Wietnamska kawa ma być wartością zrównoważoną dzięki głębokiemu przetwarzaniu

VTV.vn - Aby utrzymać długoterminowe korzyści dla przemysłu kawowego, decydującą rolę odgrywają innowacje w produkcji i zwiększone głębokie przetwarzanie.

Zdjęcie ilustracyjne.

Departament Importu i Eksportu ( Ministerstwo Przemysłu i Handlu ) prognozuje, że w najbliższym czasie perspektywy podaży kawy znacznie się poprawią, szczególnie w Wietnamie i Brazylii. W roku zbiorów 2025-2026 produkcja kawy w Wietnamie ma wynieść 1,76 mln ton, co stanowi wzrost o 6% w porównaniu z rokiem 2024. Będą to największe zbiory od roku zbiorów 2021-2022, co przyczyni się do zmniejszenia presji na niedobory podaży na rynku.

W związku z tym wielu palaczy i przetwórców wstrzymuje się obecnie z zakupami, czekając na korektę cen. W związku z tym prognozuje się, że w krótkim okresie światowe ceny kawy spadną. Skupienie się na wysokiej jakości produkcji i głębokim przetworzeniu w celu utrzymania cen eksportowych jest zatem fundamentalnym rozwiązaniem dla wietnamskiego przemysłu kawowego, aby utrzymać swoje rynki docelowe w obliczu globalnych wahań.

Szacuje się, że w ciągu ostatnich dziewięciu miesięcy wietnamski eksport kawy osiągnął 1,23 mln ton, o wartości prawie 7 mld USD, co znacznie przekroczyło ubiegłoroczny wynik, który wyniósł ponad 5,4 mld USD. Szacuje się, że do końca września 2025 r. średnia cena eksportu kawy osiągnie 5658 USD/tonę, co oznacza wzrost o 45,3% w porównaniu z tym samym okresem, co oznacza rekordowy poziom obrotów.

Dane Departamentu Importu i Eksportu (Ministerstwo Przemysłu i Handlu) pokazują również, że w pierwszych 8 miesiącach tego roku eksport kawy z Wietnamu wzrósł w większości kategorii.

W tym przypadku kluczową rolę odegrał eksport kawy Robusta, który osiągnął 949,6 tys. ton, o wartości 4,91 mld USD, co stanowi wzrost o 5,8% pod względem wolumenu i 57,3% pod względem wartości. Eksport kawy Arabica również wzrósł znacząco, osiągając 60,5 tys. ton, o wartości 401,3 mln USD, co stanowi wzrost o 13,2% pod względem wolumenu i 120,3% pod względem wartości. W szczególności eksport kawy przetworzonej stał się nowym motorem wzrostu, osiągając 1,18 mld USD, co stanowi wzrost o 63,5% w tym samym okresie.

Source: https://vtv.vn/ca-phe-viet-nam-huong-den-gia-tri-ben-vung-nho-che-bien-sau-100251103141244754.htm