«Skitne spyd» blomstrer i Hanoi, kunder strømmer fra gateselgere til bufférestauranter

I de senere årene har «skitne spyd» blitt en billig gatesnack som er elsket av mange spisegjester, spesielt studenter, i Hanoi.

Om ettermiddagen, langs Nui Truc-gaten (Ba Dinh, Hanoi ), er det 4–5 gateselgere og butikker som selger spyd – en rett som studentene kaller «skitne spyd». Det ryktes blant unge at Nui Truc-gaten er et sted hvor «skitne spyd av høy klasse» samles fordi mange gateselgere og butikker er ganske iøynefallende innredet og selger et utvalg av matvarer. Det er mange butikker som selger spyd i bufféstil til «studentpriser».
Spyd i alle farger og former ble plassert i brett av rustfritt stål, men «ute i det fri», rett på fortauet i en travel gate, uten beskyttelsesfilm. De fleste av dem var ennå ikke tint.

Rettene stekes på stedet. Kundene er hovedsakelig elever fra nærliggende videregående skoler, som leter etter en matbit etter skolen. Hvert spyd koster 2000–10 000 VND, grillet kjøtt og pølse koster 13 000–15 000 VND, avhengig av typen.
Disse rettene kalles rekeboller, fiskeboller, okseboller, kyllingboller, stekt ost... men ifølge eieren «er de alle laget av kjøtt».

TL (8. klasse) holdt et varmt oksekjøttspyd og blåste på det mens han spiste, og roste stadig hvor deilig det var. «Det har vært litt kjølig i disse dager, så jeg elsker denne retten. Det er dager hvor jeg bruker 20 000–30 000 VND på 'skitne spyd'. Når jeg er mett, går jeg tilbake til skolen. Vennene mine og jeg spiser det 2–3 ganger i uken», sa L.
Da de ble spurt om hvorfor de fortsatt spiser «skitne spyd», svarte L. og vennene hennes umiddelbart: «Fordi det er deilig, praktisk og billig.» Gruppen la til: «Det er sikkert greit å spise litt av dette, det er ikke som om man spiser det hver dag.»

Ifølge reporterens observasjon har mange stekepanner fra gateselgere endret farge. I følge anbefalinger kan matolje, når den brukes for lenge ved høye temperaturer, omdannes til fettsyrer som ikke er bra for helsen, noe som gjør folk utsatt for oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

En beboer i Nui Truc-gaten sa at det tidligere var 5–7 gateselgere som solgte stekte spyd langs denne gaten. Etter mange inspeksjoner fra myndighetene leide noen butikker for å selge. «Fra klokken 17.00 til 21.00 og 22.00 var det mange mennesker som spiste, kunder sto og parkerte bilene sine over hele fortauet og rant ut på gaten. Lukten av matolje steg fra husene ved siden av butikkene, det var veldig ubehagelig», sa denne personen.

Iøynefallende retter og «superbillige» priser tiltrekker seg unge mennesker. Hanoi har mange gater, hovedsakelig rundt høyskoler og universiteter, hvor mange mobile frityrspydvogner er konsentrert, som Nguyen Chi Thanh (Dong Da-distriktet), Tran Duy Hung, Phan Van Truong (Cau Giay), Nui Truc (Ba Dinh), Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, Phung Khoang-markedet (Thanh Xuan)...

På Xuan Thuy-gaten (Cau Giay, Hanoi), forbi porten til Hanoi pedagogiske universitet, dukker det ofte opp mange gateselgere fra klokken 16.00 og selger stekte spyd.

Det er ikke vanskelig å se gateselgere med umerkede poser med fiskeboller, okseboller og matolje plassert rett på bakken.

Stekte spyd og steingrillede pølser er populære i Nha Xanh markedsområde (Cau Giay), et kjent shoppingsted for mange universitetsstudenter i området.

Mattrygghetsavdelingen ( Helsedepartementet ) sa at 70–80 % av gatematen, inkludert snacks ved skoleportene, er forurenset med E. coli-bakterier. Dette er en type bakterie som forårsaker diaré, tarmsykdommer og kolera.

Med gatemat som stekte spyd, bør gjestene være forsiktige for å unngå helserisiko.

Rom fylt med søppel og skitne klær fra en kvinnelig universitetsstudent

Etter flere dager med en merkelig lukt og uten mulighet til å kontakte gjesten, ble utleier tvunget til å åpne døren selv og fant rommet fullt av søppel.

Kilde: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html