Opuszczamy miasto i wracamy na wieś, aby uprawiać czarne grzyby termitowe.

BPO – Po wielu latach pracy w sektorze technologii żywności, Huynh Tan Viet z gminy Loc Thuan w dystrykcie Loc Ninh postanowił wrócić do rodzinnego miasta, aby założyć własną firmę. Zamiast wybrać łatwą drogę, Viet wybrał nowy model, który wymaga wysokich umiejętności technicznych i znacznych inwestycji, ale ma również ogromny potencjał: uprawę czarnych grzybów termitowych w sztucznym środowisku.

Rozpoczęcie biznesu z pasji i systematycznych inwestycji.

Na początku 2025 roku, wracając do rodzinnego miasta z 200 milionami VND od rodziny i oszczędnościami zgromadzonymi przez lata pracy, Viet śmiało zbudował warsztat o powierzchni 100 m², instalując nowoczesny system izolacji, klimatyzację i automatyczny system zraszania. Nie poprzestając na tym, pożyczył z banku kolejne 250 milionów VND, aby zainwestować w 10 000 worków z podłożem do pieczarek oraz narzędzia, sprzęt i maszyny do przetwarzania na miejscu. Model uprawy czarnych grzybów termitowych w chłodni zaczął nabierać kształtu dzięki determinacji i systematycznym inwestycjom młodego człowieka, pasjonującego się rolnictwem .

Viet podzielił się: „Inwestowanie w system fabryczny jest dość kosztowne, więc początkowo miałem wiele trudności z kapitałem. Jednak dzięki zaoszczędzeniu pieniędzy i pozyskaniu dodatkowych środków z różnych źródeł, w końcu udało mi się zbudować fabrykę, o jakiej marzyłem”.

Po latach pracy na różnych stanowiskach, na początku 2025 roku, Huynh Tan Viet (na zdjęciu po prawej) powrócił do rodzinnego miasta i z sukcesem rozpoczął własną działalność polegającą na uprawie czarnych grzybów termitowych w chłodniach.

Aby zbierać grzyby we właściwym czasie i zapewnić odpowiednią jakość, hodowcy grzybów muszą regularnie kontrolować i monitorować wzrost grzybów.

Każda torebka grzybni kosztuje 16 500 VND, a po około 40 dniach pielęgnacji grzyby można zacząć zbierać. Warto zauważyć, że ten rodzaj czarnego termita rośnie bardzo szybko, jeśli jest uprawiany z zastosowaniem odpowiednich technik. Okres szczytowy przypada na okres od 40 do 85 dnia, kiedy zbiera się go trzy razy dziennie: o 6:00, 14:00 i 20:00. Średnio jego pieczarkarnia zbiera 30-40 kg grzybów dziennie.

Nawet zautomatyzowane systemy wspierające optymalny wzrost pieczarek, nadal muszą regularnie sprawdzać i monitorować każdy kapelusz. Pozwala im to wybrać precyzyjny czas zbioru pieczarek, gwarantując, że produkt spełnia standardy jakości i unikając przedwczesnych lub nadmiernych zbiorów, które mogłyby wpłynąć na jakość. Każdy worek podłoża pozwala na ciągłe zbiory przez 4 miesiące, co pomaga utrzymać stabilny dochód w całym cyklu.

Viet powiedział: „Najtrudniejszą rzeczą jest ciągła kontrola wzrostu grzybów przed zbiorem, aby zapewnić ich jakość. Początkowo, z powodu braku doświadczenia, niektóre grzyby były zbyt młode lub zbyt stare. Z czasem wszystko zostało ujednolicone, co zapewniło najwyższą jakość produktu”.

Rozprzestrzenianie ducha przedsiębiorczości

Model uprawy pieczarek Viet nie tylko przynosi wysokie dochody jego rodzinie, ale przyczynia się również do rozwiązania problemu bezrobocia wśród lokalnej społeczności. Po tym, jak pieczarkarnia osiągnęła stabilne plony, na początku maja 2025 roku założył spółdzielnię Viet Farm Cooperative i stworzył stałe miejsca pracy dla 5 starszych pracowników w okolicy. Ich praca przy przetwórstwie i pakowaniu pieczarek zapewnia średni dochód w wysokości 200 000 VND na osobę dziennie.

Pani Nguyen Thi Kiem, mieszkanka Hamlet 4 w gminie Loc Thuan, powiedziała: „Pracują tu wyłącznie starsze kobiety, więc znalezienie pracy jest bardzo trudne. Bardzo łatwo jest zostać wezwaną przez pana Vieta do pracy przy przetwarzaniu grzybów w jego domu. W moim wieku cieszę się, że mogę wykonywać tę pracę; zapewnia mi to dodatkowy dochód i pomaga utrzymać moje dzieci”.

Oprócz tworzenia miejsc pracy, model ten został również wysoko oceniony przez samorząd lokalny i Okręgowe Stowarzyszenie Rolników za otwarcie nowego kierunku w rozwoju gospodarki rolnej w sposób zbiorowy i systematyczny. Według pana Hoang Ngoc Anha, przewodniczącego Okręgowego Stowarzyszenia Rolników Loc Ninh, założenie i prowadzenie spółdzielni przez pana Vieta jest właściwym kierunkiem i powinno być powielane.

„Uprawa czarnych grzybów termitowych to nowy kierunek, zgodny z obecnym trendem w rolnictwie high-tech. Model wdrażany przez pana Vieta przynosi wysoką efektywność ekonomiczną i stabilny rynek. Mamy nadzieję, że wielu innych rolników z naszej grupy przyjedzie tutaj, aby uczyć się od tego modelu i wspólnie się rozwijać”.

Pan HOANG NGOC ANH, Przewodniczący Stowarzyszenia Rolników w dystrykcie Loc Ninh

Obecnie czarne pieczarki pana Vieta są skupowane bezpośrednio z jego gospodarstwa przez handlarzy po różnych cenach: pieczarki klasy 1 kosztują od 320 do 350 tysięcy VND/kg, klasy 2 od 190 do 210 tysięcy VND/kg, a klasy 3 od 160 do 180 tysięcy VND/kg. Cena sprzedaży jako surowiec wynosi około 165 tysięcy VND/kg, co jest korzystną ceną gwarantującą zysk plantatorom. Po odliczeniu kosztów jego rodzina zarabia średnio kilka milionów VND dziennie.

Pan Viet dodał: „Sprzedaż surowego produktu byłaby łatwiejsza, ale jego wartość ekonomiczna byłaby niska, dlatego przetwarzam produkty przed ich dostarczeniem. To nie tylko zwiększa zyski, ale także tworzy miejsca pracy dla niektórych lokalnych pracowników”.

Pan Viet nie poprzestaje na tym i planuje w najbliższej przyszłości rozszerzyć skalę produkcji do 50 000 worków z sadzonkami. Rozszerzenie modelu nie tylko zwiększy dochody jego rodziny, ale także otworzy możliwości współpracy i wymiany doświadczeń z wieloma rolnikami w regionie.

Oprócz zapewniania korzyści ekonomicznych jego rodzinie, farma pieczarek pana Vieta zapewnia również pracę wielu starszym osobom w okolicy.

Od młodego człowieka, który wrócił do rodzinnego miasta, aby pracować jako robotnik, Huynh Tan Viet stopniowo zbudował nowoczesny i wydajny model rolnictwa w trudnym regionie przygranicznym. Jego historia jest żywym świadectwem ducha odwagi w myśleniu i działaniu, umiejętności inwestowania we właściwym kierunku, stosowania technologii i wykorzystywania lokalnych zasobów w celu osiągnięcia zrównoważonego dobrobytu. Jego model uprawy termitów czarnych nie tylko przyczynił się do wzrostu dochodów jego i jego rodziny, ale także otworzył nową drogę dla rolnictwa w Loc Ninh, regionie, który stopniowo się przekształca dzięki młodym ludziom pełnym pasji i ambicji.

Źródło: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den