5 dań owsianych, których nie można przegapić, gdy w Hanoi zaczyna się jesień

W Hanoi chłodna pogoda to idealny czas, aby każdego popołudnia zajadać się miską gorącej, pysznej owsianki , która wypełni Twój żołądek.

Owsianka z żeberkami Jesienią, przy chłodnej, a czasem chłodnej pogodzie, warto delektować się owsianką z żeberkami. Proste danie wśród niezliczonych przekąsek w stolicy, owsianka z żeberkami wciąż przyciąga gości swoim lekkim, łatwym do spożycia smakiem. Owsianka z żeberkami jest gotowana z kleistej mąki ryżowej i ryżu, gotowana na wolnym ogniu przez wiele godzin, aż będzie gładka i aromatyczna. Żeberka wieprzowe pozostawia się w całości, myje i gotuje na wolnym ogniu z owsianką, aby zwiększyć bogatą słodycz. Sekret tkwi w procesie gotowania owsianki na wolnym ogniu, wystarczająco długim, aby zgęstniała, słodka i tłusta od kości, ale mięso z żeberek nie jest papkowate.

Gładka owsianka z żeberkami jest jeszcze smaczniejsza, jeśli zjesz ją ze smażonymi paluszkami chlebowymi. Zdjęcie: Linh Boo

W Hanoi słynne sklepy z owsianką z żeberkami to nie luksusowe lokale przy głównych ulicach, lecz proste stragany z owsianką, zlokalizowane w małych uliczkach i zaułkach. Niektóre ze znanych stoisk z owsianką to stoisko z owsianką pani La na początku ulicy Ly Quoc Su, stoisko z owsianką na chodniku przy ulicy Hang Bo, owsianka Huyen Anh na targu Dong Xuan... Każda miska owsianki z żeberkami kosztuje 15 000–20 000 VND, niektóre lokale sprzedają tylko małe miseczki za 10 000 VND, odpowiednie dla gości w każdym wieku. Singapurska owsianka z żabą. Żaby można przetworzyć na wiele pysznych dań, a singapurska owsianka z żabą jest jednym z nich. To danie jest uwielbiane za swój niepowtarzalny smak. Porcja zawiera garnek miedzianej żaby i miskę gorącej owsianki.

Goście mogą wlać sos żabi do miski białej owsianki i delektować się owsianką z jędrnym, aromatycznym mięsem. Zdjęcie: Linh Boo

Mięso żaby zostało oczyszczone, włożone do małych garnków i duszone według specjalnego przepisu. Każdy garnek zawiera 1-2 żaby, duszone w sosie ostrygowym, chili, posiekaną zieloną cebulką... aby nadać potrawie bogaty i pikantny smak, w zależności od gustu gościa. Miska białej owsianki jest gładka, lekka w smaku i idealnie nadaje się do jedzenia z bogatym garnkiem żaby. Każda miska owsianki z żaby kosztuje od 39 000 VND do 69 000 VND, w zależności od ilości żaby w garnku wybranej przez klienta. Jeśli nie jesz pikantnego jedzenia, poinformuj o tym personel lub właściciela, aby podano Ci potrawę według Twojego gustu. Owsianka Cieszenie się gorącą miską owsianki w chłodnym powietrzu jesieni w Hanoi to również niezły wybór. Pełna miska owsianki będzie zawierać wiele składników, takich jak wątróbka, serce, krew, kiełbasa, paski mięsa, jelito cienkie... Owsianka ma zazwyczaj umiarkowanie bogaty smak, słodki i bogaty, ugotowany nie za gęsto, nie za rzadko. Ziarna owsianki są miękkie, puszyste i mają aromat prażonego ryżu z dodatkiem cebuli i imbiru.

Owsianka z podrobami, spożywana z ziołami, sosem sojowym lub rybnym z czosnkiem, chili, pieprzem... Zdjęcie: Jedzenie

Owsianka z fasoli i bakłażana. Owsianka z fasoli i bakłażana to rustykalne danie kojarzone z dzieciństwem wielu dzieci w Hanoi. To lekkie danie zawiera takie składniki, jak owsianka, smażone tofu z cebulą i chrupiący marynowany bakłażan. W niektórych miejscach dodaje się również ca la thau (marynowaną rzodkiewkę) i solone jajka. Owsiankę gotuje się z zielonej lub czarnej fasoli z ryżem.

Właściciel kroi smażony tofu z cebulą do miski owsianki z zielonej lub czarnej fasoli. Zdjęcie: Foody

Wszystkie te składniki, spożywane razem, tworzą wyjątkowy, orzeźwiający smak owsianki z fasoli i bakłażana. Gładka owsianka, tłusta smażona fasola, chrupiące i słone kawałki bakłażana, mało kto spodziewa się tak atrakcyjnego połączenia. Sugerowane adresy dla gości to Sidewalk 51 Dao Duy Tu, 5 Hang Voi, Lane 192 Kim Ma lub Market junction na Lane 252 Tay Son... Cena każdej miski owsianki z fasoli i bakłażana wynosi tylko około 15 000 - 20 000 VND. Owsianka z małżami Owsianka z małżami to popularne danie, szczególnie lubiane w porze monsunowej. Gładkie miski owsianki, smażone małże przyciągają gości każdego ranka, popołudnia, a nawet późnym wieczorem. Owsianka z małżami jest gotowana na wolnym ogniu z kośćmi wieprzowymi i gotowaną wodą z małży. Mięso małży jest również dokładnie smażone, a następnie gotowane razem. Każda miska gotowej owsianki ma słodki i gładki smak. Aby nadać potrawie bogatszy smak, goście mogą dodać odrobinę sosu chili, pieprzu, wietnamskiej kolendry i smażonej cebuli.

Laodong.vn

Źródło: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/5-mon-chao-khong-the-bo-qua-khi-ha-noi-vao-thu-1406461.html