Skład odżywczy bazylii
Aby zrozumieć korzyści płynące z codziennego spożywania bazylii, należy najpierw poznać jej skład odżywczy. Według gazety Lao Dong, cytującej Indianexpress, dr Sanjay Kumar, lekarz ogólny w szpitalu Cygnus Laxmi (Indie), stwierdził, że liście bazylii zawierają wiele składników odżywczych korzystnych dla zdrowia i posiadają silne właściwości lecznicze.
Dr Sanjay Kumar, lekarz ogólny w szpitalu Cygnus Laxmi (Indie), wymienia następujące korzystne dla zdrowia składniki odżywcze zawarte w 100 gramach liści bazylii:
- Kalorie: 23 kcal
- Węglowodany: 5,32 grama
- Błonnik pokarmowy: 1,6 grama
- Cukier: 0,3 grama
- Białko: 2,2 grama
- Tłuszcz: 0,6 grama
Witaminy i minerały zawarte w liściach bazylii:
- Witamina C: 18 miligramów (bazylia zawiera umiarkowaną ilość witaminy C, co przyczynia się do jej właściwości antyoksydacyjnych).
- Witamina A: 264 mikrogramy
- Witamina K: 414,8 mikrogramów
- Witaminy z grupy B (w tym B1, B2, B3, B5 i B6)
- Wapń: 177 miligramów
- Żelazo: 3,2 miligrama
- Potas: 295 miligramów
- Magnez: 64 miligramy
- Mangan: 1148 miligramów
Według dr. Sanjaya Kumara, składniki chemiczne bazylii mają potencjał łagodzenia bólu i stanów zapalnych. Niektóre inne substancje mogą obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą. Mają one również potencjał wzmacniania ludzkiego układu odpornościowego i mogą być stosowane jako środek stymulujący odporność.
Jakie korzyści daje codzienne jedzenie bazylii?
Według gazety „Health & Life”, dr Tran Ngoc Que, specjalista chorób wewnętrznych, stwierdził, że bazylia, a zwłaszcza suszone liście, jest bogatym źródłem witaminy K. Witamina K wzmacnia kości i odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi. Bazylia ma również działanie antybakteryjne i przeciwzapalne oraz poprawia zdrowie psychiczne.
Bazylia jest bardzo dobra dla zdrowia.
Oto kilka korzyści zdrowotnych wynikających z codziennego spożywania bazylii:
Ochrona przed uszkodzeniem komórek
Liście bazylii są bogate w przeciwutleniacze, naturalne związki chroniące komórki organizmu. Komórki są podatne na stres oksydacyjny, gdy występuje w nich zbyt duża liczba wolnych rodników. Organizm produkuje wolne rodniki w odpowiedzi na stres i stany zapalne. Wolne rodniki pochodzą również z ekspozycji środowiskowej, takiej jak dym papierosowy i promieniowanie ultrafioletowe (UV). Przeciwutleniacze działają jak tarcza przed wolnymi rodnikami i problemami zdrowotnymi, które one powodują.
Jeśli nie podejmie się odpowiednich działań, stres oksydacyjny może prowadzić do problemów zdrowotnych, w tym raka, chorób układu krążenia, zaćmy i chorób zapalnych, np. zapalenia stawów.
Wspomaga profilaktykę raka
Kilka badań dowodzi potencjału olejku eterycznego ze słodkiej bazylii w zapobieganiu niektórym nowotworom. Badania wykazały, że słodka bazylia hamowała wzrost ludzkich komórek raka jelita grubego in vitro. Bazylia hamuje zdolność komórek nowotworowych do wzrostu i podziału, ostatecznie je niszcząc.
Coraz więcej dowodów wskazuje na to, że bazylia może być skutecznym środkiem zapobiegającym nowotworom, ale aby potwierdzić te obiecujące wyniki i dowiedzieć się, w jakich ilościach ludzie powinni spożywać bazylię, konieczne są dalsze badania na ludziach.
Pomaga kontrolować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Tradycyjna medycyna chińska od wieków stosuje bazylię w leczeniu chorób układu krążenia. Badania wykazały, że bazylia może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi i poprawić poziom cholesterolu.
Ponadto bazylia zawiera eugenol, olejek, który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych.
Poprawić poziom cukru we krwi
Badania na ludziach i w warunkach laboratoryjnych wykazały niezwykłe właściwości bazylii w zakresie regulacji poziomu cukru we krwi. Naukowcy zaobserwowali, że ekstrakt z bazylii przyczynia się do znacznego obniżenia poziomu cukru we krwi w laboratoryjnych modelach cukrzycy.
Badania na ludziach są na wczesnym etapie, ale wykazały pewne potencjalne korzyści w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i cukrzycy typu 2. Konieczne są jednak dalsze badania, aby w pełni zrozumieć wpływ różnych rodzajów bazylii na zdrowie związane z poziomem cukru we krwi.
Poprawa zdrowia psychicznego
Badania sugerują, że codzienne spożywanie bazylii może wpływać na różne aspekty zdrowia psychicznego. W czterech różnych badaniach na ludziach wykazano, że bazylia święta poprawia funkcje poznawcze, w tym pamięć krótkotrwałą i koncentrację, poprawia nastrój oraz zmniejsza stres i lęk.
Badania laboratoryjne wykazały, że olejek eteryczny bazylii może łagodzić objawy depresji, stresu i utratę pamięci związaną z wiekiem.
Jak włączyć bazylię do zdrowej diety
Bazylię można używać świeżą lub suszoną. Suszona bazylia ma zazwyczaj mocniejszy smak niż świeża. Dlatego jeśli używasz suszonej bazylii, użyj tylko 1/2 do 1/3 ilości świeżej bazylii, której potrzebujesz.
Niektóre odmiany bazylii, takie jak bazylia słodka i włoska, najlepiej nadają się do dekoracji na świeżo. Inne, jak bazylia tajska, są odporne na ciepło i można je gotować.
Bazylia nie tylko pobudza kubki smakowe, ale także poprawia zdrowie. Należy jednak pamiętać, że jeśli chcesz dodać bazylię do swojej diety w celu poprawy stanu zdrowia, powinieneś najpierw rozważyć źródło pożywienia, a nie suplement, i skonsultować się z lekarzem przed włączeniem bazylii do codziennej diety.
Dzięki temu możesz mieć pewność, że spożywanie bazylii nie wejdzie w interakcję z przyjmowanymi lekami, ponieważ bazylia może wchodzić w niekorzystne interakcje z niektórymi lekami, takimi jak: leki rozrzedzające krew (bazylia może zwiększać rozrzedzanie krwi, a tym samym ryzyko krwawienia), leki regulujące poziom cukru we krwi lub ciśnienie krwi, które może spaść zbyt nisko, jeśli bazylię spożywa się razem z lekami na te schorzenia.
Źródło: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
Komentarz (0)