Kawa i mleko „leczą” powszechne nowotwory.

Według ekspertów, czynniki infekcyjne, środowiskowe i związane ze stylem życia są powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka żołądka. Dieta ma w szczególności znaczący wpływ na tę chorobę.

Dlatego naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Tianjinie, Uniwersytetu Medycznego w Mongolii Wewnętrznej, Narodowego Centrum Kontroli i Prewencji Chorób Przewlekłych i Niezakaźnych w Chinach oraz Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (Chiny) przeprowadzili nowe badanie, którego celem było zbadanie związku między dietą a ryzykiem zachorowania na raka żołądka.

Oto kolejna świetna wiadomość dla miłośników kawy!

W badaniu wzięło udział łącznie 2468 osób, w tym 696 chorych na raka żołądka i 1772 osoby z grupy kontrolnej. Wszyscy uczestnicy zostali poproszeni o wypełnienie kwestionariusza dotyczącego częstotliwości spożywania żywności.

W badaniu uwzględniono sześć modeli żywności, w tym:

1. Profil smakowy, czosnek i białko.

2. Model fast foodu.

3. Model uprawy warzyw i owoców.

4. Modele marynowanej żywności, przetworzonego mięsa i produktów sojowych.

5. Niekonieczny sposób odżywiania obejmuje wiele przekąsek i słodkich napojów.

6. Model kawy z mlekiem.

Związek między dietą a ryzykiem raka żołądka

Wyniki wykazały, że spożywanie fast foodów podwaja ryzyko zachorowania na raka żołądka, podczas gdy spożywanie zbędnych produktów zwiększa to ryzyko o 60%.

Z drugiej strony istnieją modele, które pomagają zmniejszyć ryzyko raka żołądka, na przykład:

Połączenie smaku, czosnku i białka pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka żołądka o 21,4%.

Model z kiszoną żywnością, przetworzonym mięsem i soją zmniejszył ryzyko raka żołądka o 19,6%. W przypadku tego modelu, wcześniejsze badania wykazały, że niektóre rodzaje kiszonek mogą zwiększać ryzyko raka żołądka, ale soja jest niezwykle skuteczna w walce z rakiem żołądka, niwelując w ten sposób szkodliwe działanie innych produktów spożywczych.

W szczególności model polegający na piciu kawy z mlekiem wyróżnił się najbardziej, wykazując największą redukcję ryzyka zachorowania na raka żołądka, sięgającą 31%, według Frontiers .

Ser zawiera bakterie kwasu mlekowego, które mogą hamować rozwój bakterii H. pylori.

Dlaczego kawa i mleko mają taki konkretny efekt?

Eksperci wyjaśniają, że kawa jest mieszaniną związków bioaktywnych. Zawiera związki fenolowe i dwa lipidy (kafestol i kahweol), które mogą hamować rozwój nowotworów ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne, antygenotoksyczne, antymitochondrialne i przeciwzapalne, modulujące środowisko.

Produkty mleczne zawierają wiele składników, w tym witaminę D, minerały, wapń i sprzężony kwas linolowy. Działanie ochronne tych składników przed rakiem żołądka może wynikać z ich właściwości przeciwnowotworowych.

Fermentowane produkty mleczne, takie jak ser i jogurt, zawierają bakterie kwasu mlekowego, które mogą hamować wzrost bakterii H. pylori poprzez produkcję substancji hamujących, w tym kwasu mlekowego i bakteriocyny. Bakteria H. pylori jest główną przyczyną chorób żołądka i może prowadzić do raka żołądka.

Picie dużej ilości kawy i mleka może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka żołądka nawet o 31%.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm