Ryba panga z sosem z marakui. Zdjęcie: KIEU MAI
Panga hodowana naturalnie w stawach i ogrodach ma jędrne mięso. Ten słodkowodny gatunek suma jest bardzo pożywny, bogaty w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B i minerały. Dlatego dania z pangi mogą uzupełniać dietę, korzystnie wpływać na zdrowie układu krążenia i wspierać rozwój mózgu.
Głównym składnikiem ryby basa w sosie z marakui jest filet z ryby basa. Ryba jest czyszczona, oddzielana od ości, a do jej przygotowania wykorzystuje się jedynie mięso. Mięso ryby przyprawia się odrobiną soli i pieprzu, a następnie panieruje w cieście lub smaży w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości.
W strefie ekologicznej Song Hau Farm owoce marakui zbierane są bezpośrednio z ogrodu, co gwarantuje ich świeżość i aromat. Marakuja jest przecinana na pół, a miąższ wykorzystywany jest do przygotowania sosu. Miąższ i sok miesza się z odrobiną cukru, soli i mąki, a następnie podgrzewa na rozgrzanym piecu, aby uzyskać sos o odpowiedniej równowadze smaku i konsystencji.
Panga jest dobrym źródłem białka i wielu składników odżywczych, a marakuja dostarcza witaminy C i dużo błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie. Panga w sosie z marakui to nie tylko pyszne danie o harmonijnym słodko-kwaśnym połączeniu, ale także wspomaga trawienie, zdrowie, równowagę odżywczą i zdrową utratę wagi.
MINH NHIEN
Źródło: https://baocantho.com.vn/ca-ba-sa-sot-chanh-day-a204571.html
Komentarz (0)