Jedzenie śniadania i wczesnej kolacji może zmniejszyć ryzyko chorób serca

Badanie opublikowane w czasopiśmie Nature Communications sugeruje, że pora posiłków może mieć wpływ na ryzyko chorób serca.

Badania pokazują, że jedzenie śniadania i kolacji wcześniej może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca - Zdjęcie ilustracyjne

Spożywanie śniadania po godzinie 9 rano i kolacji po godzinie 21 może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, zwłaszcza u kobiet.

„Badanie wskazuje na związek między zdrowiem układu sercowo-naczyniowego a porą posiłków” – wyjaśnia dr Bernard Srour, jeden z autorów badania. „Wiele wcześniejszych badań wykazało potencjalny związek między pomijaniem śniadania a gorszym zdrowiem metabolicznym. Jednak niewiele wiadomo na temat związku między porą posiłków a chorobami układu sercowo-naczyniowego”.

W badaniu zebrano dane od 103 000 dorosłych, głównie kobiet, i monitorowano nawyki zdrowotne uczestników od 2009 roku. Następnie zespół przeanalizował 5,7-dniowe 24-godzinne dzienniki żywieniowe uczestników z okresu 7,2 roku. Wyniki wykazały:

Każda godzina opóźnienia pierwszego posiłku w ciągu dnia wiąże się z wyższym ryzykiem chorób układu krążenia. Każda godzina opóźnienia ostatniego posiłku w ciągu dnia ma podobny skutek.

- Osoby, które spożywają ostatni posiłek po godzinie 21:00, mają o 28% wyższe ryzyko wystąpienia choroby naczyniowo-mózgowej niż osoby, które jedzą przed godziną 20:00.

Jak pora posiłków wpływa na zdrowie serca?

Zdaniem Sroura związek między porą posiłków a zdrowiem serca wynika z interakcji między jedzeniem a zegarem biologicznym.

„Poracje posiłków mogą regulować zegar biologiczny, który odpowiada za szereg funkcji biologicznych, takich jak regulacja ciśnienia krwi, metabolizm i wydzielanie hormonów” – powiedział. Wszystkie te czynniki są ważne dla zdrowia serca.

Na przykład naturalny rytm dobowy organizmu ma silny wpływ na wrażliwość na insulinę – zdolność organizmu do wykorzystywania cukru z pożywienia. Wcześniejsze badania wykazały, że organizm jest bardziej wrażliwy na insulinę rano niż wieczorem.

Zmniejszona wrażliwość prowadzi do insulinooporności, która może skutkować zaburzeniami kardiometabolicznymi, takimi jak stany zapalne, dysfunkcja śródbłonka i nadciśnienie. Każde z tych schorzeń zwiększa ryzyko chorób serca.

„Opóźniając śniadanie, ludzie narażają się na słabą reakcję insuliny, a tym samym narażają się na ryzyko problemów ze zdrowiem układu krążenia” – powiedział dr Bhupendar Tayal, kardiolog i adiunkt medycyny na Case Western Reserve University, w wywiadzie dla magazynu Health .

Ponadto, jedzenie późnym wieczorem, kiedy poziom melatoniny (hormonu snu) jest najwyższy, może zaburzyć metabolizm organizmu – mówi Srour.

Badanie z 2020 r. wykazało, że w porównaniu ze spożywaniem posiłków wczesnym wieczorem, spożywanie posiłków późnym wieczorem częściej prowadzi do przyrostu masy ciała i zaburzeń metabolizmu tłuszczów.

Ponieważ otyłość jest ściśle związana z chorobami serca, nie dziwi fakt, że czynnik ten może zwiększać ryzyko wystąpienia choroby serca.

Zdrowe odżywianie to skuteczny sposób na ochronę zdrowia - Ilustracja

Jaki jest optymalny czas posiłku dla zdrowia serca?

Nie ma jednej, uniwersalnej reguły dotyczącej pory posiłków, która sprawdziłaby się u wszystkich, ale pan Srour twierdzi, że jego badania wskazują, iż niektóre nawyki żywieniowe mogą być korzystniejsze dla serca niż inne.

„Nasze badania wskazują, że jedzenie wcześnie rano i kończenie posiłków wcześnie wieczorem może być korzystne, ponieważ zapewnia odpowiednio długi nocny post” – powiedział.

Podkreślił jednak, że chociaż model ten może być optymalny z punktu widzenia zdrowia układu sercowo-naczyniowego, potrzeba więcej badań, aby określić wyniki.

Regularne jedzenie jest również ważne, mówi Tayal. „Pomijanie posiłków, zwłaszcza śniadania, nie jest zalecane, ponieważ może prowadzić do otyłości” – dodaje.

Dodał również, że jedzenie późno w nocy wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca.

„Późnym wieczorem metabolizm organizmu zwalnia z powodu podwyższonego poziomu melatoniny” – wyjaśnia. „Moim zdaniem idealną porą na posiłek jest wczesne śniadanie (dopasowane do pory pobudki), a kolacja powinna być zjedzona co najmniej trzy godziny przed snem”.

Jak odżywiać się zdrowo, dbając o serce?

Oprócz dostosowania pór posiłków, zwracanie uwagi na to, co jesz, jest również ważne dla ochrony zdrowia serca. Według Tayala, dieta bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i ryby (taka jak dieta śródziemnomorska lub DASH) jest najlepsza dla zdrowia serca.

„Ważne jest również unikanie produktów o wysokiej zawartości sodu i ograniczenie spożycia alkoholu” – dodaje.

Zalecenia American Heart Association są podobne, kładąc nacisk na minimalnie przetworzoną żywność, ograniczenie cukru, nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu, produkty pełnoziarniste, zdrowe białka oraz dużą ilość owoców i warzyw.

Nawet jeśli zdarza Ci się jeść późne śniadanie lub późną kolację, utrzymanie zdrowej diety opartej na powyższych produktach pomoże Ci lepiej chronić zdrowie Twojego serca.

Source: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm