform, og hermetisk fersk palmesukkerjuice. I 2020 meldte jeg på palmesukkersirupen i Great Taste Awards-konkurransen som ble holdt i Storbritannia, og vant med stolthet en 2-stjerners pris, og ble dermed det første vietnamesiske pulveriserte palmesukkersirupproduktet som vant en pris. Etter det vant jeg en rekke priser, som førstepremie i An Giang -provinsens kreative oppstartsidekonkurranse, tredjepremie i Startup Wheel-oppstartskonkurransen og oppstartskonkurransen i Mekongdelta-regionen.»
Nylig signerte fru Dịu en kontrakt om å kjøpe all den rene palmesaften fra 15 gårdbrukere, som dekker omtrent 300 palmer. Hun kjøper saften til dobbelt så høy markedspris som markedsprisen, og investerer i og forbedrer kokeutstyr og verktøy for bøndene. Hver dag høster gårdbrukerne saften to ganger, noe som forsyner kjøperselskapet med i gjennomsnitt omtrent 1200 liter fersk saft. Den høstede palmesaften kokes umiddelbart til tykk palmesirup.
Fru Neáng Chen, bosatt i Ninh Thuận -landsbyen i Ô Lâm kommune, delte: «Familien min har 55 palmer, som gir fru Dịu i gjennomsnitt 160 liter palmesaft per dag. Dette bidrar til å øke familieinntekten vår og sikre et stabilt marked.» «Selskapet støtter oss også med verktøy for høsting og produksjon av palmesaft, og tilbyr spesielt rentefrie lån for å hjelpe oss med å forberede oss til produksjonssesongen eller investere i livene våre og helsen vår... Dette beløpet tilbakebetales gradvis når vi leverer palmesaft eller sukker. Betalingene deles inn i små beløp, jevnt fordelt gjennom produksjonssesongen, noe som er veldig praktisk for bøndene», delte herr Chau Ra, en husstand som deltar i kontrakten.
Mange bedrifter har anerkjent potensialet til palmesukker og har slått seg sammen for å øke produktets verdi. An Giang Fruit and Vegetable Foodstuff Joint Stock Company (Antesco), som ligger i Long Xuyen-distriktet, har lansert hermetiske palmesukkerprodukter for innenlandsk forbruk og eksport. Bay Nui Bird's Nest Company Limited, som ligger i Tinh Bien-distriktet, tilbyr palmesukkersyltetøy, palmesukkernektar, palmesukkersirup osv. I Thoi Son-distriktet ble Ngoc Trang Palm Sugar Production Facility etablert veldig tidlig, og etter 12 år har det vokst til Ngoc Trang Limited Company. Pham Thi Ngoc Trang, selskapets direktør, sa: «Familien min har anerkjent det lovende potensialet og har siden 1997 etablert et palmesukkerproduksjonsanlegg, der de kjøper og distribuerer store mengder palmesukker fra bønder i området rundt.»
Til dags dato produserer Ngoc Trang Limited Company mange palmesukkerprodukter i pulver-, pakke-, pasta- og tablettform. Deres 1 kg palmesukkerpastaprodukt har oppnådd OCOP 3-stjerners vurdering. «Vi erstattet gammelt utstyr og maskiner i sukkerproduksjonsområdet med nytt utstyr i rustfritt stål 304, og forbedret prosessen fra manuell til maskinbasert, og økte dermed både produksjonsvolum og kvalitet», delte Trang.
For tiden konsumeres 80 % av produktene laget av økologiske palmer av bedrifter i samarbeid med selskapet. Fortjenesten fra økologiske produkter forventes å være 1,5 til 2 ganger høyere enn fra tradisjonelle høstemetoder.
Kilde: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-thot-not-vung-bien-a469732.html
Kommentar (0)