Vinamilk gjør barrierer om til grønne kretsløp på økologiske gårder

Å gjøre kugjødsel om til organisk gjødsel for 500 hektar med gressland, spare hundrevis av millioner av strømregninger takket være grønn energi, etablere jord- og vannsirkulasjon... Dette er noen typiske suksesser fra Vinamilks reise med å "låse opp" naturen, og bevege seg mot å bygge et bærekraftig melkesystem.

Vinamilk lykkes ikke bare med å bygge melkegårder i ugunstige områder, men sin filosofi om å «å åpne opp naturen» gjør også tøffe forhold om til «grønne» fordeler, og skaper en sirkel av kobling mellom fellesskapsverdier for bærekraftig utvikling.

«Vi kan være klare med alle ressurser, fra økonomi til menneskelige ressurser og landmidler, men hvis vi ikke finner en måte å «låse opp» naturen på, kan vi ikke drive landbruk på en bærekraftig måte», sa en representant for Vinamilk i starten av en tur til Green Farm Tay Ninh med en gruppe på mer enn 30 eksperter og ansatte som jobber innen bærekraftig utvikling ved mange ledende bedrifter og enheter i Vietnam.

Dette er en aktivitet i Sustainability Connect Trip & Talk-programmet organisert av Vietnam Business Council for Sustainable Development under Vietnam Federation of Commerce and Industry (VBCSD-VCCI), med det inspirerende temaet: «Å frigjøre naturen, bærekraftig utvikling».

«Å frigjøre naturen» – en tilnærming til bærekraftig landbruk

Selv om utenlandske delegasjoner jevnlig besøkes, fortelles historien om Green Farm Tay Ninh denne gangen gjennom et nytt perspektiv. Elbiler tar oss med til områdene for husdyr, avlinger og avfallshåndtering ... for å se på nært hold hvordan Vinamilk «låser opp» naturen og forvandler landet som en gang var solrikt, vindfullt, goldt og vilt til en gård kalt et «meierianlegg», i tråd med bærekraftig utvikling.

Mange spørsmål om denne reisen ble gradvis avdekket av Vinamilk fra de ansatte som jobbet direkte her. Herr Nguyen Van Minh – leder for dyrkingsavdelingen ved Vinamilk Green Farm Tay Ninh – pekte på gressletter i Mombasa som fanget blikket vårt, og presenterte oss for omtrent 500 hektar fruktbar jord som oppfyller europeiske økologiske standarder, en av de strengeste landbruksstandardene i dag.

«3 år» – tallet som herr Minh nevnte – overrasket mange. Det var på den tiden Vinamilk ikke gjorde noe som helst for at landet skulle hvile, rense reststoffer og gå tilbake til sin mest naturlige tilstand. Det var på den tiden landbrukseksperter fra Vinamilk i Japan … «spiste og sov» med landet for å forstå dette på den mest detaljerte måten.

Husdyravfall, som alltid har vært et brennende tema for alle modeller for husdyrhold, har nå blitt «svart gull» for jordforbedring. Herr Minh tok oss nærmere lastebilen som fraktet bearbeidet organisk gjødsel, og plukket opp en håndfull kumøkk som hadde blitt kompostert i minst 15 dager, og inviterte alle til å personlig sjekke at gjødselen var helt tørr og ikke lenger hadde en ubehagelig lukt. En jordsyklus har gradvis blitt dannet, og i nær fremtid vil selskapet også introdusere programvare for å evaluere jordhelsen.

Ifølge fru Nguyen Quynh Nga, assisterende direktør for kontoret for bedrifter for bærekraftig utvikling i VCCI, er praksisene til Vinamilk Green Farm Tay Ninh et spesifikt eksempel på «å åpne opp naturen»-tilnærmingen, der man gjør klimabarrierer om til muligheter, skaper en lukket grønn syklus og sprer fordeler til samfunnet. «Vinamilk har bevist at naturen ikke er en barriere, men nøkkelen til å hjelpe oss med å løse utfordringer knyttet til matsikkerhet og internasjonal konkurranseevne for vietnamesisk landbruk.» – Fru Nga understreket.

«Ingenting går til spille» i den økologiske syklusen

Vi forlot jordene, fortsatt forbløffet over den økologiske jordbruksprosessen, og tok en nærmere titt på avfallshåndteringsfasen, hvor mange ble overrasket over hvor «renslig» prosessen var, med nesten ingenting som gikk til spille.

I tillegg til å gjøre 30–45 tonn kumøkk om til næringsrik organisk gjødsel hver dag, går ikke metangassen som produseres under komposteringsprosessen til spille, men samles opp i biogasssystemet. Denne fornybare energikilden brukes til å koke vann, pasteurisere melk til kalver, tørke ansattes klær, tørke gress og mange andre apparater, noe som bidrar til å spare mer enn 100 millioner dong i strømregninger hver måned.

Gruppen stoppet en god stund ved gresstørkehuset, et gresstørkesystem som ble oppfunnet av gårdspersonalet. Ferskt mombasagress, som opererer etter prinsippet om å tørke te, kan tørkes på mange nivåer etter behov og oppnå en kvalitet tilsvarende importert gress. Takket være dette er gården selvforsynt med å produsere tørket gress på stedet til en pris på bare rundt 2000 VND/kg, mer enn 10 ganger billigere enn tidligere importert gress.

«Nyklippet gress tørkes for å fôre kalvene i løpet av dagen, og bevarer alltid friskheten og næringsinnholdet. Selv om gresset tørkes av gården selv, må det fortsatt kontrolleres fra innmatingsgresset til det ferdige produktet etter tørking før det sendes til «kjøkkenet» for å bli bearbeidet til mat i henhold til en lukket prosess, noe som sikrer besetningens helse.» – sa fru Kieu Linh, direktør for veterinærhusdyrhold.

Høyteknologi, med naturen som kjernen

Destinasjonen for gress- og maisvognene etter bearbeiding vil være ku- og kalvehusene. Dette er sannsynligvis det mest etterlengtede stedet på turen. Når man går inn i låven, har alle den samme følelsen av at dette er det «kuleste stedet» på gården, temperaturen er alltid på 27–28 grader celsius, og det er absolutt ingen ubehagelig lukt selv om det er hjemmet til nesten tusen kyr.

Takket være kjølesystemet med dusinvis av gigantiske vifter, bidrar den spesialdesignede låven til ventilasjon og luftsirkulasjon. Det automatiske tåkesystemet lager regelmessig «kunstregn» hvert tredje minutt, noe som kjøler ned og reduserer stress for kyrne. Låvetaket er dekket med solcellepaneler, som både bidrar til å redusere temperaturen og skape en ren strømkilde.

Det er ikke for mye å si at dette stedet er et «feriested» for melkekyr. I stedet for å utnytte landarealet fullt ut for å øke flokken, beholder Vinamilk sjenerøst ni innsjøer ispedd grøntområder for å lagre og sirkulere vann og samtidig fungere som «klimaanlegg og luftfuktere» for å holde luften kjølig og behagelig for melkekyrne, som er egnet for tempererte klimaer.

Vinamilk kan identifisere hver enkelt ku ved hjelp av elektroniske brikker for å overvåke helse, aktivitet og utforme passende stellregimer. Fôret administreres også av programvare, som justerer rasjoner etter alder, tilstand og blander mer enn 20 typer frø, gress ... rikt på næringsstoffer. Roboter er klare til å servere mat og spille avslappende musikk, automatiske massasjemaskiner "klorer" når kyr kommer i nærheten ...

Selv om det brukes mye moderne «4.0»-teknologiutstyr, er det verdt å merke seg at bedriften alltid fokuserer på kriteriene om å « skape et livsmiljø nær naturen, begrense menneskelig inngripen og la melkekyr ha det komfortabelt, spise, sove, mosjonere i henhold til sine behov og leve i henhold til sine naturlige vaner ... », understreket Kieu Linh.

Fra å «låse opp» naturen til å «utvide» syklusen

Det som imponerer mange er ikke bare kretsløpet av jord, vann, avfallshåndtering ... som dannes inne på gården, men også måten Vinamilk ekspanderer til lokalsamfunnet, og skaper et satellitt-jordbruksområde med gårder som er utviklet i en bærekraftig retning.

Organisk gjødsel leveres til kooperative husholdninger, og gårdsansatte vil bli tildelt for å støtte bønder i å dyrke i henhold til god landbrukspraksis, noe som sikrer kvalitet. I 2024 kjøpte bedriften også mer enn 365 000 tonn maisbiomasse fra bønder, noe som økte inntekten deres. Folk blir et ledd i den bærekraftige verdikjeden, nyter godt av fordelene og deltar dermed dypt i bedriften.

Nguyen Huynh Thanh Phong – direktør for bærekraftig utvikling i Bureau Veritas Vietnam – utdypet aspektet ved å redusere klimagassutslippene ytterligere, og satte stor pris på Vinamilks prioritering av «reell» reduksjon ved kilden, i stedet for å kompensere ved å kjøpe eksterne karbonkreditter, og implementerte en spesifikk plan for å oppnå netto nullutslipp innen 2050.

Herr Phong nevnte som eksempel initiativet for å tørke gress på gården, noe som ikke bare hjelper Vinamilk med å bli mer selvforsynt, men også kontrollerer og reduserer en stor mengde klimagassutslipp fra produksjons- og transportprosessen hvis den importeres fra utlandet. Eller et tett samarbeid med bønder vil hjelpe Vinamilk med å bedre håndtere klimagassutslipp i forsyningskjeden i fremtiden.

I sammenheng med at «bærekraftig utvikling» vil være et av de strategiske nøkkelordene for mange bedrifter, vil det å henvise til veikartet og tilnærmingen fra Vinamilk hjelpe bedrifter med å bli mer proaktive i implementeringen av internasjonale standarder, eller mer spesifikt ESG-praksiser, som blir stadig viktigere i den nye tidsalderen innen landbruk, og dermed lede an i den fremtidige trenden der økonomisk verdi alltid vil gå hånd i hånd med bærekraftig utvikling.

Etter nesten 20 år med investeringer og utvikling, forvalter Vinamilk for tiden 14 gårder i Vietnam og 1 gård i Laos, hvorav 4 gårder er bygget i henhold til Green Farms økologiske gårdsmodell.

Gårdene drives og forvaltes i henhold til internasjonale standarder og er i forkant av bærekraftig utvikling. Vinamilk har implementert programmer som inviterer forbrukere til å besøke gårdene, lære om melkeproduksjonsprosessen og produsere råmelk av internasjonal standard. Aktivitetene tiltrekker seg mye oppmerksomhet, spesielt i sammenheng med at forbrukerne i økende grad legger vekt på opprinnelsen til råvarer og produktkvalitet.

Kilde: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html