Mam wysoki poziom cholesterolu i obawiam się chorób układu krążenia oraz udaru. Co powinienem jeść, a czego unikać, aby poprawić ten stan? (Thu Phuong, Dong Nai )
Odpowiedź:
Dyslipidemia to stan chorobowy, w którym jeden lub więcej parametrów lipidowych jest nieprawidłowych (podwyższone stężenie trójglicerydów, podwyższone stężenie złego cholesterolu lub obniżone stężenie dobrego cholesterolu), często wykrywanych jednocześnie z niektórymi chorobami układu sercowo-naczyniowego, endokrynologicznymi lub metabolicznymi.
Odżywianie odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu i leczeniu zaburzeń lipidowych. Celem diety jest redukcja zaburzeń metabolizmu lipidów, obniżenie poziomu trójglicerydów i złego cholesterolu we krwi oraz podwyższenie poziomu dobrego cholesterolu. Prowadzenie zdrowego stylu życia jest niezbędne do zminimalizowania ryzyka chorób układu krążenia, miażdżycy, zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu.
Należy stosować dietę z małą zawartością tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, zwiększając jednocześnie spożycie nienasyconych kwasów tłuszczowych pochodzących z olejów roślinnych i oleju rybiego.
Międzynarodowe zalecenia dotyczące średniego spożycia cholesterolu w diecie powinny wynosić poniżej 300 mg/dzień/osobę. Cholesterol znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza w mózgach, nerkach wołowych, nerkach wieprzowych, sercach, całych jajach kurzych, wątrobie wieprzowej i wątrobie drobiowej. Ograniczenie spożycia tych produktów przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu w diecie.
Produkty bogate w błonnik pomagają zmniejszyć ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Zdjęcie: Freepik
Żółtka jaj zawierają dużo cholesterolu, ale także lecytyny – substancji regulującej metabolizm cholesterolu w organizmie. Dlatego osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi nie muszą całkowicie unikać jaj; powinny je jeść 1-2 razy w tygodniu.
Powinieneś zrównoważyć białka zwierzęce i roślinne, w tym chude mięso, chude ryby, tofu, fasolę i niskotłuszczowe produkty mleczne... Priorytetem powinny być roślinne źródła białka. Zasadniczo każdy powinien pamiętać o następujących zasadach:
Jedz produkty bogate w błonnik: brązowy ryż, ryż pełnoziarnisty, dużo zielonych warzyw i dojrzałe owoce. Dojrzałe owoce należy spożywać w kawałkach lub segmentach, a nie w sokach ani blenderze, aby zwiększyć spożycie błonnika.
Unikaj spożywania tłuszczu zwierzęcego, podrobów, skór drobiowych i przetworzonych produktów, takich jak ryby w puszkach, wędliny, gulasze, dania duszone, marynowane potrawy i różnego rodzaju sosy.
Unikaj napojów i produktów spożywczych zawierających dużo sacharozy, glukozy, fruktozy, maltozy i dekstrozy: syropu kukurydzianego, napojów gazowanych, soków owocowych i miodu.
Naturalne ekstrakty, takie jak GDL-5 (polikozanol) z pyłku południowoamerykańskiej trzciny cukrowej, naturalnie regulują poziom cholesterolu i poprawiają aktywność receptorów (receptorów komórkowych). Pomaga to regulować poziom lipidów we krwi i zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych spowodowanych wysokim poziomem lipidów we krwi.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
System kliniki żywieniowej Nutrihome
| Czytelnicy mogą zadać tutaj pytania dotyczące odżywiania, na które lekarz udzieli odpowiedzi. |
Link źródłowy
Komentarz (0)