Mycie owoców i warzyw przed spożyciem jest ważnym nawykiem higienicznym, chroniącym zdrowie.
Według GoodRx (USA) owoce i warzywa mogą przenosić bakterie wywołujące choroby, jeśli nie zostaną umyte i prawidłowo przechowywane.
Nie powinniśmy jednak całkowicie eliminować warzyw z diety, ponieważ dostarczają one wielu niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów.
Aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego, Lindsay Boyers, dietetyczka pracująca w USA, podzieliła się wskazówkami na temat tego, jak wybierać i myć owoce i warzywa.
Owoce i warzywa mogą przenosić bakterie wywołujące choroby, jeśli nie będą myte i przechowywane prawidłowo.
Znaczenie mycia owoców i warzyw
Według amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) owoce i warzywa mogą być skażone bakteriami chorobotwórczymi, takimi jak E. coli, Salmonella i Listeria.
Bakterie te mogą przylegać do powierzchni owoców i warzyw podczas uprawy, zbioru, transportu, a nawet w naszej kuchni.
Jeszcze bardziej niebezpieczne jest to, że bakterie mogą wnikać głęboko do owoców i warzyw, gdy je kroimy lub obieramy.
Dlatego dokładne mycie owoców i warzyw jest skutecznym sposobem na usunięcie bakterii i innych zanieczyszczeń, minimalizując ryzyko zatruć pokarmowych.
Nawet jeśli nie zjesz skórki, mycie nadal jest ważne, ponieważ bakterie mogą przenosić się ze skórki do miąższu.
Jak myć owoce i warzywa
Przed rozpoczęciem dokładnie umyj ręce mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund, aby usunąć wszelkie bakterie.
Następnie namocz owoce i warzywa pod bieżącą wodą, delikatnie szorując ich powierzchnię.
Każdy rodzaj warzywa ma swoje własne właściwości, wymagające innej metody mycia.
W przypadku warzyw z ziemią przylegającą do skórki, takich jak marchew i ziemniaki, można użyć specjalnej szczotki do ich wyszorowania. Po umyciu osusz je czystym ręcznikiem papierowym, aby całkowicie usunąć resztki wody.
Każdy rodzaj warzywa ma swoje własne właściwości, wymagające innej metody mycia.
Warzywa liściaste mają wiele warstw liści. Aby usunąć brud i bakterie, odrzuć najbardziej zewnętrzne liście, a następnie dokładnie umyj każdy liść pod bieżącą wodą, delikatnie szorując, aby je oczyścić.
Miękkie owoce, np. truskawki, możesz umieścić w durszlaku i opłukać pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie potrzeć każdy z nich.
W przypadku owoców o twardej skórce, takich jak jabłka czy gruszki, użycie szczotki pomoże skuteczniej oczyścić je, usuwając brud, który nagromadził się głęboko w skórce.
Owoce i warzywa należy myć bezpośrednio przed spożyciem. Zbyt wczesne mycie może sprzyjać rozwojowi bakterii.
Czy można usunąć pestycydy z owoców i warzyw?
Choć nie ma sposobu na całkowite wyeliminowanie pestycydów z owoców i warzyw, możemy ograniczyć ilość pozostałości, stosując kilka metod.
Po pierwsze, obieranie to skuteczny sposób na usunięcie zewnętrznej warstwy, która może zawierać pestycydy. Dodatkowo, dokładne szorowanie szczotką i czystą wodą również pomaga usunąć brud.
Moczenie warzyw w roztworze sody oczyszczonej pozwala również zredukować ilość pozostałości pestycydów.
Dla większego bezpieczeństwa należy kupować przede wszystkim warzywa organiczne, które są uprawiane bez użycia środków chemicznych.
Source: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm
Komentarz (0)