Lekcje zrównoważonego wykorzystania plonów z rekordowych zbiorów imbiru.

Obecnie, jeśli podróżujesz drogą krajową nr 3 z centrum prowincji Cao Bang do gminy Quang Hoa, oczom ukazuje się widok worków z imbirem ułożonych wysoko jak góry po obu stronach drogi, czekających na przetransportowanie i sprzedaż.

Worki z bulwami manioku ułożone są wzdłuż drogi w gminie Nguyen Hue.

W 2025 roku Cao Bang odnotowało rekordowe zbiory imbiru, z rekordowym wzrostem zarówno powierzchni, jak i produkcji. Cała prowincja obsiała 1582 hektary, znacznie przekraczając plan, a produkcja wyniosła 87 660 ton, co stanowi wzrost o 90,4% w porównaniu z rokiem poprzednim. Dane te wydawały się dobrą nowiną, zwiastującą udany rok dla rolników. Jednak za radością z obfitych zbiorów kryje się smutek związany ze spadkiem cen.

W tym roku cena surowego manioku gwałtownie spadła. Na początku sezonu wynosiła około 1200–1400 VND/kg, ale teraz wynosi zaledwie 700–800 VND/kg, czyli około jednej trzeciej ceny z zeszłego roku. Cena świeżej mąki z manioku również spadła do 11 000–14 000 VND/kg, w porównaniu z 25 000–28 000 VND/kg w analogicznym okresie ubiegłego roku. Tymczasem cena makaronu z manioku utrzymuje się na wysokim poziomie, podobnym do ubiegłorocznego (80 000–100 000 VND/kg).

Różnice cenowe między etapami ujawniają wiele niedociągnięć w łańcuchu wartości manioku. Rolnicy odczuwają bezpośrednie skutki spadających cen surowców, podczas gdy przetwórstwo i konsumpcja nie dostosowały się do nich, co prowadzi do sytuacji „olbrzymich zbiorów i niskich cen”, a co za tym idzie – spadku dochodów rolników.

Zakład przetwórstwa skrobi z manioku pana Hoang Trung Thuc w wiosce An Lai, w gminie Nguyen Hue (prowincja Cao Bang), pracuje na pełnych obrotach, aby przetworzyć nadwyżki produktu dla rolników.

W wiosce An Lai w gminie Nguyen Hue, pan Hoang Trung Thuc, rodzina zajmująca się zarówno uprawą, jak i przetwarzaniem maranty, nie krył rozczarowania. Wspominał: „W poprzednich latach cena maranty sięgała 2500 VND/kg, a czasem nawet 2800-3000 VND/kg, przynosząc znacznie wyższe zyski ekonomiczne niż inne uprawy. Dlatego w tym roku ludzie pospieszyli się z przestawieniem się z uprawy kukurydzy na marantę. Jednak areał uprawy rósł zbyt szybko, plony były wysokie, a cena gwałtownie spadła. Na początku sezonu przekraczała 1000 VND/kg, ale teraz wynosi tylko 600-700 VND, a w niektórych miejscach handlarze oferują tylko 500 VND/kg. W wielu odległych wioskach nikt nie przychodzi po bulwy, bulwy piętrzą się na poboczach dróg i zaczynają się psuć”.

Może ci się spodobać

Ceny ropy spadły o około 1% w miarę stopniowego odradzania się ruchu w Cieśninie Ormuz.Światowe ceny ropy naftowej spadły o około 1% i 23 czerwca osiągnęły najniższy poziom od prawie czterech miesięcy. Inwestorzy skupili się na przywróceniu przepływu energii przez Cieśninę Ormuz po pozytywnym rozwoju sytuacji w negocjacjach między USA a Iranem.

Pani Mai Thanh przygotowuje się do opuszczenia zarządu REE: Kamień milowy w transformacji kultowej wietnamskiej przedsiębiorczyni.Po ponad trzech dekadach zaangażowania w rozwój Refrigeration and Electrical Engineering Corporation (REE), pani Nguyen Thi Mai Thanh przygotowuje się do oficjalnego opuszczenia zarządu firmy, którą pomogła przekształcić z jednostki zajmującej się inżynierią mechaniczną i elektryczną w wiodącą grupę inwestycyjną w sektorach energetyki, infrastruktury i nieruchomości.

Gospodarka rosyjska stoi przed dylematem w obliczu „nowego frontu” na Ukrainie.Czy rosyjska gospodarka jest w kryzysie? Prezydent Putin odrzucił te twierdzenia, stwierdzając, że tempo wzrostu PKB Rosji „spowolniło do poziomu porównywalnego z krajami strefy euro”.

Rodzina pana Thuca zasadziła 5000 metrów kwadratowych imbiru, ale jeszcze nie odważyli się go zebrać, bo z pewnością poniosą straty. Same koszty zbiorów wynoszą około 15 milionów VND. Powiedział: „Próbowałem pomóc rolnikom w zakupie plonów, ale nie byłem w stanie ogarnąć wszystkiego. W poprzednich latach imbir zostałby już zmielony na mąkę, ale w tym roku wciąż zalega wszędzie”. Te słowa wyraźnie odzwierciedlają rzeczywistość: rolnicy zainwestowali swój czas, kapitał i nadzieję na obfite zbiory, tylko po to, by ponieść straty, ponieważ ich zwiędły imbir leży niesprzedany na poboczu drogi.

Według pani Doan Thi Thuan, kierownik Podwydziału Produkcji Roślin w Departamencie Rolnictwa i Środowiska w Cao Bang, obfite zbiory, ale niskie ceny, wynikają zarówno z przyczyn subiektywnych, jak i obiektywnych. Przyczyną subiektywną jest fakt, że w zeszłym roku bulwy manioku osiągnęły wysokie ceny, co skłoniło rolników do masowego sadzenia manioku w tym roku, niemal podwajając zarówno powierzchnię zasiewów, jak i plony. Tymczasem zakład przetwórstwa makaronu maniokowego w Thai Nguyen, który zużywa większość surowych bulw manioku, został zalany, co spowodowało wstrzymanie produkcji i uniemożliwiło zakładowi zakup surowca.

Worki z imbirem czekają na sprzedaż w gminie Nguyen Hue (Cao Bang).

Powierzchnia upraw wzrosła spontanicznie, bez powiązania z regionalnym planowaniem surowcowym ani umowami o powiązaniach konsumpcyjnych. Powiązania konsumpcyjne pozostają słabe, a zakupy odbywają się głównie za pośrednictwem handlowców, w ramach umów krótkoterminowych i przy braku gwarantowanych umów zakupu. Możliwości przetwórcze i konserwacyjne są słabe; większość zakładów przetwórstwa skrobi suchej nadal jest ręczna i nie jest w stanie sprostać zapotrzebowaniu na produkcję na dużą skalę. Rynek konsumpcyjny jest silnie uzależniony od rynków poza prowincją, podczas gdy tańsza skrobia z manioku z nizin zalewa rynek, w połączeniu z zapasami z poprzedniego roku, co wywiera silną presję na spadek cen.

Co więcej, ulewne deszcze i powodzie, w połączeniu z faktem, że wiele obszarów uprawnych znajduje się na jałowych, pochyłych terenach, prowadzą do nierównomiernej jakości bulw i niskiej zawartości skrobi, co dodatkowo obniża wydajność przetwórstwa. Niektóre gospodarstwa domowe podejmują próby ręcznego przetwarzania suchej skrobi, ale skala jest niewielka, a warunki przechowywania ograniczone, co uniemożliwia przetworzenie dużych ilości. Spółdzielnie również działają na przeciętnym poziomie, nie mając możliwości stworzenia zrównoważonego łańcucha wartości. Rolnicy stają się najsłabszym ogniwem, ponosząc największe straty.

Tymczasem makaron z manioku Cao Bang, uważany za najlepszy w kraju, wciąż nie wyrobił sobie silnej marki. W prowincji brakuje dużych zakładów przetwórczych, a produkcja opiera się głównie na pracy ręcznej w kilku małych spółdzielniach. Mąka z manioku jest dostarczana głównie do fabryk w Thai Nguyen i Hanoi, więc gdy te fabryki doświadczają problemów, produkcja rolników z Cao Bang jest natychmiast ograniczana. Ogromny potencjał lokalnego sektora rolniczego pozostaje zmarnowany i niewykorzystany.

Prowincjonalny Departament Produkcji Roślin skontaktował się z kilkoma zakładami skupującymi i przetwarzającymi skrobię z manioku. Zadeklarowali, że w przyszłym roku skupują skrobię z Cao Bang, suszą ją i odsprzedają zakładom przetwórstwa makaronu maniokowego. Jednak to rozwiązanie jest tylko tymczasowe i nie rozwiązuje problemu. Rolnicy wciąż stoją w obliczu rzeczywistości: maniok piętrzy się na ulicach, ceny gwałtownie spadły, a rok ciężkiej pracy idzie na marne.

Może ci się spodobać

Odwiedź 100-letnie wioski rzemieślnicze w Cao Bang.W Cao Bang tradycyjne rzemiosło i wioski rzemieślnicze istnieją od dawna; mieszkańcy wciąż pielęgnują je i pasjonują się nim. Chociaż przemysł wytwórczy i przetwórczy dóbr konsumpcyjnych rozwinął się, a wiele produktów może zastąpić te z wiosek rzemieślniczych, rękodzieło z tych wiosek zachowuje swoje unikalne cechy i jest utrzymywane i wykorzystywane zgodnie ze zwyczajami i tradycjami mieszkańców. Dlatego nadal zajmuje ono odrębną pozycję na rynku i jest podtrzymywane i rozwijane.

Cao Bang: Szkody spowodowane ulewnymi deszczami, osuwiskami i spadającymi skałami.W niektórych rejonach Can Yen, Truong Ha, Dam Thuy, Ly Quoc, Yen Tho itp. wystąpiły ulewne deszcze, silne wiatry, powodzie, podtopienia i osuwiska ziemi, w wyniku których zniszczony został jeden dom z powodu osuwiska, a ponad 12 hektarów upraw uległo zniszczeniu.

Projekt CSSP przyczynia się do rozwoju łańcuchów produkcji rolnej.

Gdyby produkty z manioku były przetwarzane na różne sposoby, atrakcyjnie prezentowane i skuteczniej sprzedawane, rolnicy w Cao Bang mogliby pozbyć się obaw o „nadzwyczajne zbiory prowadzące do spadku cen”. Jednak osiągnięcie tego wymaga długoterminowej strategii: planowania obszarów pozyskiwania surowców, budowania marek, inwestowania w zaawansowane technologie przetwórcze, a co najważniejsze, stworzenia silnych powiązań między rządem, przedsiębiorstwami, spółdzielniami i rolnikami.

Historia skrobi z manioku w Cao Bang w 2025 roku obnaża słabości organizacji produkcji rolnej, brak powiązań w łańcuchu dostaw i budowania marki, co powoduje straty rolników pomimo ich własnych, obfitych zbiorów. Bez fundamentalnych rozwiązań, ta lekcja może się powtórzyć, a ogromny potencjał skrobi z manioku w Cao Bang pozostanie niewykorzystany.

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/bai-hoc-dau-ra-ben-vung-tu-vu-dong-rieng-duoc-mua-ky-luc-20260207164900284.htm