Domowe posiłki są tak niesmaczne, że młodzi ludzie nawet nie chcą ich jeść: Kiedy młodzi ludzie „nie lubią” domowego jedzenia.

W miastach takich jak Ho Chi Minh City usługi gastronomiczne są tak wygodne, że wielu młodych ludzi coraz chętniej jada na mieście. Wystarczy kilka prostych kroków w aplikacji, aby szybko i wygodnie zjeść posiłek, czasem nie nudząc się tym samym, co domowe posiłki.

Coraz popularniejszy staje się trend zamawiania jedzenia za pośrednictwem aplikacji, odchodząc od domowych posiłków – zdjęcie: Cao Minh

Poza tymi, którzy są zmuszeni mieszkać daleko od swoich rodzin, jest całkiem sporo studentów, którzy mieszkają w tym samym domu, śpią w tym samym domu, ale nie jadają razem posiłków.

Koncepcję „jedzenia na mieście” można by rozpatrywać z innej perspektywy, biorąc pod uwagę preferencję do zamawiania jedzenia z dostawą do domu, zamiast zamiłowania do domowych posiłków.

Tran Gia Bao, student pierwszego roku (z 4. dzielnicy w Ho Chi Minh City), powiedział, że lubi wychodzić na obiad ze znajomymi i próbować modnych dań, które cieszą się popularnością wśród młodych ludzi, takich jak pikantny makaron, ryż mieszany, gorący garnek czy dania z grilla.

Wystarczy jeden dotyk i już jesteś obsłużony!

Gia Bảo nie jest odosobnionym przypadkiem, ponieważ coraz więcej młodych ludzi woli jeść na mieście niż w domu. Według raportu Momentum Works dotyczącego rynku dostaw jedzenia w sześciu krajach ASEAN, łączna wartość towarów i usług w Wietnamie w 2023 roku wzrosła o prawie 53% rok do roku i nadal wykazuje silny wzrost.

Wynika to z nawyków żywieniowych młodych ludzi, zwłaszcza pokolenia Z. Po prostu siedząc w dowolnym miejscu i mając zainstalowaną na telefonie aplikację do zamawiania jedzenia, mogą swobodnie wybierać spośród szerokiej gamy produktów spożywczych w różnych cenach, wygodnie i dogodnie dla wielu młodych ludzi.

Usługi dostawy jedzenia online stały się nieodzownym elementem codziennego życia wielu młodych ludzi. Aplikacje takie jak Grab, Shopee Foods i beFood rozwijają się dynamicznie, dominując na rynku, ze wskaźnikiem dostępu przekraczającym 40%.

Quynh Thi (mieszkanka 12. Dystryktu w Ho Chi Minh) przyznała, że ​​zamawia jedzenie przez aplikacje do dostaw średnio 6-8 razy w miesiącu. „Zazwyczaj zamawiam jedzenie z dostawą, kiedy mama nie gotuje, albo zamawiam je zaraz po powrocie z pracy, bo to szybsze niż gotowanie w kuchni, co jest męczące i uciążliwe” – powiedziała Thi.

Pojawia się również przekonanie, że jedzenie na mieście lub zamawianie jedzenia online to najnowszy trend! Uważają, że zamawianie i delektowanie się ulubionymi daniami jest bardziej ekscytujące. To nie tylko zapewnia przyjemność, ale także oferuje młodym ludziom nowe doznania kulinarne, oferując smaki znacznie różniące się od często monotonnych domowych posiłków.

W dni, kiedy nie planuję wyjść ze znajomymi na miasto, zamawiam jedzenie online przez aplikację. Ceny nie są wygórowane, a jedzenie wygląda bardzo zachęcająco. Chyba mogę policzyć na palcach jednej ręki, ile domowych posiłków jadłam.

TRAN GIA BAO (uczeń z Dystryktu 4, Ho Chi Minh)

Gdzie są wszyscy fani domowej kuchni mamy?

Posiłek składał się z duszonej wieprzowiny w mleku kokosowym, zupy ze szpinaku wodnego i smażonej fasolki szparagowej z wołowiną, ale Thanh Hung (z dzielnicy Tan Binh w Ho Chi Minh) westchnął: „Znów tylko duszona wieprzowina, co za nuda!”. Po tych słowach poszedł na górę, żeby poszperać w telefonie. Jakieś 15 minut później odebrał telefon od dostawcy, który przyniósł jeszcze gorącą miskę makaronu.

Kiedy Hung nie ma ochoty na domowe posiłki, naturalnie zamawia jedzenie na wynos lub znajduje pretekst, żeby wyjść na kolację ze znajomymi, ignorując posiłek, który ugotowała jego matka. „Jedzenie z przyjaciółmi w dowolnej restauracji na ulicy smakuje mi dobrze. Ale kuchnia mojej mamy opiera się głównie na tradycyjnych potrawach, od mięsa po duszone ryby, a czasami sięga po danie smażone, które po pewnym czasie staje się nudne” – powiedział Hung.

Tymczasem Huong Nhi (z dzielnicy Go Vap w Ho Chi Minh) powiedziała, że ​​wydaje 1-2 miliony VND miesięcznie na zamawianie jedzenia przez aplikacje do dostawy. Nhi dodała, że ​​czasami dostępne są kody rabatowe, więc zamawianie jedzenia online nie kosztuje zbyt wiele. Roześmiała się: „Uważam, że zamawianie jedzenia jest bardzo wygodne; oszczędza czas na kupowanie składników, a następnie ich przygotowywanie i gotowanie”.

Jednak ta wygoda sprawia, że ​​wielu młodych ludzi coraz bardziej dystansuje się od posiłków rodzinnych, a domowe posiłki nie są już preferowanym wyborem. Jakość odżywcza i bezpieczeństwo żywności to kwestie, na które młodzi ludzie rzadko zwracają uwagę, jedząc poza domem, podczas gdy posiłki przygotowywane w domu mogą być w pełni bezpieczne pod względem tych kryteriów.

Nie wspominając już o tym, że nawyk spożywania fast foodów oraz potraw o wysokiej zawartości oleju i tłuszczu może zwiększać ryzyko wystąpienia takich chorób, jak otyłość, cukrzyca i problemy sercowo-naczyniowe.

Według badań rynku, najpopularniejszymi użytkownikami aplikacji do zamawiania jedzenia w Wietnamie są zazwyczaj młodzi ludzie w wieku 14-22 lat. Liczba zamówień znacznie wzrosła, a oni sami mogą szybko znaleźć swoje ulubione dania, korzystając z szerokiej gamy opcji dopasowanych do ich budżetu.

Główną atrakcją dla klientów jest to, że aplikacje do zamawiania jedzenia zawsze oferują promocje. To przemawia do klientów, którzy czują się wyróżnieni, ponieważ mogą cieszyć się pysznym jedzeniem, oszczędzając pieniądze i czas na gotowanie.

Z innego raportu platform cyfrowych i aplikacji do dostawy jedzenia wynika, że ​​większość zamówień w kategorii „jedzenie” dotyczy autentycznych dań wietnamskich, takich jak ryż, dania z makaronem, suszony makaron i kanapki. Wietnamskie dania z ryżem, w szczególności, podawane są z szeroką gamą dodatków, a kurczak jest najpopularniejszym wyborem w obu największych miastach, Ho Chi Minh i Hanoi .

Posiłek przygotowany przez mamę wzmacnia więzi rodzinne.

Z pewnej perspektywy, odmowa jedzenia poza domem nie tylko prowadzi do konsekwencji zdrowotnych, ale także rodzi wątpliwości co do wartości kulturowych. Pomijanie wspólnych posiłków jest niemal jak rezygnacja z wartości duchowych.

Wspólne posiłki to nie tylko regeneracja sił; to chwile zacieśniania więzi między członkami rodziny. Przynajmniej po długim dniu pracy i szkoły, wieczorne spotkanie przy stole, pogawędka i wspólne delektowanie się swoim towarzystwem wzmocni więzi rodzinne.

Źródło: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm