3 szkodliwe skutki spożywania zbyt dużej ilości czerwonego mięsa i zbyt małej ilości roślin

Wołowina i wieprzowina to dwa najpopularniejsze rodzaje czerwonego mięsa. Do czerwonego mięsa zalicza się również kozę, jelenia i niektóre inne gatunki. Króliki i drób, taki jak kurczak, kaczka i gęś, są klasyfikowane jako białe mięso, według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu.

Spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa zwiększa poziom szkodliwego cholesterolu we krwi.

Czerwone mięso ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest nie tylko bogate w białko, ale zawiera również wiele ważnych witamin i minerałów. Organizm potrzebuje tych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania. Na przykład, czerwone mięso pomaga budować silne mięśnie. , dostarczając wystarczającą ilość składników odżywczych do tworzenia czerwonych krwinek, a także syntezy DNA.

Jednak to, czy spożywanie czerwonego mięsa jest szkodliwe, czy korzystne, zależy od jego rodzaju, częstotliwości i ilości. Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, czerwone mięso należy spożywać z umiarem, a chude mięso bogate w białko powinno być preferowane zamiast tłustego.

Spożywanie dużej ilości czerwonego mięsa bez spożywania warzyw i owoców może narazić organizm na następujące zagrożenia zdrowotne.

Podnosi poziom złego cholesterolu

Jednym z największych problemów związanych ze spożywaniem dużej ilości czerwonego mięsa jest to, że zwiększa ono ilość tłuszczów nasyconych we krwi. To rodzaj tłuszczu występujący w tłuszczach zwierzęcych, który krzepnie nawet w temperaturze pokojowej.

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych, takich jak czerwone mięso, zwiększa poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi. Wysoki poziom cholesterolu LDL powoduje odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach, co zwiększa ryzyko chorób serca. ryzyko zawału serca i innych chorób serca.

Zwiększone ryzyko raka

Oprócz zwiększenia ryzyka chorób układu krążenia, spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa wiąże się również z niektórymi rodzajami nowotworów. Ryzyko zachorowania na raka jest wyższe u osób spożywających przetworzone czerwone mięso, zwłaszcza raka jelita grubego.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Cancer Discovery” wykazało, że u pacjentów z rakiem jelita grubego, którzy regularnie spożywali przetworzone czerwone mięso, występował specyficzny rodzaj uszkodzenia DNA w guzach nowotworowych. Rak jelita grubego jest jednym z najczęstszych rodzajów raka. Objawy obejmują ból brzucha, zmiany w rytmie wypróżnień oraz krew w stolcu.

Zaostrza problemy z nerkami

U osób z chorobami nerek upośledzona funkcja nerek zmniejsza zdolność do wydalania fosforu z organizmu. Tymczasem czerwone mięso zawiera fosfor. Według Healthline , osoby z chorobami nerek, które spożywają dużo czerwonego mięsa, mogą mieć wysoki poziom fosforu we krwi, co może prowadzić do wielu poważnych problemów zdrowotnych.

Source: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm