Jak przygotować pyszny wegetariański ryż na parze zawinięty w liście lotosu na festiwal Vu Lan.

Rodzina i społeczeństwo – To wegetariańskie danie z ryżem i liśćmi lotosu jest lekkie i pożywne, a orzechowy smak nasion lotosu idealnie komponuje się z miękkimi, aromatycznymi ziarnami ryżu. Przejdźmy do kuchni z poniższym artykułem, aby przygotować to wegetariańskie danie za pomocą prostego i łatwego przepisu.

Gotowany na parze wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu

Składnik

2 szklanki kleistego ryżu; 150 gramów świeżych nasion lotosu; 150 gramów wegetariańskiej kiełbasy (pokrojonej w kostkę); 10 gramów grzybów shiitake (pokrojonych w kostkę) ; 100 gramów marchewki (pokrojonej w kostkę ); 100 gramów zielonej fasolki (pokrojonej w kostkę) ; 2 liście lotosu; 10 gramów cukru; 10 gramów wegetariańskiej przyprawy w proszku; 10 gramów sosu sojowego; 10 gramów wegetariańskiego sosu ostrygowego.

Metoda przygotowania

Najpierw dokładnie umyj nasiona lotosu, a następnie gotuj je z odrobiną soli do miękkości. Wyjmij je z wody i użyj bulionu z nasion lotosu do ugotowania ryżu. Następnie umyj ryż i ugotuj go w bulionie z nasion lotosu. Rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj odrobinę oleju, a następnie marchewkę, fasolę, grzyby shiitake, wegetariańską kiełbasę, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę wegetariańskiej przyprawy, 1 łyżkę wegetariańskiego sosu ostrygowego i 1 łyżkę sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie dodaj nasiona lotosu i dobrze wymieszaj przed zdjęciem patelni z ognia.

Składniki na gotowany na parze wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu.

Następnie dodaj podsmażoną mieszankę do białego ryżu, dobrze wymieszaj, zawiń w liście lotosu i gotuj na parze przez 5 do 7 minut od zagotowania wody. W rezultacie otrzymasz lekkie i pożywne wegetariańskie danie z ryżem z liśćmi lotosu, o słodkim i orzeźwiającym smaku nasion lotosu w połączeniu z aromatycznymi, ciągnącymi się i słodkimi ziarnami ryżu oraz bogactwem składników.

Wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu

Wstępne przetwarzanie składników

Najpierw namocz 20 g suszonych grzybów shiitake w ciepłej wodzie przez około 7-10 minut, aż napęcznieją, a następnie odcedź je. Następnie odciśnij nadmiar wody i pokrój je w cienkie paski. Następnie obierz, umyj i pokrój marchewki w kostkę. Oddziel ziarna kukurydzy od kolby, wyrzucając samą kolbę.

Następnie weź 20 g suszonych nasion lotosu, namoczonych przez noc, aby usunąć zarodek nasion lotosu i brązową błonkę. W przypadku zielonej fasolki odetnij końcówki i usuń włókna, a następnie umyj ją i pokrój w kostkę.

Wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu ma bardzo przyciągający wzrok kolor i delikatny, charakterystyczny aromat nasion lotosu.

Następnie zagotuj około 300 ml wody, dodaj przygotowane nasiona lotosu i gotuj na średnim ogniu. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż nasiona lotosu zmiękną, a następnie wyjmij je z garnka.

Gotowany ryż

Najpierw postaw patelnię na kuchence i dodaj 1 łyżkę oleju. Gdy olej będzie gorący, dodaj 1 łyżkę drobno posiekanej szalotki i smaż, aż będzie aromatyczna.

Następnie dodaj przygotowaną zieloną fasolkę, marchewkę, kukurydzę i grzyby shiitake i smaż przez około 2 minuty, aż mieszanina będzie prawie ugotowana. Następnie dopraw około 1 łyżeczką soli i 1/3 łyżeczki glutaminianu sodu.

Następnie dodaj 1 szklankę (miseczkę ryżu) ostudzonego ryżu i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj 3 łyżki sosu sojowego, wymieszaj wszystkie składniki na dużym ogniu przez około 30 sekund, a następnie dopraw do smaku i dopraw w razie potrzeby przed wyłączeniem ognia.

Po umyciu i wysuszeniu liści lotosu, umieść je w misce żyłkami do wewnątrz. Następnie dodaj nasiona lotosu, a następnie równomiernie rozłóż na nich ryż. Na koniec zbierz liście lotosu i zabezpiecz je wykałaczkami.

To wegetariańskie danie z ryżem i liśćmi lotosu jest lekkie i pożywne, a orzechowy smak nasion lotosu doskonale komponuje się z miękkimi, aromatycznymi ziarnami ryżu.

Na koniec postaw garnek na kuchence, dodaj miskę z wodą, a następnie umieść paczuszkę ryżu na parowarze i przykryj. Gotuj na parze przez około 10 minut, aż ryż będzie ugotowany, miękki i aromatyczny, a następnie wyjmij go z garnka.

Po ugotowaniu na parze, wyjmij saszetkę ryżu na talerz i nożyczkami pokrój liść lotosu na sześć płatków, od góry do środka saszetki. Wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu ma bardzo przyciągający wzrok kolor i subtelny, charakterystyczny aromat nasion lotosu. Po zjedzeniu poczujesz miękkie, ciągnące się ziarna ryżu, orzechowe nasiona lotosu i dobrze doprawione warzywne nadzienie. Wegetariański ryż zawinięty w liście lotosu smakuje najlepiej na gorąco.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm