 |
| Mała łódź, przewożąca ponad 400 kg młodych sardeli, jest ładowana na pokład przez pracowników, którzy zajęci są ważeniem ryb. |
Podążając czerwonawymi wodami rzeki Hau, dotarliśmy do nigdy nie śpiącego „portu rybackiego” na granicy An Giang – charakterystycznego widoku pory powodzi, którego nie każdy ma okazję doświadczyć. To targ rybny Bac Dai, gdzie rytmy życia Wietnamczyków i Kambodżan zamieszkujących dorzecze mieszają się ze sobą, tętniąc życiem i śmiechem.
Nasza podróż prowadzi z powrotem do źródła rzeki Hau, gdzie po wkroczeniu na terytorium Wietnamu w Phu Hoi, An Giang, rzeka rozdziela się na dwie odnogi. Główny nurt Bassac majestatycznie płynie w kierunku Khanh An, podczas gdy łagodny dopływ Binh Di podąża wzdłuż granicy, obejmując połowę wysepki. To właśnie u zbiegu Bac Dai, gdzie rzeka Binh Di przyjmuje duży dopływ wody z Kambodży i jest znana jako rzeka Phu Hoi, powstało tętniące życiem łowisko ryb.
 |
| Młode ryby z rodziny wężogłowowatych mają wielkość połowy małego palca; w tym sezonie pływają i rosną. |
Te „pomosty rybackie” zostały zbudowane wzdłuż brzegów rzeki, stając się idealnymi punktami zakupu owoców morza dla miejscowej ludności, a zwłaszcza dla tych, którzy przywożą łodzie z Kambodży na sprzedaż. „Ten targ rybny rozpoczyna sezon około 23 lub 24 czerwca według kalendarza księżycowego. Na początku sezonu powodziowego kupujemy młode sumy i karpie”.
„Później, gdy przypływ się podnosi, ludzie łowią więcej różnych gatunków ryb i przywożą je na nasz hurtowy rynek, a my je wszystkie kupujemy” – powiedziała pani Nguyen Thi Thu Suong, właścicielka hurtowego targu rybnego w pobliżu targu Bac Dai.
Docierając o świcie na tętniący życiem targ rybny w pobliżu Bac Dai, widok przed nami był naprawdę imponujący: dziesiątki łodzi, które w rzeczywistości były małymi motorówkami (rodzaj łodzi z silnikiem zaburtowym) należącymi do kambodżańskich rybaków, krzątały się, przypływając i odpływając. Ostry dźwięk silników, okrzyki ludzi nawołujących się nawzajem i plusk ryb tworzyły żywą symfonię.
Panuje tu gorączkowa i gwarna atmosfera. W każdym składzie rybnym pracuje niestrudzenie prawie dwadzieścia osób w przesiąkniętych potem koszulach. Gdy tylko jedna łódź kończy ważenie ryb, natychmiast odchyla się, by mogła przypłynąć kolejna. Ryby nie są liczone w dziesiątkach kilogramów, jak na targu, ale w setkach. Każda mała łódź przewozi co najmniej dwieście kilogramów, a czasem nawet czterysta lub pięćset kilogramów ryb. Pomimo ciężkiej pracy, opalone twarze wszystkich promienieją radością z obfitych zbiorów.
Można śmiało powiedzieć, że „gwiazdą” sezonu powodziowego są młode ryby z rodziny wężogłowowatych; 99% owoców morza docierających do doków to właśnie młode ryby z rodziny wężogłowowatych. „Woda w Kambodży podnosi się wcześniej niż w Wietnamie, więc niezliczone ilości młodych ryb z rodziny wężogłowowatych są wynoszone na pola ryżowe przez wody powodziowe. Miejscowi mieszkańcy nie są w stanie ich wszystkich zjeść ani sprzedać, więc transportują je na targi rybne na granicy An Giang, aby je sprzedać i dorobić. Ważę ryby codziennie od wczesnego rana do późnego wieczora” – powiedział Nguyen Van Chuot, pracownik targu rybnego Hai Dung.
Kambodżański rybak, który właśnie sprzedał 400 kg anchois, z radością podzielił się swoimi zarobkami, licząc je: „W tym roku poziom wody znacznie wzrósł od początku czerwca w kalendarzu księżycowym. Około 21 lub 22 czerwca pojawiły się anchois wielkości kadzidełek, ale czekaliśmy prawie tydzień, aż urosną, zanim je złowiliśmy. Codziennie sprawdzam swoje sieci dwa razy, średnio wyławiając za każdym razem 300-500 kg ryb, co pozwala mi zarobić kilka milionów dongów na wygodne życie”.
Te proste słowa oddają radość i ekscytację tych, którzy żyją z rybołówstwa, gdy natura im sprzyja. W porze suchej oddają się swoim ogrodom i polom, ale gdy powracają wody powodziowe, przygotowują łodzie, sieci i pułapki na nowy sezon połowowy. Łagodne uśmiechy, zawsze obecne na twarzach tych smaganych pogodą ludzi, stanowią o autentycznym i cennym pięknie tego regionu przygranicznego.
RYTM ŻYCIA REZONUJE WZDŁUŻ RZEKI
Około dziesiątej, gdy słońce wznosiło się już wysoko nad dachem targowiska Bac Dai, rzeka Phu Hoi jeszcze bardziej ożywiła się. Ostry dźwięk silników łodzi mieszał się z nieustannym gwarem sprzedawców targujących się o ceny i pospiesznymi odgłosami robotników niosących kosze z rybami na brzeg… Wszystko to tworzyło niepowtarzalną symfonię, która rozbrzmiewała echem na całym odcinku rzeki.
 |
| Mieszkańcy okolic rzeki Phu Hoi zbierają się, aby zrywać głowy młodych ryb wężogłowowatych, a hurtownicy płacą za kilogram 40 000 VND. |
Każdego dnia na tutejszym targu rybnym skupuje się kilka ton ryb, a ich los rozstrzyga się tuż przy nabrzeżu: Zdrowe, żywe ryby: To najwyższej jakości okazy, osiągające wysokie ceny. Należy obchodzić się z nimi delikatnie i ostrożnie umieszczać je w dużych klatkach, w których panują silne prądy, aby zapewnić dopływ tlenu.
Tylko zdrowe ryby wytrzymują długą podróż ciężarówką, zanim dotrą do restauracji i jadłodajni na całym świecie. Słabe, brzuchem do góry ryby są kupowane przez handlarzy po niskiej cenie, zaledwie około 4000-6000 VND/kg, a następnie odsprzedawane lokalnym hodowlom ryb jako przynęta. Niektórzy kupują je do produkcji sosu rybnego, który przechowują przez cały rok... Ci, którzy żyją z rzek i dróg wodnych, głęboko cenią i rozumieją naturę.
Podczas gdy nabrzeża wypełniają się siłą młodych mężczyzn, brzeg to świat ciotek, sióstr i babć. One również „ścigają się z rybami” na swój własny, niepowtarzalny sposób. Małe grupki gromadzą się przed domami, każda z miską lub koszykiem, szybko czyszcząc wnętrzności ryb.
Choć praca jest żmudna, zapewnia znaczny dochód, pomagając pokryć codzienne wydatki na artykuły spożywcze. Jedna osoba może oczyścić 5-8 kg ryb dziennie. W zakładzie przetwórstwa ryb, w którym stoimy sami, zatrudniającym kilkunastu pracowników, codziennie dostarcza się na rynek setki kilogramów oczyszczonych anchois. W większych, pobliskich ośrodkach liczba pracowników jest pięcio- lub sześciokrotnie większa, co pokazuje skalę tego sezonowego „przemysłu”.
Pani Bay Nhan, która właśnie zważyła 5 kg makreli i zarobiła 200 000 dongów, z radością opowiadała: „Ta praca jest trochę ciężka, bo trzeba wcześnie wstawać i siedzieć od rana do wieczora, ale ponieważ jest blisko domu i praca jest łatwa, wszystkie kobiety z sąsiedztwa są zadowolone i starają się zarobić pieniądze, żeby utrzymać się w okresie powodzi. Każdego roku, kiedy nadchodzi powódź, dzięki rybom, mieszkańcy okolicy mają pracę”.
SPOŁECZNOŚĆ SEZONOWA POWODZI
To, co jest godne podziwu w tym przygranicznym targu, to silne poczucie wspólnoty. Ponad tuzin firm skupujących ryby działa obok siebie, a mimo to nie ma tu ostrej konkurencji. Ogromna liczba łodzi przypływających każdego dnia jest przytłaczająca, więc miejscowi rozumieją, że jeśli wszystkie łodzie zgromadzą się w jednym miejscu, hurtownicy nie będą w stanie wszystkiego zważyć, łodzie będą musiały dłużej czekać, aż ryby osłabną, ceny spadną, a ostatecznie to rybacy poniosą straty.
 |
| Łodzie i kajaki tętnią życiem, transportując sardele z sąsiedniej Kambodży do stacji ważenia. |
Zapytani o inne produkty związane z powodzią, mieszkańcy wioski z radością wskazywali na rzekę, kilkaset metrów dalej. Tam cumowało kilka innych łodzi, specjalizujących się w skupowaniu krabów, ślimaków i innych produktów wodnych.
Ryby Linh, niesione przez wody powodzi, przynoszą ze sobą okres wzmożonego ruchu i dobrobytu. Łodzie przepływające rzeką z Kambodży niosą nie tylko ryby, ale także rytm życia, tętniące życiem targowiska i więzi przyjaźni między obiema stronami granicy. Phu Hoi ożywa na nowo w okresie powodzi – w okresie aluwiów, w okresie dobrobytu i wzruszających wspomnień o regionie nadrzecznym.
OWOC SMOK
Źródło: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/
Komentarz (0)