Niepowtarzalna postać, głęboko zakorzeniona w duchu stolicy.

Việt Nam•20/08/2024

[reklama_1]

Hanoi pho stało się narodowym niematerialnym dziedzictwem kulturowym. (Zdjęcie: CTV/Vietnam+) — Hanoi pho stało się narodowym niematerialnym dziedzictwem kulturowym.

Hanoi, znane nie tylko jako stolica z tysiącletnim dziedzictwem kulturowym, jest również popularnym celem podróży dla miłośników jedzenia z Wietnamu i całego świata . W ostatnich latach w kilku obszarach Starego Miasta i okolicznych przedmieściach zaplanowano atrakcyjne nocne wycieczki kulinarne.

Celem tej akcji jest również promocja turystyki i gospodarki nocnej w oczekiwaniu na 70. rocznicę wyzwolenia Hanoi (10 października 1854 r. - 10 października 2024 r.).

Tętniące życiem nocne ulice serwujące jedzenie w centrum miasta.

Od pokoleń mieszkańcy Hanoi tworzą i przygotowują słynne dania, takie jak pho, bun cha, bun oc i wiele innych, tworząc niepowtarzalny styl kulinarny charakterystyczny dla stolicy. Warto zauważyć, że w ostatnich latach nocne wycieczki, podczas których można poznać kuchnię Hanoi, przyciągnęły wielu młodych ludzi i turystów.

Ulica nocnego jedzenia Tong Duy Tan – Cam Chi, położona na rogu ulicy Hang Bong, od dawna słynie z takich dań, jak duszony makaron z kurczakiem, kurze łapki z trawą cytrynową i chili, smażony ryż z kurczakiem, ślimaki itp. Dzięki dziesiątkom stoisk obok siebie i zróżnicowanemu menu, ta „mała, ale potężna” ulica stała się atrakcyjnym miejscem dla młodych ludzi.

To nie tylko znane „kulinarnym punktem spotkań” charakterystycznym dla mieszkańców Hanoi, ale także popularny przystanek dla gości z innych prowincji i turystów zagranicznych. Jak powiedział Tung Pham (turysta z Quang Binh), na pierwszy dzień po powrocie do Hanoi wybrał smażonego kurczaka z ryżem.

„Uważam, że tutejszy ryż jest pyszny, jędrny i idealnie ugotowany, bardzo aromatyczny i pełen smaku, z delikatnym, jędrnym mięsem kurczaka i złocistobrązową skórką, która wyraźnie wskazuje na świeżość i wysoką jakość. Chociaż rzadko mam okazję odwiedzić Hanoi, za każdym razem, gdy wracam do stolicy, jem w tej uliczce i zawsze czuję się szczęśliwy, ponieważ uwielbiam tutejszą żywą atmosferę” – powiedział Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoi) podzieliła się informacją, że w zeszły weekend wraz z grupą przyjaciół odbyła niezapomnianą nocną wycieczkę kulinarną po Hanoi. Pierwszym przystankiem była ulica Tong Duy Tan, gdzie spotkali się o 18:30 i wybrali na kolację słynną zupę z duszonym kurczakiem i makaronem. Następnie spacerowali po ulicy, zwiedzając ją i delektując się przekąskami.

Opuszczając ulicę z jedzeniem, grupa Phan Linha udała się na kawę z jajkiem do kawiarni o długiej tradycji na ulicy Nguyen Huu Huan – miejsca, które przywołuje miłe wspomnienia, oferując zarówno pyszny i charakterystyczny smak kawy z jajkiem, jak i staromodną atmosferę z wąskimi przejściami przywodzącymi na myśl dawne Hanoi. Nostalgiczne rozmowy grupy płynęły radośnie w rytm kojącej, delikatnej muzyki.

Nocna „wycieczka kulinarna” grupy Linh zakończyła się na ulicy Ta Hien przekąskami i zimnym piwem. Phan Linh powiedział: „Podczas nocnej wycieczki kulinarnej po Hanoi zdecydowanie nie można pominąć ulicy Ta Hien. Tutaj wyraźnie poczujesz tętniące życiem nocne życie Hanoi, które „nigdy nie śpi”.

Oprócz przekąsek, takich jak kurze łapki, skrzydełka i grillowane mięso, na ulicy Ta Hien znajduje się wiele sklepów oferujących świeże i pyszne jogurty oraz sałatki owocowe, których turyści powinni spróbować, zwiedzając nocny targ. Chociaż wszystkie te dania są proste w przygotowaniu, najlepiej delektować się nimi w tętniącej życiem nocnym dzielnicy Old Quarter.

Turyści zagraniczni w pubie piwnym w starej dzielnicy Hanoi.

W 2023 roku branża turystyczna Hanoi ogłosiła 15 unikalnych nocnych wycieczek, co stanowi przełom w rozwoju nocnej gospodarki stolicy. Wśród nich wyróżnia się trasa rowerowa „Thang Long – Hanoi Cycling”, rozpoczynająca się w Narodowym Muzeum Historycznym Wietnamu, a następnie prowadząca do Wielkiej Opery, Pałacu Reliktów Rewolucji Północnej, Bramy Północnej, masztu flagowego Hanoi, Cytadeli Cesarskiej Thang Long, placu Ba Dinh, Mauzoleum Ho Chi Minha, budynku Zgromadzenia Narodowego, Pałacu Prezydenckiego, świątyni Quan Thanh, pagody Tran Quoc, a na koniec zatrzymująca się na deptaku i deptaku gastronomicznym Ngoc Island – Ngu Xa (dzielnica Ba Dinh, Hanoi), gdzie można spróbować słynnego zwijanego i smażonego pho.

Ta nowa przestrzeń kulinarna, położona na skrzyżowaniu dwóch centralnych ulic wyspy, Ngũ Xã i Nguyễn Khắc Hiếu, o powierzchni około 120 metrów, stała się kolejnym miejscem rozrywki, zakupów i restauracji dla mieszkańców Hanoi i turystów.

Przewodniczący Komitetu Ludowego okręgu Truc Bach (dzielnica Ba Dinh), pan Nguyen Dan Huy, ocenił, że deptak Ngoc Island – Ngu Xa ma tę zaletę, że jest przestronny, otoczony licznymi jeziorami oraz posiada dogodne połączenia autobusowe, które łączą go ze strefą dla pieszych, ułatwiając poruszanie się mieszkańcom i turystom. Oprócz współpracy z jednostkami funkcjonalnymi okręgu w zakresie organizacji wydarzeń kulturalnych i artystycznych, Komitet Ludowy okręgu przywiązuje szczególną wagę do utrzymania higieny i bezpieczeństwa środowiska, aby zapewnić, że deptak rzeczywiście oferuje wiele atrakcji mieszkańcom i turystom.

Starożytna wioska Đường Lâm rozświetla się nocnymi wycieczkami kulinarnymi.

Po sukcesie ulic gastronomicznych Tong Duy Tan i Ngu Xa - Dao Ngoc, które stały się kultowymi punktami orientacyjnymi starej dzielnicy śródmieścia, nowa wycieczka kulinarna „Noc starożytnej wioski” w starożytnej wiosce Duong Lam (miasto Son Tay, Hanoi) cieszy się sporym zainteresowaniem turystów.

Rozpoczęta w maju 2024 roku „Noc Starożytnej Wioski” stała się popularnym miejscem spotkań mieszkańców i turystów w każdy weekend. Główne wydarzenie odbywa się przy bramie wioski, a jego głównymi atrakcjami są lokalne produkty przygotowywane i sprzedawane przez samych mieszkańców, takie jak kleiste ciastka ryżowe, ciastka cierniowe, cukierki orzechowe, cukierki sezamowe, ciastka ryżowe, ciastka z manioku, pieczona wieprzowina i kurczak z wolnego wybiegu. Wszystko to zaspokaja pragnienie zwiedzających, by poznać lokalną kuchnię.

W starożytnej wiosce Duong Lam odbywają się występy kulturalne, które mają umilić czas turystom.

Pozornie proste dania są w rzeczywistości misternie przygotowywane, a ich autentyczny smak wymaga zaangażowania wykwalifikowanych „wiejskich rzemieślników”. Oprócz delektowania się tradycyjną wiejską kuchnią, odwiedzający mogą również obejrzeć występy tradycyjnej sztuki ludowej, spróbować swoich sił w lepieniu glinianych figurek, rzeźbieniu w drewnie i wielu innych aktywnościach. Po zaledwie krótkim okresie funkcjonowania, kulinarna wycieczka „Noc Starożytnej Wsi” zrobiła na turystach szczególne wrażenie.

Warto odnotować, że wydarzenie „Noc Starożytnej Wioski” nie tylko stworzyło nowy produkt turystyczny, ale także przyczyniło się do wsparcia i promocji innych usług turystyki noclegowej, a także stworzyło możliwości zarobkowania dla ponad 50 lokalnych gospodarstw domowych.

Według informacji Zarządu ds. Zabytków Starożytnej Wioski Duong Lam, Komitet Ludowy Gminy Duong Lam oraz Zarząd ds. Zabytków Starożytnej Wioski Duong Lam nawiązały współpracę z pobliskimi kurortami i ośrodkami wypoczynkowymi, aby zachęcić turystów do zapoznania się z nowymi produktami. Szacuje się, że dzięki weekendowym nocnym wycieczkom po starożytnej wiosce, setki turystów spędziło tu noc.

Można powiedzieć, że turystyka w Hanoi przeszła w ostatnich czasach silną transformację. Dzięki determinacji wszystkich szczebli zarządzania, by pomóc turystyce w stolicy „wystartować”, stopniowo wyłania się nowy, dynamiczny wizerunek. W szczególności, kulinarna wycieczka „Noc Starożytnej Wioski” przyczynia się do ożywienia tradycyjnych wartości kulturowych i wzbogacenia wrażeń turystów odwiedzających starożytną wioskę Duong Lam, a także Hanoi w ogóle.