Etablering av vietnamesisk kaffes posisjon.

Verdens kaffearvforum i 2026, med temaet «Fra mangfoldige tradisjoner til en levende menneskehetsarv», er et internasjonalt dialogrom på høyt nivå som tydeliggjør hvordan man kan se på kaffe som en «levende arv» som er i stand til å «koble sammen mennesker, lokalsamfunn og sivilisasjoner», med mål om å bli et felles språk for harmoni, kreativitet og bærekraftig utvikling.

Báo Nhân dân•09/05/2026

«Kunnskapen om å dyrke og bearbeide kaffe i Dak Lak» har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv.

«Kunnskap om kaffedyrking og -foredling i Dak Lak » har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv.

Forumet, organisert av Folkekomiteen i Dak Lak-provinsen i samarbeid med FNs organisasjon for utdanning , vitenskap og kultur (UNESCO), Ho Chi Minh-byens kulturuniversitet og til støtte for Trung Nguyen Legend Group, fant sted sent i april i Buon Ma Thuot-distriktet. Gjennom dette forumet introduserte Dak Lak-provinsen sin kunnskap om kaffedyrking og -foredling til internasjonale venner, fremmet bildet av det sentrale høylandet og dens folk, fremmet flerkulturell dialog og økte verdien av den vietnamesiske kaffeindustrien, og etablerte gradvis sin posisjon på verdenskartet for kaffe.

Kaffearv: En flerperspektivtilnærming

Forumet mottok nesten 40 forskningsartikler og presentasjoner fra nasjonale og internasjonale forskere og eksperter, som tilnærmet seg kaffe fra ulike perspektiver, fra økonomi , samfunn, kultur, kulturarvsstudier til prosesseringsteknologi, globale verdikjeder og bærekraftig utvikling. Det ble holdt fire dyptgående diskusjonssesjoner med følgende temaer: «Verdens kaffehistorie»; «Kaffedyrking og produksjonsprosesser»; «Global forbrukerkultur og utvikling av kaffearv»; og «God praksis innen beskyttelse og bærekraftig utvikling».

I temasesjonen om «Kaffedyrking og produksjonsprosesser» fordypet diskusjonene seg i kaffedyrkings- og produksjonsøkosystemet som en sammenhengende helhet, og integrerte urfolkskunnskap, kulturlandskap og samfunnets levebrød. Mange meninger analyserte den globale kaffeverdikjeden, kaffeindustriens sosiale ansvar overfor samfunnet, og ga retningslinjer for å utvikle Dak Lak fra en viktig råvareregion til en verdenskaffe-«hovedstad», knyttet til reisen med å bygge et vietnamesisk kaffekulturlandskap med sikte på UNESCOs kulturarvstatus og fremme kaffeøkosystemet i den globale grønne overgangsprosessen.

I temaet «Global forbrukerkultur og utviklingen av kaffearv» utforsket foredragsholderne tilnærminger fra et kulturelt, livsstils- og hvordan mennesker møtes, samhandler og skaper. Transformasjonen av kafferommet fra en forbrukeropplevelse til et kulturelt og kulturarvsmessig rom, sammen med anvendelsen av digital teknologi, bidrar til å forme kaffe som en «levende arv» som er i stand til å tilpasse seg og spre seg sterkt i det moderne liv.

Temamøtet «God praksis innen vern og bærekraftig utvikling» delte spesifikke modeller med beste praksis fra Thailand og tilnærmingen til FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) om bærekraftige kaffesystemer som harmoniserer samfunnets levebrød og miljøet. Talerne klargjorde konseptet og kriteriene for «god vernepraksis» i henhold til UNESCO, og understreket samfunnets sentrale rolle i å bevare, overføre og fremme kulturarv, og muligheter for å utvikle bærekraftige levebrød for samfunnet. Dao My, nestleder i folkekomiteen i Dak Lak-provinsen, uttalte: Forumet er en praktisk aktivitet som tar sikte på å ytterligere tydeliggjøre den enestående verdien av kaffearv i globaliseringssammenheng og dele internasjonale erfaringer om kulturarvvern.

«Levende kulturarv» i den globale flyten

Forumet avslørte at kaffe ikke bare er et landbruksprodukt eller en økonomisk sektor, men også betraktes som en «levende arv», et kulturelt rom hvor kunnskap, skikker, livsstil og åndelige verdier destilleres, skapes, praktiseres og videreføres av samfunnet. Jonathan Baker, leder for UNESCOs representasjonskontor i Vietnam, uttalte: «I følge konvensjonen om beskyttelse av immateriell kulturarv fra 2003 forstås ikke kulturarv som et objekt eller produkt, men som kunnskap, ferdigheter, sosiale praksiser og betydninger som et samfunn anerkjenner som en del av sitt kulturliv og overfører gjennom generasjoner.»

Historien om kaffeutvikling er ikke bare historien om en avling, men også historien om utveksling, handel, kunnskap, kreativitet og ambisjoner om utvikling. Hver region og nasjon som omfavner kaffe bidrar til å berike den felles verdien med sin unike identitet, og skaper et mangfoldig og særegent kulturelt økosystem sentrert rundt kaffe og knytter bånd innenfor den globale flyten. Dette danner også grunnlaget for å løfte kaffe til en felles arv, der kulturer sameksisterer, respekterer og engasjerer seg i dialog.

I denne sammenhengen har Vietnam en unik posisjon som en av verdens ledende kaffeprodusenter og -eksportører; et sted som har spesielle forutsetninger for dannelse og utvikling av en rik og særegen kaffekultur. I Buon Ma Thuot, Dak Lak-provinsen, er kaffe nært knyttet til det urfolks kunnskapssystemet om dyrking, stell, høsting, foredling, nytelse, kulturelle praksiser og livsorganisering, og legemliggjør verdiene til en "levende arv" som må bevares og fremmes i det moderne liv.

I mars 2025 tildelte Kultur-, idretts- og turismedepartementet sertifikatet «Kunnskap om kaffedyrking og -foredling i Dak Lak» som nasjonal immateriell kulturarv. Å anerkjenne de enestående verdiene til denne arven som en levende kulturell enhet med historisk dybde og samfunnsverdi er av betydelig betydning i den nåværende perioden. Den faste viseutenriksministeren Nguyen Minh Vu understreket: Å introdusere «Kunnskap om kaffedyrking og -foredling i Dak Lak» til det internasjonale samfunnet vil fremme bildet av det sentrale høylandet og dens folk, fremme flerkulturell dialog og øke merverdien til Vietnams kaffeindustri, og dermed gradvis etablere Vietnams posisjon på verdens kaffekart.

Kilde: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html