Co jest tak kuszącego w kleistych ciastkach ryżowych (Bánh chưng) z amerykańską wieprzowiną?

(NLĐO) – Tradycyjny wietnamski konkurs na zawijanie ciastek ryżowych amerykańską wieprzowiną, organizowany z okazji Lunarnego Nowego Roku Konia 2026, przyczynia się do połączenia kulinarnej istoty Wietnamu i Stanów Zjednoczonych.

26 stycznia Saigontourist Vocational School of Tourism and Hotel Management, we współpracy z U.S. Meat Export Association (USMEF), Indiana Soybean Alliance, Indiana Corn Marketing Council, Saigontourist Group Trade Union oraz Saigontourist School's Trade Union, zorganizowała „Ósmy konkurs tradycyjnego pakowania ciastek ryżowych wieprzowiną amerykańską” z okazji rozpoczęcia Roku Konia 2026.

W tegorocznym konkursie wzięło udział 33 zespoły, w tym studenci z Saigontourist University z różnych kierunków, a także zespoły gościnne z jednostek związków zawodowych działających w ramach systemu Saigontourist Group.

Ósmy Konkurs Tradycyjnego Wietnamskiego Ciasteczka Ryżowego z Mięsem Wieprzowym był wydarzeniem niezwykle emocjonującym.

Wielu obcokrajowców z entuzjazmem wzięło udział w konkursie pakowania banh chung.

Na każdym etapie – od przygotowywania składników i pakowania ciast, po wykańczanie i prezentację produktów – rywalizujące ze sobą zespoły wykazywały się umiejętnościami zawodowymi, przekazywały miłość do rzemiosła i dbały o zachowanie tradycyjnych wartości kulinarnych narodu.

„Te tradycyjne wietnamskie ciastka z nadzieniem z amerykańskich żeberek wieprzowych reprezentują delikatne połączenie kuchni wietnamskiej i amerykańskiej – gdzie tradycyjne wartości łączą się z nowoczesnym myśleniem, tworząc produkt zarówno znany, jak i wyjątkowy, wpisujący się w integracyjny trend branży kulinarnej. Program ten jest coroczną inicjatywą głęboko zakorzenioną w tożsamości kulturowej, a także znaczącą platformą rozwoju kariery dla uczniów, personelu i pracowników szkoły oraz jednostek w ramach systemu Saigontourist Group. W ten sposób przyczynia się do zachowania i promowania istoty kuchni wietnamskiej oraz wzmocnienia międzynarodowej kulinarnej wymiany kulturowej” – powiedziała pani Vo Thi My Van, dyrektor Szkoły Zawodowej Turystyki i Hotelarstwa Saigontourist.

Gotowe ciasta wyłonione w konkursie zostaną przekazane osobom potrzebującym w okręgu Tan Thoi Hiep w ramach programu „Wiosna Miłości 2026”, co ma na celu szerzenie ducha wzajemnego wsparcia, dzielenia się i zacieśniania więzi społecznych u progu nowego roku.

Studenci z Laosu biorący udział w konkursie.

Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School oświadczyła, że ​​poprzez ten konkurs zamierza nie tylko kształcić uczniów, którzy mają doskonałe umiejętności zawodowe i wiedzę specjalistyczną, ale także skupiać się na kultywowaniu wartości humanistycznych, wspieraniu współczucia oraz wnoszeniu pozytywnego wkładu w społeczność i zrównoważony rozwój branży turystycznej w Wietnamie.

Źródło: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm