Pływające rośliny ryżu na polach ałunu

Gdzie jest powódź, tam rośnie ryż.

Aby dotrzeć do pływającego pola ryżowego, skontaktowaliśmy się wcześniej z panem Dang Van Cuoc – inspektorem techniki rolniczej gminy Vinh Gia. Gdy tylko dotarliśmy na rozległe pole wodne, spotkaliśmy pana Cuoca na początku budowanego betonowego mostu. Po drugiej stronie kanału pan Cuoc poinstruował nas, abyśmy zawrócili samochód, a następnie skręcili w prawo przez wiszący most wantowy, aby kontynuować podróż. Drogi tutaj przypominają labirynt; jeśli nie jesteś miejscowy, łatwo się zgubić w tym „ziewającym” polu. Po długiej jeździe i nie dotarciu do celu, zapytaliśmy pana Cuoca: „Czy już prawie jesteśmy na miejscu?”. Pan Cuoc odpowiedział głośno: „Jeszcze kilka kilometrów do pływającego pola ryżowego”.

Pływające rośliny ryżu rosną wraz ze wzrostem poziomu wody powodziowej. Zdjęcie: THANH CHINH

Przechodząc przez wał, zobaczyliśmy rolników siedzących i czekających na pompowanie wody, aby zapobiec powodziom na ich polach ryżowych, które były załamane. W tym roku powódź była tak wielka, że poziom wody sięgał blisko wału. Niektórzy rolnicy obawiali się, że nie zdążą zebrać plonów ze swoich pól ryżowych na czas, więc musieli być w pogotowiu, aby spuścić wodę i zapobiec powodziom. Kontynuując przez betonowy most, dotarliśmy do wioski nad kanałem. Kiedy nadszedł sezon powodzi, czworobok Long Xuyen był zalany. Niektóre odcinki brzegów kanału sięgały kolan, a jednak rolnicy nadal codziennie jeździli tam i z powrotem, aby odwieźć dzieci do szkoły i na targ. Przechodząc przez słabo zaludnioną, opustoszałą wioskę, wyobrażaliśmy sobie, że jesteśmy zagubieni w odległym miejscu sprzed kilkudziesięciu lat, w czasach, gdy nasi przodkowie wyruszali na odzyskiwanie pól ałunu.

Dotarliśmy do domu z falistej blachy, gdzie powitał nas pan Duong Minh Giang (30 lat), który mieszka na tym polu od dzieciństwa i doświadczył trudów uprawy ałunu. Wskazując na pływające pole ryżowe rozciągające się przed burzą, pan Giang pochwalił się: „W tym sezonie powodzi moja rodzina obsiała 5 hektarów ryżu i teraz jest on w pełnym rozkwicie. Codziennie wychodzę, żeby obserwować, jak pływający ryż rośnie wraz z wodą. Gdziekolwiek woda się podnosi, ryż rośnie wyżej, wyglądając niezwykle uroczo”.

Ochrona dla pasji

Słuchając opowieści Gianga, poczuliśmy pasję tego młodego rolnika do pływania ryżem na polu ałunu. Giang poprowadził nas kompozytową łodzią po zielonym, pływającym polu ryżowym. Wbił tyczkę głęboko w wodę, a następnie uniósł ją, pokazując nam poziom wody, który wynosił prawie 1,7 metra. Jednak rośliny ryżu były o 0,6 metra wyższe niż powierzchnia wody. Łódź przetoczyła się przez pole, ale rośliny ryżu, które właśnie wpadły do wody, stały prosto, kołysząc się na wietrze. „Ryż nie jest narażony na cyrkulację licznych burz, które przechodzą przez pole w porze powodzi, dlatego co roku uwielbiam uprawiać tę odmianę ryżu. Korzystając z pory powodzi, rozstawiam też wędki i zarzucam sieci wokół pól, aby łowić ryby, a jeśli nie mogę ich wszystkich zjeść, robię sos rybny” – powiedział Giang.

Pływające rośliny ryżu znajdują się 0,6 m nad poziomem wody powodziowej. Zdjęcie: THANH CHINH

Pan Giang, który obecnie uprawia 5 hektarów ryżu pływającego na tym polu ałunu, powiedział, że cechą charakterystyczną tej odmiany ryżu jest to, że przystosowuje się do warunków silnych powodzi. W 5. miesiącu księżycowym pan Giang moczy, inkubuje nasiona i sieje ryż. Kiedy woda pokrywa pole, rośliny ryżu rosną wraz z codziennym powodzią. „Proces uprawy nie wymaga nawożenia ani pestycydów… Ryż pływający jest superczysty, bez chwastów, szkodników ani skoczków. W grudniu, kiedy woda wysycha, rolnicy rozpoczynają zbiory. Potem uprawiam maniok, aby uzyskać większy dochód” – powiedział pan Giang.

Ryż pływający ma niskie plony. Obecnie cena ryżu wynosi zaledwie 8000 VND/kg, okres uprawy wynosi 6 miesięcy, a po odliczeniu kosztów rolnicy nie osiągają zysku. „Wcześniej Grupa Loc Troi podpisała umowę na zakup produktów z ryżu pływającego w cenie 15 000 VND/kg. Wygląda na to, że ten rynek ryżu nie cieszy się popularnością, dlatego firma zaprzestała podpisywania umów z rolnikami. Następnie rolnicy produkowali ryż pływający i sprzedawali go handlarzom po niskiej cenie. Według ekspertów, superczysty ryż pływający jest uważany za produkt organiczny, bardzo dobry dla zdrowia” – powiedział pan Giang.

Pan Dang Van Cuoc powiedział, że na całym obszarze pól ałunu wciąż działa 17 gospodarstw zajmujących się uprawą ryżu pływającego na powierzchni 60,5 hektara. W przeszłości uprawiano tu setki hektarów ryżu pływającego, ale z powodu niestabilnych cen rolnicy nie byli zainteresowani tą odmianą ryżu. Aby zachować ryż pływający na polu ałunu, firmy muszą podpisywać umowy na zakup produktów, aby rolnicy mogli czuć się bezpiecznie w produkcji. „Wielu rolników ma pomysł, aby obsługiwać turystów, którzy przyjeżdżają tu , aby poznać technikę uprawy ryżu pływającego na zalanych polach” – powiedział pan Cuoc.

Mistrz Le Thanh Phong – zastępca dyrektora Instytutu Zmian Klimatu Uniwersytetu An Giang , specjalizującego się w badaniach, ochronie i hodowli odmian ryżu pływającego – powiedział, że ryż pływający na polach gminy Vinh Gia jest uprawiany przez rolników „w zgodzie z naturą”. Obecnie rolnicy chronią zasoby genetyczne lokalnych odmian. Pan Phong, prowadząc badania i analizy ryżu pływającego na polach ałunu, stwierdził, że jeśli rynek i ceny nie będą stabilne, powierzchnia upraw ryżu pływającego będzie się stopniowo zmniejszać z biegiem lat.

W słoneczne popołudnie, żegnając się z bosymi rolnikami na polach czworoboku Long Xuyen, oglądając się na pływające pola ryżowe, mamy nadzieję, że w przyszłości duże przedsiębiorstwa przybędą, aby kupić superczyste produkty z pól ałunu, aby pomóc rolnikom zmniejszyć ich trudności.

Mistrz Le Thanh Phong powiedział: „W Ho Chi Minh City działa firma, która skupuje stary, twardy ryż pływający, aby produkować makaron pho na eksport do Europy. Jednak firma ta działa dopiero od dwóch lat i zaopatruje się w produkty w gminie Vinh Chau w prowincji Tay Ninh. Zaprosiłem firmę do zakupu ryżu pływającego w An Giang. Ponieważ jest to nowy start-up, właściciel firmy powiedział, że w przyszłości będzie stopniowo zwiększać skalę skupu produktów z ryżu pływającego”.

THANH CHINH

Źródło: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html