Jak przygotować kurczaka na parze z sosem rybnym, proste i pyszne

Kurczak gotowany na parze w sosie rybnym to pyszne, sycące i aromatyczne danie. Oto prosty przepis, który wciąż zachowuje tradycyjny smak.

Składniki na kurczaka na parze z sosem rybnym

1 kurczak o wadze około 1,5 kg, sos rybny, czosnek, szalotka, imbir, trawa cytrynowa, chili, zielona cebula, kolendra wietnamska, kolendra.

Przyprawy: cukier, pieprz mielony.

Kurczak gotowany na parze w sosie rybnym to pożywne i pyszne danie. (Zdjęcie: BL)

Wstępne przetwarzanie

Kurczak: Oczyść kurczaka, natrzyj solą i imbirem, aby pozbyć się zapachu. Opłucz kurczaka i osusz. Możesz pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa lub zostawić w całości, wedle uznania.

Czosnek, szalotka, chili: drobno posiekane. Imbir pokrojony w plasterki.

Marynować kurczaka

Wymieszaj: 5 łyżek sosu rybnego, 1 łyżkę cukru, posiekany czosnek, posiekaną szalotkę, chili i pieprz. Polej kurczaka tą mieszanką i marynuj przez 60 minut, aby kurczak wchłonął przyprawy.

Kurczak na parze

Przygotuj parowar, połóż na dnie garnka pokrojony imbir i trawę cytrynową, aby kurczak nabrał aromatu. Możesz dodać szalotkę i kilka ząbków czosnku. Włóż zamarynowanego kurczaka do garnka. Jeśli marynata pozostała, polej nią kurczaka. Zmniejsz ogień, szczelnie przykryj i gotuj kurczaka na parze przez 30–40 minut, w zależności od jego wielkości. Gdy kurczak będzie miał błyszczącą skórkę, będzie miękki i delikatny, będzie gotowy. Możesz nakłuć udko kurczaka pałeczkami, aby sprawdzić, czy jest już upieczone.

Posyp ugotowanego kurczaka dymką, kolendrą wietnamską, pieprzem i kilkoma plasterkami chili. Zanurz go w soli, pieprzu i soku z cytryny lub bulionie drobiowym – wszystkie są pyszne. Możesz jeść go z gorącym ryżem, makaronem lub chlebem.

Według VTC News

Źródło: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html