Hvordan lage wokkede snegler med maissmør, deilig

GĐXH – Denne retten er laget av svært enkle og kjente ingredienser. Så hvordan lager man en deilig og standard stekt sneglerett med maissmør? La oss finne ut oppskriften på denne retten i den følgende artikkelen.

Ingrediens

1 kg snegler; 2 aks med søtmais eller kjøp 250 g maiskjerner; 50 g smør (usaltet eller saltet smør går fint); 1 hvitløksløk; 3 chilipepper; 1 liten kvist ingefær; Urter, vårløk eller vietnamesisk koriander etter ønske; 1 ss svinefett; Krydder: krydderpulver, chilipulver, sukker, fiskesaus.

Denne retten er laget av veldig enkle ingredienser som er nær oss.

Lage

Skyll først sneglene under kaldt vann, legg 2 skivede chilipepper i risvann og legg sneglene i bløt i det i omtrent 2-3 timer for å fjerne alt slim og skitt.

Skyll deretter sneglene flere ganger til slimet er borte, øs dem deretter ut i en kurv og sil av vannet. Kok deretter sneglene i ca. 2–5 minutter med 1 teskje salt og 1 bit ingefær til snegleskallene begynner å åpne seg og skrelle av, slå deretter av komfyren, hell sneglene i en kurv og sil av vannet.

Skrell 1 hvitløk, vask, knus og hakk fint. Vask 1 fersk chili og hakk fint. Skill 2 maiskjerner. Et tips når du skal separere maiskjernene, er å legge maisen horisontalt på et skjærebrett, bruke én hånd til å holde maisen godt fast, og bruk den andre hånden til å holde kniven for å skjære maiskjernene fra kolben.

Hvis du vil ha en matbit, kan du definitivt ikke gå glipp av de deilige og attraktive wokkede sneglene med smør og mais.

Etter at du har kuttet den ene siden av maisen, legg den siden ned på skjærebrettet for å skape balanse og støtte for enklere skjæring av de andre sidene, slik at du unngår å skade hånden når du bruker kniv.

Så setter du pannen på komfyren for å varme den opp, tilsetter 50 gram smør og smelter det, tilsetter deretter hvitløk og steker til det dufter. Tilsett 1 teskje chilipulver hvis du liker en mer krydret smak til denne retten.

Tilsett deretter sneglene og wok med 1 ss fiskesaus, 1 ts krydderpulver og 1 ss sukker, wok sneglene jevnt i ca. 5–10 minutter på svak varme.

Med bare noen få minutters forberedelse og ekstremt enkle ingredienser har du laget en attraktiv, deilig og næringsrik rett som kan nytes av hele familien.

Wok sneglene til vannet i pannen tykner, tilsett deretter maiskjernene og 1 ss svinefett og wok i ca. 5–7 minutter. Smak til med krydder, wok i ytterligere 2–3 minutter og skru av varmen.

Avhengig av hver persons følelser og preferanser, kan du pynte med vårløk eller vietnamesisk koriander for å spise med og forbedre smaken på retten.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm