Czy jedzenie kaszanki wzbogaca krew?

[reklama_1]

Kaszanka zawiera dużo żelaza, które jest bardzo ważnym składnikiem w produkcji krwi. Niestety nie każdy może ją jeść, a poza tym niesie ze sobą wiele potencjalnych zagrożeń.

17 września, Mistrz, Dr Nguyen Quoc Nhat, Zastępca Kierownika Oddziału Chemioterapii Centralnego Instytutu Hematologii i Transfuzji Krwi, powiedział o tym powyżej, dodając, że żelazo jest bardzo ważnym składnikiem w produkcji krwi. Dlatego bogaty w żelazo budyń z krwi może pomóc w leczeniu anemii w przypadkach, gdy przyczyną anemii jest niedobór żelaza.

Jednak anemia ma wiele przyczyn, a niedobór żelaza jest tylko jedną z nich. Jeśli chcesz suplementować żelazo, musisz przestrzegać zaleceń lekarza. „Zanim zaczniesz przyjmować leki lub spożywać produkty spożywcze uzupełniające żelazo, powinieneś udać się do lekarza, aby ustalić przyczynę anemii” – powiedział dr Nhat.

W niektórych przypadkach anemii towarzyszy nadmiar żelaza (zazwyczaj anemia spowodowana talasemią). W takim przypadku przyjmowanie suplementów żelaza lub spożywanie pokarmów bogatych w żelazo może nasilić chorobę. „Dlatego nie każdy może jeść kaszankę” – powiedział dr Nhat.

Istotną kwestią, którą wiele osób często ignoruje, jest to, że surowa kaszanka zawsze niesie ze sobą potencjalne ryzyko infekcji bakteryjnych i pasożytniczych. Dlatego lekarze zalecają wszystkim rozważenie tego przed spożyciem, zwłaszcza pacjentom, którym lekarze zalecają spożywanie gotowanych potraw i picie przegotowanej wody.

Osoby cierpiące na niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza, oprócz przestrzegania schematu leczenia, powinny stosować odpowiednią dietę, aby ich organizm mógł szybko się zregenerować.

Dr Phan Kim Dung, Kierownik Katedry Żywienia i Dietetyki Narodowego Instytutu Hematologii i Transfuzji Krwi, powiedział, że pacjenci muszą zadbać o zbilansowaną dietę i odpowiednią podaż niezbędnych składników odżywczych, równoważąc białka zwierzęce i roślinne. Poprawa jakości posiłków wymaga zapewnienia odpowiedniej podaży żelaza, zgodnie z zaleceniami (w zależności od wieku i płci).

Zwiększ spożycie produktów bogatych w białko, zawierających dużo żelaza, kwasu foliowego i witamin, zwłaszcza witamin z grupy B. Białko zwierzęce obejmuje czerwone mięso, takie jak wołowina, cielęcina, wątroba, krew, wieprzowina, indyk... Powinieneś spożywać 45–60 g białka dziennie, co odpowiada 200–300 g mięsa dziennie.

Jedz 2-3 posiłki z owoców morza tygodniowo, w tym makrelę, łososia, skorupiaki, takie jak ostrygi, małże, ślimaki... Dodatkowo dorośli powinni jeść 2-3 jaja tygodniowo. Jaja zawierają wszystkie składniki odżywcze: białko, lipidy i węglowodany. W szczególności żółtko jaja zawiera również znaczną ilość żelaza, wapnia, cynku i witaminy A...

Grupa białek roślinnych obejmuje ciemnozielone warzywa liściaste, warzywa krzyżowe, takie jak szpinak, rzeżucha, brokuły... Należy spożywać 300-400 g dziennie (co odpowiada misce warzyw/posiłkowi). Fasola, rośliny strączkowe i orzechy, takie jak groch, soja, orzeszki ziemne, nerkowce, migdały.

Dojrzałe owoce i jagody, takie jak wiśnie, truskawki, winogrona, borówki, granaty… są nie tylko bogate w żelazo, ale także w witaminę C, która poprawia przepływ krwi w organizmie i pomaga zwiększyć wchłanianie żelaza. Należy spożywać 100–200 g dojrzałych owoców dziennie.

Ogranicz spożycie herbaty i kawy, ponieważ zawierają one garbniki, które hamują wchłanianie żelaza. Stosuj suplementy żelaza lub multiwitaminy zgodnie z zaleceniami lekarza.

Le Nga

Link źródłowy