Midt blant de enorme rekefarmene i den «sørligste» regionen, hvor saltvann og ferskvann veksler sesongmessig, forteller ST25-riskornene sin egen historie i det stille. Det er ikke bare en historie om en deilig rissort, men også en reise med å bevare økosystemet, endre produksjonstankegang og bygge tillit hos forbrukerne.
Riskorn dyrkes på saltholdig jord.
De grønne risposene med merket «Phu Long Cooperative - ST25 Ecological Rice-Shrimp Farming» er i dag ikke bare et landbruksprodukt . Bak dem ligger svetten til folket i det saltholdige landet Ca Mau, deres miljøvennlige jordbrukspraksis og deres ambisjon om å bringe ren ris til et bredere marked.
De grønne rissekkene med merket «Phu Long Cooperative - ST25 Rice-Shrimp Ecology» er et resultat av svetten og slitet til folket i det saltholdige landet Ca Mau . Foto: Trong Linh.
I Vinh Phuoc kommune i Ca Mau-provinsen har folk i mange år vært kjent med modellen med én risavling etterfulgt av én rekeavling. Ris plantes i regntiden, og saltvann hentes inn i den tørre årstiden for å ale opp reker. Disse to tilsynelatende motstridende produksjonsmetodene støtter hverandre og skaper et unikt økosystem som sjelden finnes andre steder.
Rekeoppdrett bidrar til å forbedre jorda, og skaper en naturlig kilde til organisk materiale. Omvendt bidrar risdyrking til å rense vannmiljøet før starten av en ny rekeoppdrettssesong. Derfor minimerer bøndene her bruken av plantevernmidler og kunstgjødsel.
I sammenheng med økende forbrukernes bekymring for ren mat, har den økologiske ris- og rekedyrkingsmodellen blitt en bærekraftig retning. Disse gårdene prioriterer riskvalitet og jordhelse fremfor avling.
Phu Long Cooperative er en av enhetene som følger denne retningen. På produktemballasjen er setningene «Edel korn for daglig helse» eller «Tillit og kvalitet går hånd i hånd med forbrukerne» tydelig trykt som en forpliktelse fra risprodusentene.
Det er verdt å merke seg at kooperativet valgte ST25-varianten – en rissort som er høyt ansett for sin kvalitet og smak. I ris- og rekedyrkingsregionen Ca Mau forteller ST25 en annen historie. Riskorrelene dyrkes på naturlig salt jord med minimal kjemisk innblanding, noe som resulterer i myk, duftende ris som beholder sin karakteristiske sødme.
Mange bønder sier at selv om økologisk landbruk er mer anstrengende og avlingene ikke er like høye, resulterer det i sunnere jord, et mer bærekraftig miljø og produkter som blir godt mottatt av markedet.
Ser ikke lenger på saltvann som en «fiende».
Tidligere ble ris fra områder med risrekedyrking hovedsakelig solgt som råmateriale, og få visste hvor den ble produsert. Nå har mange kooperativer begynt å fokusere på å bygge sine egne merkevarer.
Emballasjen til Phu Long Cooperative er ganske iøynefallende, med bilder av bønder på rismarker og rekedammer, med en dominerende grønn fargepalett som fremkaller en følelse av nærhet til naturen. Produktet inkluderer også en QR-kode for sporbarhet – en stadig viktigere funksjon ettersom forbrukerne ønsker å vite hvilken type ris de spiser og hvordan den ble produsert.
På produktemballasjen er setningene «Et verdifullt korn for daglig helse» eller «Tillit og kvalitet går hånd i hånd med forbrukerne» tydelig trykt som en forpliktelse fra risprodusentene. Foto: Trong Linh.
I tillegg til å bare selge ris, forteller kooperativet også historien om Vinh Phuoc-området for ris- og rekeoppdrett. Dette er en ny tilnærming som mange produsenter tar i bruk i dag: å selge ikke bare ris, men også ris av økologisk verdi.
I sammenheng med Vietnams risindustris sterke skifte mot høy kvalitet, lave utslipp og grønn vekst, blir slike modeller sett på som et positivt tegn. I lang tid har den største utfordringen for vietnamesiske landbruksprodukter ikke vært hvor mye man skal produsere, men hvordan man skal bygge varig tillit med markedet.
Faktisk blir ris- og rekeoppdrettsmodellen i Ca Mau og mange kystprovinser i Mekongdeltaet evaluert som en effektiv produksjonsmetode for tilpasning til klimaendringer. Etter hvert som saltvannsinntrengningen intensiveres, viser det seg at det å «leve med saltinnholdet» gjennom en modell som er i harmoni med naturen, snarere enn å kjempe mot den, viser klar effektivitet.
Der ser ikke lenger bøndene på saltvann som en «fiende», men har gjort det til en integrert del av produksjonsprosessen. Reker og ris sameksisterer og støtter hverandre for å skape dobbel verdi.
For at miljøvennlig ris skal nå et bredere marked, er markedet fortsatt en stor utfordring. Samvirkelag trenger mer støtte innen merkevarebygging, kvalitetsstandarder, sporbarhet og stabile markedsforbindelser.
I virkeligheten er dagens forbrukere villige til å betale mer for rene produkter, men de trenger åpenhet og konsistens i kvalitet. Et merke som ønsker å overleve på lang sikt kan ikke stole på bare noen få gode avlinger; det må opprettholde omdømmet sitt med hver pose med ris.
Når man ser på posene med ST25-ris fra ris- og rekedyrkingsregionen Ca Mau i dag, kan man se at landbruket i Mekongdeltaet gradvis endrer seg. Det handler ikke lenger bare om å «produsere mer», men om å gjøre det renere, grønnere og mer bærekraftig.
Fra rekefarmer langs kysten åpner miljøvennlig ris en ny retning for bønder i den «sørligste» regionen – et sted som en gang var sterkt påvirket av klimaendringer, men som også streber etter å tilpasse seg. I fremtidens vietnamesiske måltider vil det være mer av «edle kornsorter» produsert fra åkrer som trives i harmoni med naturen.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/vung-dat-man-lam-nen-hat-gao-ngot-d812504.html
Kommentar (0)