Jedzenie śniadania i kolacji wcześnie rano może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Nature Communications wskazuje, że pora posiłków może mieć wpływ na ryzyko chorób serca.

Badania sugerują, że jedzenie śniadania i kolacji wcześniej może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca – ilustracja

Spożywanie śniadania po godzinie 9 rano i kolacji po godzinie 21 może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, zwłaszcza u kobiet.

Dr Bernard Srour, jeden z autorów badania, wyjaśnił: „Badania wskazują na związek między zdrowiem układu sercowo-naczyniowego a porą posiłków. Wiele wcześniejszych badań wykazało potencjalny związek między pomijaniem śniadania a gorszym zdrowiem metabolicznym. Jednak niewiele było informacji na temat związku między porą posiłków a chorobami układu sercowo-naczyniowego”.

W badaniu zebrano dane od 103 000 dorosłych, głównie kobiet, i monitorowano nawyki zdrowotne uczestników od 2009 roku. Następnie zespół badawczy przeanalizował 5,7-dniowe 24-godzinne dzienniki żywieniowe uczestników z okresu 7,2 roku. Wyniki wykazały:

– Każda godzina opóźnienia w spożyciu pierwszego posiłku w ciągu dnia wiąże się z wyższym ryzykiem chorób układu krążenia. Każda godzina opóźnienia w spożyciu ostatniego posiłku w ciągu dnia ma podobny skutek.

- Osoby, które spożywają ostatni posiłek po godzinie 21:00, mają o 28% wyższe ryzyko wystąpienia choroby naczyniowo-mózgowej w porównaniu do osób, które spożywają posiłek przed godziną 20:00.

Jak pora posiłków wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego?

Według Sroura związek między porą posiłków a zdrowiem układu sercowo-naczyniowego wynika z interakcji między jedzeniem a rytmem dobowym.

Stwierdził, że „pory posiłków mogą regulować rytm dobowy, który jest powiązany z wieloma funkcjami biologicznymi, takimi jak regulacja ciśnienia krwi, metabolizm i wydzielanie hormonów”. Wszystkie te czynniki są ważne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Na przykład naturalny rytm dobowy organizmu silnie wpływa na wrażliwość na insulinę – zdolność do wykorzystywania cukru z pożywienia. Wcześniejsze badania wykazały, że organizm jest bardziej wrażliwy na insulinę rano niż wieczorem.

Ta zmniejszona wrażliwość prowadzi do insulinooporności, która może prowadzić do zaburzeń metabolicznych serca, takich jak stany zapalne, dysfunkcja śródbłonka i nadciśnienie. Każde z tych schorzeń zwiększa ryzyko chorób serca.

Bhupendar Tayal, kardiolog i adiunkt medycyny na Uniwersytecie Case Western Reserve, powiedział w wywiadzie dla magazynu Health : „Opóźniając śniadanie, narażamy się na ryzyko słabego wchłaniania insuliny, a tym samym narażamy na szwank nasze zdrowie układu sercowo-naczyniowego”.

Ponadto, jedzenie późnym wieczorem, kiedy poziom melatoniny (hormonu snu) jest najwyższy, może spowolnić metabolizm organizmu – mówi Srour.

Badanie z 2020 r. wykazało, że jedzenie późnym wieczorem częściej prowadzi do przyrostu masy ciała i zaburzeń metabolizmu lipidów niż jedzenie wczesnym wieczorem.

Ponieważ otyłość jest ściśle związana z chorobami układu krążenia, nie dziwi fakt, że czynnik ten może zwiększać ryzyko chorób serca.

Zdrowe odżywianie to skuteczny sposób na ochronę zdrowia - Ilustracja

O jakich porach najlepiej jeść, aby zachować zdrowie układu sercowo-naczyniowego?

Nie ma jednej reguły dotyczącej pór posiłków, która sprawdziłaby się u wszystkich, ale Srour twierdzi, że jego badania wskazują, iż niektóre nawyki żywieniowe mogą być korzystniejsze dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego niż inne.

„Nasze badania wskazują, że jedzenie wcześnie rano i kończenie posiłków wcześnie wieczorem może być korzystne, ponieważ zapewnia odpowiednio długi nocny post” – powiedział.

Podkreślił jednak, że chociaż model ten może być optymalny dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, potrzebne są dalsze badania, aby uzyskać wiarygodny wynik.

Według eksperta Tayala, regularne jedzenie jest również bardzo ważne. „Pomijanie posiłków, zwłaszcza śniadania, nie jest zalecane, ponieważ może prowadzić do otyłości” – powiedział.

Stwierdził również, że jedzenie późno w nocy wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca.

„Późnym wieczorem metabolizm organizmu zwalnia z powodu podwyższonego poziomu melatoniny” – wyjaśnił. „Moim zdaniem idealne pory posiłków to wczesne śniadanie (odpowiednie dla każdego poranka) i kolacja, którą należy spożyć co najmniej trzy godziny przed snem”.

Jak zdrowo się odżywiać, aby chronić serce?

Oprócz dostosowania pór posiłków, zwracanie uwagi na ich skład jest również kluczowe dla ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Według eksperta Tayala, dieta bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i ryby (taka jak dieta śródziemnomorska, czyli DASH) najlepiej wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

„Bardzo ważne jest również unikanie produktów o wysokiej zawartości sodu i ograniczenie spożycia alkoholu” – dodał.

Zalecenia American Heart Association są podobne, kładąc nacisk na minimalnie przetworzoną żywność, ograniczenie cukru, nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu, produkty pełnoziarniste, zdrowe białka oraz dużą ilość owoców i warzyw.

Nawet jeśli zdarza Ci się jadać śniadanie późno lub kolację późno, utrzymanie zdrowej diety opartej na produktach wymienionych powyżej pomoże Ci lepiej chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Source: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm