4 powody, dla których diety zawodzą

Jemy niewłaściwe rodzaje żywności, w niewłaściwych ilościach. To sprawia, że ​​nie tylko tyjemy, ale i stajemy się słabsi. - Zdjęcie: Shutterstock

Naukowcy zbadali wpływ 14 popularnych diet. Stwierdzili, że osoby stosujące wybraną dietę zazwyczaj utrzymywały utratę wagi po sześciu miesiącach. Jednak po 12 miesiącach efekt ten zanikał.

Joel Bikman, wieloletni dyrektor ds. żywienia, podkreślił: „Jemy niewłaściwe rodzaje żywności, w niewłaściwych ilościach. To sprawia, że ​​nie tylko tyjemy, ale i chorujemy”.

Oto kilka powodów, dla których większość popularnych diet nie działa.

Dieta może być uboga w składniki odżywcze.

Wiele diet nie koncentruje się na liczbie kalorii, ale na produktach regionalnych lub określonych grupach produktów. Jednym z najczęstszych problemów jest ponowne uczucie głodu wkrótce po posiłku. Być może nie dlatego, że potrzebujesz więcej, ale dlatego, że chcesz jeść smaczniej.

Badanie opublikowane w BioMed Central pokazuje, że wiele diet promuje posiłki pozbawione niezbędnych składników odżywczych. Podobnie jak w przypadku ograniczenia kalorii, może to prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych w późniejszym okresie.

Naukowcy napisali: „Badanie to ujawnia znaczną częstość występowania niedoborów mikroskładników w powszechnych dietach”.

Prawidłowe zbilansowanie makroskładników, priorytetowe spożycie białka i zdrowych tłuszczów, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów, przynosi bardzo pozytywne efekty.

Każdy makroskładnik odgrywa rolę w utrzymaniu uczucia sytości i zaspokojenia organizmu, zapobiegając przejadaniu się, zmniejszając łaknienie i wspomagając utratę wagi.

Większość diet nie jest zrównoważona.

Ograniczanie kalorii to prawdopodobnie najpopularniejszy sposób na odchudzanie. Myślą, że to proste zadanie matematyczne: po prostu jedz mniej kalorii, niż organizm spala. Chociaż z pewnością może to prowadzić do utraty wagi, ta metoda bywa trudna do utrzymania i niekoniecznie jest korzystna dla zdrowia.

Amerykański Narodowy Instytut Starzenia (NIA) odkrył, że osoby, które ograniczyły spożycie kalorii, schudły, ale doświadczyły również negatywnych skutków ubocznych. Obejmowały one utratę gęstości kości, beztłuszczowej masy mięśniowej i wydolności tlenowej.

U niektórych osób występują również krótkotrwałe epizody anemii. „Potrzeba znacznie więcej wiedzy na temat ich skuteczności i bezpieczeństwa, zwłaszcza u osób starszych” – stwierdziła NIA.

Zły dobór białka

Chociaż niektórzy krytykują tłuszcze i węglowodany, białko często uważane jest za „ulubieńca”. Jednak wiele osób nadal spożywa zbyt mało białka, a nawet jego nieodpowiedni rodzaj. Szukaj białek o wysokiej wartości biologicznej, co oznacza, że ​​są one wchłaniane i efektywnie wykorzystywane przez organizm.

Ze względu na kompletną strukturę aminokwasową, źródła białka zwierzęcego mają zazwyczaj wyższą wartość biologiczną niż źródła roślinne. Według badań opublikowanych w czasopiśmie „Journal of Sports Science & Medicine” , jaja i białko serwatkowe mają najwyższą wartość biologiczną.

Spożywanie niewłaściwego rodzaju tłuszczu.

Przez dekady tłuszcz był postrzegany jako winowajca przyrostu masy ciała i problemów zdrowotnych. Właśnie dlatego pojawił się trend diet niskotłuszczowych. Dziś, gdy liczne dowody naukowe wskazują na coś wręcz przeciwnego, ludzie zdają sobie sprawę, że spożywanie zdrowych tłuszczów może być najlepszym rozwiązaniem dla zdrowia i kontroli masy ciała.

Vasanti Malik, naukowiec z wydziału żywienia w Szkole Zdrowia Publicznego TH Chan na Uniwersytecie Harvarda, powiedziała: „Tłuszcze dostarczają organizmowi energii, chronią organy, wspomagają wzrost komórek i pomagają organizmowi wchłaniać ważne składniki odżywcze”.

Jeśli za bardzo skupiasz się na pozbyciu się tłuszczu, tak naprawdę możesz pozbawić swój organizm tego, czego najbardziej potrzebuje.

Pamiętaj tylko, że nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Według Healthline, zdrowe tłuszcze, których potrzebujesz, znajdują się zazwyczaj w produktach mlecznych, jajach, tłustych rybach, orzechach i produktach roślinnych, takich jak awokado.

Źródło: https://tuoitre.vn/4-ly-do-khien-cac-che-do-an-kieng-that-bai-20240418161839926.htm