 |
| Den gamle tehagen til familien til Pham Van Nhat i landsbyen Lam Son i Tan Cuong kommune er omtrent 100 år gammel. |
Å gå inn i en 100 år gammel tehage.
I mitt hode ville en gammel tehage ha trær høyere enn et menneskes hode, som tetrærne jeg hadde sett på Tan Cuong Spring Tea Festival. Men nei, da vi satte foten i den gamle tehagen til Mr. Nhats familie i Lam Son-grenden, så vi tetrær som spirte frem spæde, unge knopper, ikke mye annerledes enn tehager av varianter som LDP1, Kim Tuyen og Phuc Van Tien.
Først da vi så ned på trærnes fot, så vi forskjellen. Stammene var tykke, og hvert tre spredte seg vidt og så ut som gigantiske sopper. Herr Nhat delte: «Hvis disse gamle tetrærne fikk vokse naturlig, kunne hvert tre bli 4 til 5 meter høyt og ville være ubrukelig. Men for å «forynge» trærne og hjelpe dem med å gi en avling, må jeg beskjære og forme tehagen én gang i året.»
Ifølge herr Nhat ble denne eldgamle tehagen tidligere drevet av et kooperativ. I 1987 ble hagen overlevert til familien hans for drift. Senere, da han giftet seg (for mer enn 22 år siden), ga foreldrene ham og kona over 6000 kvadratmeter teland, hvorav mer enn halvparten var gamle, modne teplantasjer.
Herr Nhat fortalte historien med beklagelse og sa at familien hans på grunn av mangel på krefter måtte hugge ned mer enn én sao (omtrent 1000 kvadratmeter) med gamle teplanter i år 2000. Han forklarte at de gamle teplantene var en midland-variant, dyrket fra frø, og derfor svært robuste. Denne varianten hadde også mange fordeler, som evnen til å tåle kulde, varme og tørke, og god motstand mot skadedyr og sykdommer. Dessuten trenger røttene til midland-teplanten dypt ned i jorden, og forhindrer dermed jorderosjon.
Han må imidlertid bruke mye tid og krefter på å ta vare på dette området med gamle teplanter. Ikke bare krever det nøye luking og hagearbeid, men fordi hagen har mange åpne områder (mellomstore teplanter plantes i rader lenger fra hverandre enn hybride teplanter), må vanningshyppigheten være høyere, noe som krever mer innsats.
Til gjengjeld for innsatsen som legges ned, gir teen som produseres i Midland-regionen betydelig høyere kvalitet. For mange tekjennere er smaken av Midland-te tydelig forskjellig fra hybridteer. Foruten den velduftende aromaen, den rike og søte smaken på tungespissen og den snerpende ettersmaken, har telikøren en skimrende grønn farge, og Midland-te har også en karakteristisk aroma som minner om stekt ris.
Dette er også grunnen til at Mr. Nhat investerte i denne eldgamle tehagen. Han sa: «Hvert år høster jeg bare over 200 kg tørkede teknopper fra hagen, men salgsprisen er ganske høy (fra 700 000 VND til over 1 million VND/kg tørkede teknopper). Spesielt de eldgamle teproduktene bygger prestisje og et merke for familien min.»
 |
| Til tross for det lave utbyttet, selges den tradisjonelle teen produsert av Pham Van Nhats familie til en høyere pris enn andre typer te. |
Faktisk gir ikke Mr. Nhats families gamle tehage høy produktivitet, og stell krever mye mer omhyggelig oppmerksomhet. Derfor lurte vi på hvorfor Mr. Nhat ikke fulgte mengden og hugget ned denne hundre år gamle tehagen for å plante hybride tesorter med høyere avkastning og produksjon, slik mange husholdninger i området gjør.
Herr Nhat forklarte disse spørsmålene og innrømmet åpent: «Det var en tid da min kone og jeg ønsket å rydde den gamle teplantasjen vår for å erstatte den med nye varianter. Men takket være oppmuntring og veiledning fra relevante myndigheter forsto vi betydningen av vår gamle tehage og bestemte oss for å bevare den. Nå ser jeg at avgjørelsen min var helt riktig, ettersom familiens tehage er den eldste i hele Tan Cuong-teregionen.»
Når de ankommer her, kan besøkende ikke bare beundre det fengslende landskapet i tehagene som ligger langs den pittoreske elvebredden, men også nyte de unike spesialteene som gjenspeiler den rike kulturen i Tan Cuong-teregionen. Dette gjelder spesielt ettersom eieren av tehagen legger ned betydelig innsats i å utvikle teprodukter av høy kvalitet.
Herr Nhat sa: «Tidligere, på grunn av manglende forståelse av verdien av den gamle tehagen, utnyttet jeg den bare på en 'naturlig' måte, uten å vite hvordan jeg skulle investere riktig. Imidlertid har stell og utnyttelse blitt gjort systematisk i omtrent fem år nå.»
Hvert år høster min kone og jeg bare omtrent 5 eller 6 omganger med teblader og lar teplantene "hvile" i 2 måneder (tilsvarende 2 omganger). Denne moderate høstingen hjelper tehagen med å utvikle seg jevnt, produsere konsistente knopper og skape et vakkert rom året rundt. Vi bearbeider også en rekke teprodukter som tradisjonell te tilsatt lotusduft, knoppte og te med unge skudd ...
I prosessen med å bringe familiens tradisjonelle teprodukter ut på markedet, står Mr. Nhat fortsatt overfor mange vanskeligheter, ettersom ikke mange kunder er klar over dem. Det er derfor han fortsatt streber hver dag med å bygge sitt eget unike temerke. I tillegg til å ta vare på og intensivt dyrke teen ved hjelp av økologiske metoder for å lage trygge produkter, markedsfører Mr. Nhat aktivt produktene sine gjennom sosiale medieplattformer som Zalo og Facebook.
Ifølge herr Nhat kan familiens gamle tehage, med sin vakre beliggenhet, bli et ideelt reisemål for økoturisme og fototaking for besøkende i fremtiden. Derfor utvikler og markedsfører han og kona for tiden sine tradisjonelle teprodukter, samtidig som de investerer i å forskjønne hagen.
For at målet om å utvikle den gamle tehagen til et økoturismeområde skal bli virkelighet, håper imidlertid Nhat at relevante myndigheter vil følge med og gi økonomisk støtte, samt tildele land for å bygge en vei som fører til den gamle tehagen for enkel tilgang.
Kilde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
Kommentar (0)