Składnik:
- Mąka z taro
- Jajko
- Rzodkiewki, marchewki, zielona cebula
- Olej do gotowania, sos sojowy, sól, cukier, ocet
Zrobienie:
- Umyj rzodkiewki i marchewkę, pokrój je w paski i namocz w cukrze, soli i occie. Po 15 minutach odciśnij nadmiar wody, aby uzyskać kwaśny, ale nie mdły dodatek.
- Umyj i drobno posiekaj szczypiorek.
- Pokrój ciasto na kawałki wielkości kęsa. Dodaj sos sojowy do miski z ciastem i natrzyj każdy kawałek równomiernie, aby go wchłonąć. Dzięki temu smażone tofu nabierze pięknego złotego koloru i bogatszego smaku. Rozgrzej patelnię na kuchence i gdy olej będzie gorący, dodawaj kawałki tofu jeden po drugim, smażąc je na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie przełóż na talerz.
- Odcedź nadmiar oleju z patelni i dodaj ciasto, a następnie dodaj roztrzepane jajka (będą smaczniejsze, jeśli ich nie roztrzepiesz). Smaż przez około 2 minuty, aż jajka się zetną. Na koniec posyp drobno posiekaną dymką.
- Przygotuj sos do maczania: Wymieszaj sos sojowy, cukier, ocet i ciepłą wodę do rozpuszczenia. Dodaj jedną papryczkę chili do sosu dla dodatkowego smaku.
Wyłóż ciasto na talerz, dodaj marynowaną rzodkiewkę i marchewkę, a następnie wlej łyżkę sosu sojowego, by uzyskać pyszny i apetyczny talerz smażonego ciasta.
Ciasto jest złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, miękkie i ciągnące w środku, z aromatycznym i bogatym smakiem jajek i szczypiorku, a zanurzenie go w słodko-kwaśnym sosie sojowym jest po prostu nie do odparcia.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm
Komentarz (0)