Dzięki starannie wyselekcjonowanym materiałom hodowlanym wiele gospodarstw domowych w gminie Van Linh rozwinęło efektywne modele rolnicze, tworząc zrównoważone źródło utrzymania i przyczyniając się do zachowania lokalnej specjalności, rasy kurczaków.
Złote kury Van Linh są bardzo pożywne i mają długą historię w gminie Van Linh. W porównaniu z innymi popularnymi rasami kur, kury Van Linh wyróżniają się krótkimi nogami, błyszczącą złotą skórą, jędrnym mięsem i charakterystycznym aromatem.
Wcześniej, z powodu braku odpowiedniej opieki i selektywnej hodowli, kury rasy Van Linh były hodowane głównie w gospodarstwach domowych, stosując metody wolnego wybiegu, co prowadziło do krzyżowania z innymi lokalnymi rasami kur i poważnego spadku ich cennych zasobów genetycznych. W 2022 roku Departament Nauki i Technologii wdrożył projekt mający na celu przywrócenie, zrównoważony rozwój i zachowanie cennej rasy kur Van Linh, aby chronić ten cenny, rodzimy zasób genetyczny.
Pan Mai Van Phan z gminy Van Linh, jako jedno z pierwszych gospodarstw domowych biorących udział w projekcie, aktywnie współpracował z ekspertami z Departamentu Nauki i Technologii, aby rozwijać swoje stado kur. Wierzy, że udział w projekcie nie tylko pomaga zachować cenne produkty jego ojczyzny, ale także otwiera obiecujące możliwości rozwoju gospodarczego dla jego rodziny. Dzięki temu modelowi ma nadzieję powiększyć swoje stado kur, stworzyć zrównoważone źródła utrzymania i zwiększyć dochody lokalnej społeczności.
Proces selekcji hodowlanej jest bardzo rygorystyczny. Spośród tysięcy kurczaków należących do lokalnej ludności, eksperci i naukowcy wybierają 200 zdrowych kurczaków o najlepszych cechach, tworząc „jądro stada”. Kurczaki te są hodowane na rodzinnej farmie pana Phana.
Według magistrantki Nguyen Khanh Toan z Centrum Nauk Stosowanych i Technologii, Wydziału Nauki i Technologii prowincji Lang Son : „To stado „jądrowe” kurczaków stanowi podstawę do wyhodowania wysokiej jakości kurcząt rodzicielskich. Jeśli źródło genetyczne nie będzie dokładne na tym etapie, wszelkie późniejsze wysiłki hodowlane będą w dużej mierze bezcelowe”.
Podobnie jak wiele innych gospodarstw domowych, rodzina pana Phana hodowała kurczaki w tradycyjny sposób, opierając się głównie na doświadczeniu i pozostawiając je warunkom pogodowym i chorobom. Od czasu udziału w projekcie ochrony rasy kurczaków Van Linh, jego rodzina musi ściśle przestrzegać procedur bezpieczeństwa biologicznego w hodowli.
Kierując się wskazówkami eksperta, pan Phan proaktywnie opracował plan regularnego podawania wszystkich niezbędnych szczepień, prowadził dziennik hodowlany w celu monitorowania diety i stanu zdrowia kurczaków oraz ustalił odpowiedni schemat żywieniowy, łączący naturalną paszę z systematycznymi technikami hodowlanymi w celu zapewnienia zdrowego wzrostu kurczaków.
„Kiedy zaczynałem hodować kurczaki metodami naukowymi i technicznymi, nie miałem o tym zielonego pojęcia. Ale dzięki zaangażowaniu urzędników odkryłem, że systematyczna hodowla skutkuje mniejszą liczbą chorób i bardziej równomiernym wzrostem” – powiedział pan Phan.
W przeciwieństwie do wielu innych ras kur, jednym z czynników wpływających na wartość kur Van Linh jest ich długi okres odchowu. Podczas gdy kury przemysłowe potrzebują zaledwie około 2-3 miesięcy, aby być gotowe do sprzedaży, kury Van Linh potrzebują 7-8 miesięcy. Ten długi okres odchowu pomaga mięsu kurczaka osiągnąć odpowiednią jędrność, chrupiącą skórkę i bogaty, słodki smak.
Co więcej, zastosowanie nauki w hodowli drobiu przyczyniło się do ciągłej poprawy jakości stada kurcząt. Przy cenie rynkowej wynoszącej 150-200 tysięcy VND/kg, kury rasy Van Linh osiągają obecnie korzystniejszą cenę niż wiele popularnych ras kurcząt. Cena piskląt również waha się w granicach 15 tysięcy VND/pisklę, co stwarza korzystne warunki do odbudowy, utrzymania i zwiększenia skali produkcji.
Po udanym zachowaniu rodzimej rasy kur, pan Phan wraz z wieloma gospodarstwami domowymi w gminie rozszerzył model hodowli i założył Spółdzielnię Hodowli Kur Van Linh, która hoduje ponad 2000 kur. Po założeniu spółdzielni, pan Phan odważnie zainwestował w zsynchronizowany system kurników, zaawansowane technologicznie inkubatory do jaj, aby kontrolować tempo wylęgu, oraz w systemy biologicznej ściółki i wentylacji, aby zapewnić czyste środowisko hodowli, redukując nieprzyjemne zapachy i choroby.
Oprócz produktów z kurczaka Van Linh, spółdzielnia zajmuje się również produkcją jajek Van Linh, które spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP, co przyczynia się do wzrostu wartości i potwierdzenia marki produktu.
Pan Hoang Van Truong, członek spółdzielni hodowlanej Van Linh Chicken Farming Cooperative, powiedział: „Obecnie moja rodzina również podąża za przykładem pana Phana, aby rozwijać nasze stado żółtych kur Van Linh. Hoduję dwie partie rocznie, każda licząca około 800 kurczaków, co daje łącznie ponad 1500 kurczaków i generuje dochód w wysokości około 250 milionów VND”.
Gmina Van Linh przechodzi intensywną transformację dzięki wsparciu różnych departamentów i agencji, współpracujących z rolnikami, pomagając w ten sposób zachować cenne, rodzime produkty i stworzyć stabilne źródła utrzymania. Model ochrony i rozwoju złotego kurczaka Van Linh może otworzyć nowe możliwości zrównoważonego rozwoju gospodarczego w rolnictwie.
Źródło: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
Komentarz (0)