Gammel tehage på stedet for «den første berømte teen»

Den gamle tehagen til Pham Van Nhats familie i Lam Son-landsbyen i Tan Cuong kommune er omtrent 100 år gammel.

Tapt i en 100 år gammel tehage

I mitt hode ville den gamle tehagen ha trær som var høyere enn et menneske, slik som tetrærne jeg så på Tan Cuong Spring Tea Festival. Men nei, da vi ankom den gamle tehagen til Mr. Nhats familie i Lam Son-grenden, så vi tetrær som blomstret med unge knopper, ikke mye annerledes enn tehagene til LDP1, Kim Tuyen og Phuc Van Tien.

Bare når vi ser ned på bunnen av treet, kan vi se forskjellen. Det er en stor trestamme, hvert tre har en veldig bred krone som ser ut som gigantiske sopper. Herr Nhat delte: Hvis disse gamle tetrærne fikk vokse naturlig, kunne hvert tre bli 4 til 5 meter høyt og kunne ikke utnyttes. Men for å "forynge" trærne, og hjelpe dem med innhøstingen, må jeg hvert år hugge dem ned og forme kronen på tehagen én gang.

Herr Nhat er en etterkommer – barnebarn – av herr Pham Van Phuc, født i 1894 og fru Tran Thi Thom, født i 1902 – som fulgte herr Doi Nam for å dyrke te i Tan Cuong-landet i 1920.

Ifølge herr Nhat ble denne eldgamle tehagen tidligere drevet av et kooperativ. I 1987 ble tehagen overlevert til familien hans for drift. Senere, da han stiftet familie (for mer enn 22 år siden), delte foreldrene hans over 6000 kvadratmeter med te til ham og kona, hvorav mer enn halvparten var en flerårig tehage.

Herr Nhat fortalte oss med beklagelse at familien hans i år 2000 ødela mer enn én sao med gammel te på grunn av mangel på styrke. Han sa at gammel te er en tesort fra Midland, dyrket fra frø, slik at den har en langvarig vitalitet. Denne tesorten har også mange fordeler, som evnen til å tåle kulde, varme, tørke og god motstand mot skadedyr og sykdommer. Dessuten vokser røttene til Midland-te dypt ned i bakken, slik at den kan forhindre jorderosjon.

Han må imidlertid bruke mye tid og krefter på å ta vare på dette flerårige teområdet. Ikke bare krever det omhyggelighet med luking og rengjøring av hagen, men fordi det er mange tomme områder i hagen (radene med Midland-te er plantet lenger fra hverandre enn hybridte), må vanningsfrekvensen for teen være "tykkere", noe som krever mer innsats.

Til gjengjeld for innsatsen er Midland-teproduktene av mye høyere kvalitet. For mange tekjennere er smaken av Midland-te svært forskjellig fra hybridtevarianter. I tillegg til aromaen, den fyldige smaken, sødmen på tungespissen, den astringerende smaken i halsen og det skimrende grønne tevannet, har Midland-te også en karakteristisk smak av grønn ris.

Dette er også grunnen til at herr Nhat investerte i denne eldgamle tehagen. Han sa: «Hvert år høster jeg bare over 200 kg tørkede teknopper fra tehagen, men salgsprisen er ganske høy (fra 700 000 VND til over 1 million VND/kg tørkede teknopper). Spesielt de eldgamle teproduktene skaper prestisje og merkevare for familien min.»

Bevaring av vakker kultur i teregioner

Selv om produktiviteten ikke er høy, har de gamle teproduktene til Mr. Pham Van Nhats familie en høyere salgspris enn andre typer te.

Faktisk gir ikke den gamle tehagen til Mr. Nhats familie høy avling, og stell krever mye mer omhu. Derfor lurer vi på hvorfor Mr. Nhat ikke følger flertallets anbefalinger og ødelegger denne hundre år gamle tehagen for å plante hybride tesorter med høyere avling og produksjon, slik mange husholdninger i området gjør.

Herr Nhat la ikke skjul på disse spørsmålene: Det var en tid da min kone og jeg ønsket å ødelegge det gamle teområdet for å erstatte det med nye tesorter. Men med propaganda og oppmuntring fra myndighetene forsto vi mer om betydningen av den gamle tehagen og var fast bestemt på å beholde den. Nå ser jeg at avgjørelsen min var helt riktig, når det i hele Tan Cuong-teområdet bare finnes den tehagen til familien som har «levd» lengst.

Mens han snakket med oss, lyste øynene til herr Nhat opp av glede og håp. I over 20 år som eier av denne eldgamle tehagen har herr Nhat ønsket mange grupper av besøkende velkommen fra inn- og utland.

Når man kommer hit, kan besøkende ikke bare beundre den iøynefallende tehagen som ligger ved den poetiske elvebredden, men også nyte den unike spesialteen, gjennomsyret av kulturen i Tan Cuong-teregionen. Spesielt siden eieren av tehagen bruker mye arbeid på å utvikle teprodukter av høy kvalitet.

Herr Nhat sa: Tidligere, fordi jeg ikke hadde en skikkelig forståelse av verdien av den gamle tehagen, utnyttet jeg den bare på en «naturlig» måte, uten å vite hvordan jeg skulle investere i riktig retning. Imidlertid har stell og utnyttelse blitt utført systematisk i omtrent fem år nå.

Hvert år høster mannen min og jeg bare omtrent 5 eller 6 omganger og lar tetrærne «hvile» i 2 måneder (tilsvarer 2 omganger). Denne moderate høstingen hjelper tehagen med å utvikle seg jevnt, produsere jevne knopper og skape et vakkert rom hele året. Vi bearbeider også en rekke teprodukter som lotusduftende gammel te, teknopper, rekete osv.

I prosessen med å bringe eldgamle teprodukter til markedet, møter Mr. Nhat fortsatt mange vanskeligheter når ikke mange kunder kjenner til familiens produkter. Dette er grunnen til at han fortsatt prøver hver dag å bygge opp dette unike temerket. I tillegg til å ta vare på og dyrke te på en økologisk måte for å lage trygge produkter, markedsfører Mr. Nhat aktivt produktene gjennom sosiale nettverksplattformer som Zalo, Facebook...

Ifølge herr Nhat kan familiens gamle tehage med sin vakre beliggenhet i fremtiden bli et ideelt økoturisme- og innsjekkingsmål for turister. Derfor utnytter og bygger han og kona for tiden et merke for gamle teprodukter, samtidig som de investerer i å forskjønne hagen.

For å realisere målet om å utvikle den gamle tehagen til et økoturismeområde, håper imidlertid herr Nhat at de relevante myndighetene vil være oppmerksomme, ha retningslinjer for å støtte finansiering samt opprette landmidler for å åpne veier til den gamle tehagen for enkel transport.

Kilde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/