Slik griller du sjøsnegler i en airfryer for en deilig og avhengighetsskapende smak.

GĐXH – Du vil grille sjøsnegler selv med en airfryer, slik at du komfortabelt kan nyte dem hjemme, akkurat som på en restaurant. Sjekk ut den superdeilige og enkle oppskriften i artikkelen nedenfor.

Ingrediens

Ingredienser: Snegler; noen kvister vårløk; chilipepper eller chilipulver; matolje; krydder: salt, sukker, krydderpulver.

Slik griller du snegler med en airfryer.

Forberedelse av sneglene

Nytilførte snegler bør vaskes flere ganger med vann for å fjerne eventuell gjørme som fester seg til skallene. Deretter bløtlegges de i risvann (hvis risvann ikke er tilgjengelig, kan rent vann brukes i stedet) med litt salt tilsatt.

Denne metoden vil hjelpe sneglene med å fjerne all gjørme, sand og slim inni seg. Du kan tilsette chilipulver eller noen skivede chilier i bløtleggingsvannet for å fremskynde sneglenes utstøting. Bløtleggingen av sneglene trenger bare å vare i omtrent 3–5 timer.

Nytilførte snegler bør vaskes flere ganger med vann for å fjerne eventuell gjørme som fester seg til skallene. Deretter bløtlegges de i risvann (hvis risvann ikke er tilgjengelig, kan rent vann brukes i stedet) med litt salt tilsatt.

Etter bløtlegging, skyll sneglene grundig med rent vann flere ganger, og la dem deretter renne av i et dørslag. Det anbefales å skjære av halene på sneglene med en kniv for å hjelpe dem med å absorbere krydderet raskere.

Lag sausen og mariner sneglene.

For å unngå å bli lei av å spise grillede snegler, kan du bruke begge de følgende sausene til å marinere dem:

Løksaus med olje: Etter å ha vasket vårløken, hakk den fint. Varm en panne og tilsett litt matolje. Når oljen er varm, slå av varmen og hell den i en bolle med den hakkede vårløken. Tilsett litt salt, rør godt og smak til.

Chilisaltsaus: Bland sammen 2 spiseskjeer salt, 1 spiseskje sukker, 1/2 spiseskje krydderpulver, litt finmalt chili eller chilipulver (begge deler går fint), og tilsett til slutt litt matolje.

Etter at du har tilberedt de to marinadene som beskrevet ovenfor, bruk en spesialpensel til å påføre dem på alle sneglene og vent i omtrent 30 minutter slik at sneglene absorberer smakene jevnt. For å forhindre at smakene fra de to sausene blandes, kan du dele sneglene i to porsjoner og påføre hver saus separat.

Grille

Koble til airfryeren og sett temperaturen til 180 °C, vent i 10 minutter til den er forvarmet. Pakk sneglene inn i aluminiumsfolie før du legger dem i airfryeren for å forhindre at sausen lekker ut under kokingen.

Når sneglene er gjennomkokte, slå av airfryeren, fjern forsiktig den folieinnpakkede pakken og åpne den for å nyte.

Grill sneglene i en airfryer på 180 °C i 10 minutter, eller til en velduftende aroma fyller luften som indikerer at de er gjennomstekte.

ferdig produkt

Når sneglene er gjennomkokte, slå av airfryeren, fjern forsiktig den folieinnpakkede pakken og åpne den for å nyte.

Tips for å grille snegler i en airfryer for et bedre resultat.

Når du kjøper sjøsnegler, velg de som fortsatt er levende, da døde snegler har en ubehagelig lukt og en noe bitter smak. Ferske, deilige sjøsnegler vil ha rikelig med kjøtt som er synlig ved åpningen.

Unngå å velge snegler som er slimete, har sprukne skall eller har blek hvitt kjøtt, da disse kan være gamle og ødelagte. Sneglens hode har fast, seigt og deilig kjøtt, mens innvollene kan kastes helt.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-oc-huong-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-cang-an-cang-ghien-172250618151234896.htm