"Kongen av svarte kyllinger" Tung Ba

I det fattige landskapet i landsbyen Khuon Lang i Tung Ba kommune blir den summende lyden av svarte kyllinger gradvis et tegn på forandring. I rekker med hønsehus som strekker seg over tusenvis av kvadratmeter, vokser flokker av svartbeinte kyllinger opp etter hverandre, og gir næring til Luong Van Nam, en ung Tay-mann, sine drømmer om å bli rik.

Vær modig og start din egen bedrift.

Luong Van Nam, født i 1999, husker fortsatt følelsen av fortvilelse da han sto i det øde hønsehuset, hvor hundrevis av kyllinger døde av sykdom, og husker sine tidlige dager som gründer. Det første kullet med kyllinger var fullstendig borte på kort tid. For mange kan det være slutten. Men for Nam ble denne fiaskoen utgangspunktet for en reise for å gjenoppbygge fra bunnen av.

Nam, født og oppvokst i høylandet i Tung Ba, hadde allerede bestemt seg for å bygge karrieren sin i hjembyen siden videregående. Uten å vente til etter endt utdanning, i sitt siste år, ba han dristig familien sin om å bygge et hønsehus og kjøpe 500 kyllinger for å starte sin gründerreise. Men virkeligheten var ikke enkel. På grunn av manglende erfaring og utilstrekkelig kunnskap om teknikker for sykdomsforebygging, fikk flokken raskt en epidemi, og nesten alle kyllingene døde. Det første kullet med kyllinger mislyktes, noe som førte til at nesten alle de første sparepengene hans forsvant i løse luften.

Herr Luong Van Nam er kjent som «kongen av svarte kyllinger».

«På den tiden var jeg også veldig forvirret. Men jeg tenkte at hvis jeg ga opp, ville det være som om jeg aldri hadde prøvd, så jeg sa til meg selv at jeg måtte gå på skolen uansett», delte Nam.

I stedet for å forhaste seg tilbake til start, valgte Nam å dra langt unna for å lære et yrke. Etter å ha fullført videregående skole dro han til Ba Vi ( Hanoi ) og søkte jobb som arbeider på en storstilt kyllinggård. De harde dagene med arbeid fra tidlig morgen til sent på kveld ble uvurderlig «praktisk læring». Der lærte Nam om systematiske jordbrukspraksiser: fra å velge raser, blande fôr, styre temperaturen i hønsehuset til vaksinasjonsplaner og tidlig sykdomsdeteksjon.

På slutten av 2019, etter måneder med opparbeidet erfaring, returnerte Nam til hjembyen Tung Ba og lånte mer kapital for å reinvestere fra bunnen av. Denne gangen, i stedet for å ale kyllinger på gamlemåten, valgte han svartbeint kyllingrase, en verdifull lokal spesialitet som passer for forholdene i høylandet. Han valgte denne spesialrasen for å skape differensiering og forbedre konkurranseevnen.

For å få tak i gode avlsdyr bestilte Nam fra Animal Experimentation and Conservation Center, Institute of Husdyrhold. Ved å lære av erfaring ble hvert kyllingparti gradvis mer stabilt. Innen 2020 ga de første kyllingpartiene etter «reetableringen» lovende resultater, med tusenvis av kommersielle kyllinger solgt. Denne første suksessen ga Nam mer selvtillit til å utvide skalaen på driften sin.

Fra fiasko til «konge av svarte kyllinger»

Etter å ha samlet nok erfaring, begynte Nam å tenke på å utvikle fjørfehold på en mer systematisk og biosikker måte. Nam delte sin gårdserfaring og sa: «Jeg investerte i et automatisk vanningssystem for å sikre hygiene, brukte biologiske produkter for å behandle avfall, noe som både reduserer forurensning og begrenser sykdom. Belysningssystemet vedlikeholdes også for å holde kyllingene varme, spesielt i den kalde årstiden. Men kjerneprinsippet er fortsatt å administrere alle vaksiner i tide fra kyllingene er unge; først da kan vi kontrollere sykdomsutbrudd.»

Det var en tid da bevegelsen for svart kyllingoppdrett i Tung Ba blomstret, men på grunn av manglende erfaring og usikker markedsetterspørsel ga mange husholdninger gradvis opp. I motsetning til dette holdt Luong Van Nam ut, fulgte flittig yrket, perfeksjonerte gradvis oppdrettsprosessen vitenskapelig , forbedret produktkvaliteten og brakte svart kylling til restauranter og spisesteder i provinsen, noe som utvidet markedet til mange andre provinser og byer.

Svartbeinte kyllinger oppdrettes ved hjelp av biosikkerhetspraksis på Luong Van Nams gård.

For tiden har Nam etablert to gårder som dekker 2 hektar i landsbyene Khuon Lang og Hong Minh i Tung Ba kommune. Hvert kull består av 4000–6000 kyllinger, med tre kuller per år. Årlig selger han 15–17 tonn kommersielle kyllinger til en pris på 150 000 VND/kg, noe som er høyere enn andre vanlige kyllingraser. Bare i 2025 forventer Nam å selge omtrent 30 000 kyllinger, tilsvarende nesten 70 tonn, noe som vil generere nesten 1 milliard VND i inntekter etter fradrag av utgifter.

For å utvide produksjonen samarbeidet Luong Van Nam proaktivt med 15 husholdninger i kommunen, og sørget for avlsdyr for å hjelpe dem med å utvide fjørfeproduksjonen. Han sa: «Jeg sørger for avlsdyr og teknisk veiledning; husholdningene investerer i hønsehusene og arbeider for stell. Når kyllingene er klare for salg, fungerer jeg som en mellommann for å koble dem med kjøpere, slik at bøndene kan produsere med ro i sinnet.» Denne tilnærmingen bidrar ikke bare til å stabilisere produksjonen, men skaper også ekstra levebrød for mange husholdninger, og danner gradvis et konsentrert område for svart kyllingoppdrett.

Ikke fornøyd med prestasjonene sine, fortsatte han å lære og undersøke på nettet og besøkte og studerte direkte vellykkede modeller på forskjellige steder. For tiden forsker han gradvis på og sikter mot å bearbeide produkter fra svartbeinte kyllinger for å øke verdien deres og utvide markedet. I 2023 vant hans modell for svartbeinte kyllingoppdrett førstepremien i konkurransen «Startup Ideas» organisert av Ha Giang (tidligere) provinsielle ungdomsunion, og ble valgt av Tung Ba kommune som modell for besøk og læring, noe som skapte motivasjon til å spre entreprenørånden blant ungdomsunionens medlemmer.

Kamerat Hoang Trung Ta, leder av folkekomiteen i Tung Ba kommune, sa: «Fra den praktiske erfaringen med Luong Van Nams modell ser vi tydelig hvor effektivt det er å fremme verdien av lokale spesialiteter i forbindelse med husdyrhold, og dermed skape stabile levebrød for mange husholdninger. I den kommende tiden identifiserer kommunen svarte kyllinger som den viktigste husdyren i økonomisk utvikling, med fokus på å danne et kommersielt område for husdyrhold, øke produktverdien og bidra til bærekraftig fattigdomsreduksjon.»

Fra tilbakeslag som nesten førte til at han ga opp, til hans nåværende gård med titusenvis av kyllinger, er reisen til denne Tay-mannen i Tung Ba ikke bare en historie om utholdenhet, men åpner også en ny retning for oppdrett av spesialkyllinger i høylandet. Midt i endringene i dette steinete området står Luong Van Nam fast ved sitt valg, og bygger gradvis opp verdien av hjembyens spesialitet med svarte bein.

Tekst og bilder: Quynh Chau

Kilde: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/