4 powody, dla których diety zawodzą

Jemy niewłaściwe pokarmy, w niewłaściwych ilościach. To sprawia, że ​​nie tylko tyjemy, ale i chorujemy. - Zdjęcie: Shutterstock

Naukowcy zbadali wpływ 14 popularnych diet. Odkryli, że osoby stosujące wybraną dietę utrzymały większość utraconej wagi po sześciu miesiącach. Jednak efekty ustały po 12 miesiącach.

„Jemy niewłaściwe pokarmy, w niewłaściwych ilościach” – podkreśla Joel Bikman, wieloletni dyrektor ds. żywienia. „To sprawia, że ​​nie tylko tyjemy, ale i chorujemy”.

Oto kilka powodów, dla których większość popularnych diet nie działa.

Diety mogą być ubogie w składniki odżywcze

Wiele diet koncentruje się nie na kaloriach, ale na produktach regionalnych lub konkretnych produktach. Jednym z najczęstszych problemów jest uczucie głodu wkrótce po posiłku. Być może nie dlatego, że potrzebujesz więcej, ale dlatego, że potrzebujesz jeść lepiej.

Badanie opublikowane w BioMed Central wykazało, że wiele diet promuje posiłki ubogie w niezbędne składniki odżywcze. Podobnie jak ograniczenie kalorii, może to prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych w przyszłości.

„Badanie to wykazało, że w popularnych dietach występują znaczne niedobory mikroskładników odżywczych” – napisali naukowcy.

Właściwa równowaga makroskładników, ze szczególnym uwzględnieniem białka i zdrowych tłuszczów, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów, przynosi bardzo pozytywne efekty.

Każdy makroskładnik odgrywa rolę w utrzymaniu uczucia sytości i zaspokojenia organizmu, zapobiegając przejadaniu się, zmniejszając łaknienie i wspomagając utratę wagi.

Większość diet jest nie do utrzymania

Ograniczenie kalorii to prawdopodobnie najczęstszy sposób, w jaki ludzie próbują schudnąć. Myślą, że to proste zadanie matematyczne. Po prostu jedz mniej kalorii, niż organizm spala. Chociaż schudnięcie jest z pewnością możliwe, utrzymanie tej wagi może być trudne i niekoniecznie jest korzystne dla organizmu.

Narodowy Instytut Starzenia (NIA) odkrył, że osoby, które ograniczyły spożycie kalorii, schudły, ale doświadczyły również negatywnych skutków ubocznych. Obejmowały one utratę gęstości kości, beztłuszczowej masy mięśniowej i wydolności tlenowej.

U niektórych osób występują również krótkotrwałe epizody anemii. „Potrzeba znacznie więcej wiedzy na temat ich skuteczności i bezpieczeństwa, zwłaszcza u osób starszych” – twierdzi NIA.

Zły wybór białka

Podczas gdy niektórzy potępiają tłuszcze i węglowodany, białko często uważane jest za „dziecko”. Mimo to wiele osób nadal spożywa zbyt mało białka, a nawet jego nieodpowiedni rodzaj. Szukaj białek o wysokiej wartości biologicznej, czyli takich, które są wchłaniane i efektywnie wykorzystywane przez organizm.

Ze względu na kompletną strukturę aminokwasową, źródła białka zwierzęcego często mają wyższą wartość biologiczną niż źródła roślinne. Według badań opublikowanych w czasopiśmie „Sports Science & Medicine” , najwyższą wartość biologiczną mają białko jaja i serwatka.

Spożywanie niewłaściwego rodzaju tłuszczu

Przez dekady tłuszcz obwiniano za przyrost masy ciała i problemy zdrowotne. Właśnie dlatego narodził się trend diet niskotłuszczowych. Teraz, gdy przytłaczające dowody naukowe temu przeczą, ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę, że spożywanie zdrowych tłuszczów może być najlepszym sposobem na poprawę zdrowia i wagi.

„Tłuszcze dostarczają organizmowi energii, chronią organy, wspomagają wzrost komórek i pomagają organizmowi wchłaniać ważne składniki odżywcze” – mówi Vasanti Malik, naukowiec z wydziału żywienia w Harvard T.H. Chan School of Public Health .

Jeśli zbyt mocno skupisz się na pozbyciu się tłuszczu, możesz tak naprawdę pozbawić swój organizm tego, czego najbardziej potrzebuje.

Pamiętaj tylko, że nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Według Healthline, zdrowe tłuszcze, których potrzebujesz, znajdują się zazwyczaj w produktach mlecznych, jajach, tłustych rybach, orzechach i roślinach takich jak awokado.

Źródło: https://tuoitre.vn/4-ly-do-khien-cac-che-do-an-kieng-that-bai-20240418161839926.htm