Makaron z pędami bambusa z kaczki, owsianka z kaczki i kaszanka z kaczki znajdują się w pierwszej pięćdziesiątce najsmaczniejszych dań z kaczki na świecie.

Serwis kulinarny Taste Atlas właśnie ogłosił listę 50 najlepszych dań z kaczki na świecie. Znalazły się na niej trzy znane dania kuchni wietnamskiej: makaron z pędami bambusa z kaczki, owsianka z kaczki i kaszanka z kaczki.

Obecność wszystkich trzech dań z kaczki w pierwszej pięćdziesiątce świadczy o tym, że kuchnia wietnamska wciąż przyciąga uwagę opinii międzynarodowej. Taste Atlas wielokrotnie uwzględniał dania kuchni wietnamskiej w swoich corocznych rankingach, od pho, banh mi po dania rustykalne. Recenzje te, choć jedynie w celach informacyjnych, wciąż przyczyniają się do rozpowszechniania wizerunku kuchni wietnamskiej. Zdjęcie: Taste Atlas

Wspólnym mianownikiem trzech wyróżnionych dań z kaczki jest ich prostota, swojskość i związek z codziennym życiem. Nie przysmaki, ale proste dania opowiadają historię tradycyjnych nawyków żywieniowych, pomysłowość w wykorzystaniu składników i równowagę smaków Wietnamczyków.

Trzy dania z kaczki po wietnamsku w rankingu

Według Taste Atlas, makaron z pędami bambusa i kaczką zajął 15. miejsce, stając się najwyżej notowanym daniem wietnamskim na liście. To popularne danie w wielu prowincjach i miastach, łączące słodki i klarowny bulion z kości, świeże lub suszone pędy bambusa oraz delikatne mięso kaczki.

Harmonijne połączenie lekkiego smaku bulionu i bogactwa smaku mięsa kaczki sprawia, że ​​danie to jest wysoko cenione, zwłaszcza w oczach turystów zagranicznych.

Taste Atlas opisuje makaron z pędów bambusa i kaczki jako „symbol wyrafinowania w kuchni wietnamskiej”, gdzie rustykalne składniki są starannie przetwarzane, aby stworzyć miskę makaronu, która jest jednocześnie lekka i bogata w smaku. Wielu gości twierdzi, że to danie jest łatwe w jedzeniu i nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Zdjęcie: Taste Atlas

Owsianka z kaczki zajęła 35. miejsce. To danie jest znane we wszystkich trzech regionach i często pojawia się w popularnych restauracjach. Zdjęcie: Taste Atlas

Kaczkę gotuje się na gładką masę, łączy z mięsem kaczki gotowanym na miękko i podaje z sosem imbirowo-rybnym, który nadaje jej ciepły i charakterystyczny aromat. Wielu turystów z całego świata uważa, że ​​kaszka z kaczki to „danie pocieszenia”, które zapewnia przyjemne doznania i jest odpowiednie dla osób w każdym wieku.

Danie jest chwalone za prostotę i bogactwo smaku, co odzwierciedla „rustykalny, a zarazem trwały” duch kuchni wietnamskiej.

Kaszanka z krwi kaczki zajęła 40. miejsce, pozostając jednym z dań wietnamskich, które przyciągnęły uwagę w rankingu Taste Atlas. Danie jest przygotowywane z krwi kaczki zmieszanej z sosem rybnym, proszkiem ryżowym i nadzieniem z wątróbki, jelit lub mielonego mięsa.

Lokalny sposób przyrządzania kaszanki sprawia, że ​​jest ona daniem, które wzbudza ciekawość lub niepokój wśród turystów z zagranicy.

Taste Atlas opisuje pudding z krwi kaczki jako „odważne danie, które odzwierciedla część wietnamskiej kultury kulinarnej”. Strona zaznacza jednak, że danie musi być bezpieczne pod względem żywności i przygotowane w tradycyjny sposób, podkreślając, że pojawienie się w rankingu nie oznacza masowej promocji, lecz uznanie dla wyjątkowej kultury kulinarnej narodu wietnamskiego. Zdjęcie: Taste Atlas

Powrót do tematu

MAI NGUYET

Źródło: https://tuoitre.vn/bun-mang-vit-chao-vit-tiet-canh-vit-vao-top-50-mon-vit-ngon-nhat-the-gioi-2025120516432298.htm