Historia produkcji organicznych dżdżownic i problem wnikania słonej wody

HAI PHONG Jeśli istnieje jakaś agencja lub departament, który stosuje VietGAP (organiczne środki na bazie krwinek) i dysponuje kodami QR pozwalającymi odróżnić czyste krwinki od zwykłych krwinek, dostępnych będzie wiele bezpiecznych produktów z krwinek.

HAI PHONG Jeśli istnieje jakaś agencja lub departament, który stosuje VietGAP (organiczne środki na bazie krwinek) i dysponuje kodami QR pozwalającymi odróżnić czyste krwinki od zwykłych krwinek, dostępnych będzie wiele bezpiecznych produktów z krwinek.

Według pana Hoang Xuan Gianga, inżyniera z Ośrodka Doradztwa Rolniczego w dystrykcie Tien Lang (miasto Hai Phong ), w hodowli dżdżownic decydującymi czynnikami są rasa, jakość gleby, jakość wody i technika.

Na wzrost dżdżownic wpływa wiele czynników, zarówno widocznych, jak i niewidocznych. Do czynników widocznych należą poskoczki mułowe, sumy, tilapie i karpie, które żywią się dżdżownicami. Do czynników niewidocznych należą zmiany klimatu, zanieczyszczenie środowiska oraz pestycydy, które zabijają dżdżownice.

Świt nad stawem robaków Gianga. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Woda w Dai Hai (lokalnie odnosi się do rodzaju wody rzecznej, która po napływie wody morskiej staje się słona, a po opadnięciu nadal jest słodka) ma zasolenie od 3 do 5 części na tysiąc, co jest bardzo korzystne dla rozmnażania i rozwoju dżdżownic. Z powodu problemu intruzji zasolenia, dwa dystrykty Tien Lang i Vinh Bao – gdzie znajduje się główne skupisko dżdżownic w mieście Hai Phong – są poważnie dotknięte. W zeszłym roku staw Giang miał okres zasolenia do 28 części na tysiąc, dżdżownice stopniowo wyginęły, a wydajność znacznie spadła. Wcześniej w gminie Tran Duong w dystrykcie Vinh Bao było dużo dżdżownic, ale teraz prawie ich nie ma z powodu intruzji zasolenia.

„Jeśli tendencja intruzji słonej wody będzie się utrzymywać, za około pięć lat wiele pól dżdżownic w rejonach przybrzeżnych dystryktów Tien Lang i Vinh Bao w mieście Hai Phong zniknie z powierzchni ziemi. Dżdżownice zostaną zepchnięte głębiej w deltę. Teraz, przy moście Lai Vu w dystrykcie Kim Thanh w prowincji Hai Duong , pojawiły się dżdżownice, mimo że nigdy wcześniej ich nie widziano” – przewidział Giang.

Ponieważ dżdżownice są wszystkożerne, właściciele stawów często dodają do nich materię organiczną, taką jak obornik, mąka kukurydziana i otręby. Ma to dwojakie skutki: po pierwsze, dżdżownice bezpośrednio zjadają materię organiczną, a po drugie, materia organiczna poprawia jakość gleby.

Jednak wiele substancji organicznych, które właściciele stawów dodają do pola z dżdżownicami, takich jak obornik kurzy, świński, mąka kukurydziana i proszek z otrąb, zawiera pozostałości antybiotyków, chemikaliów lub genetycznie modyfikowanych upraw. Dlatego pani Nguyen Thi Thu Huong – właścicielka dwóch obszarów chronionych dla dżdżownic w wiosce Le Xa, w gminie Dai Ban, w dystrykcie An Duong, w mieście Hai Phong – zdecydowanie sprzeciwiła się temu trendowi, nie wpuszczając niczego do stawu z dżdżownicami, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności zgodnie z kryteriami czystości i czystości.

Pan Giang sprawdza dżdżownice. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Poruszyłem ten temat, pytając pana Gianga, i otrzymałem odpowiedź: „Ważne jest to, że obecnie nie ma ceny, która rozróżniałaby czyste i nieczyste robaki, nawet czyste robaki są tańsze, więc nie zachęca to do rozwoju tego modelu. Na przykład, moja rodzina uprawia ryż ST25 na polu robaków, bez użycia chemikaliów, ale nadal sprzedaje ryż w tej samej cenie, co ST25 w gospodarstwach domowych stosujących chemikalia. Dodaję również obornik kurzy do stawu z robakami, ale w niewielkich ilościach i głównie do hodowli alg, którymi karmię robaki, co pomaga obniżyć koszty oraz zwiększyć wydajność i jakość”.

Według pana Gianga, jeśli cena bezpiecznych produktów z ochotki będzie wyższa niż produktów niebezpiecznych, wiele osób pójdzie w ich ślady. Dlatego, gdyby tylko istniały agencje lub departamenty wdrażające VietGAP dla ochotki, z kodami QR pozwalającymi odróżnić czyste ochotki od zwykłych ochotek, natychmiast pojawiłoby się wiele organicznych produktów z ochotki. Na rynku chińskim obowiązują obecnie wysokie wymogi bezpieczeństwa żywności, nie niższe niż w Korei i Japonii.

Podczas importu robaków, przeprowadzono testy i okazało się, że Wietnam nadal karmi je substancjami, o których nie wiadomo, że są bezpieczne. Dlatego nie lubią ich i importują więcej. To główny powód, dla którego cena robaków w Wietnamie gwałtownie spadła w ostatnich latach. Gdyby Chiny jadły wietnamskie robaki tak jak wcześniej, nawet gdyby produkcja była 5-10 razy większa niż obecnie, i tak by ich zabrakło. Dlatego musimy powrócić do hodowli naturalnej.

Pod ziemią dżdżownica jest bardzo długa i ma smukłe ciało. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Pan Giang kontynuował analizę, gatunek rươi niekoniecznie musi być wypuszczany, ale tylko w niekorzystnych miejscach. Plon wynosi około 20 kg/sao, a następnie jest wypuszczany w celu rekompensaty, ale jeśli wynosi 50-60 kg/sao lub więcej, nie jest to konieczne. Należy stale rozszerzać obszar uprawy, zwiększając plony do pewnego poziomu, a cena rươi będzie nasycona, z obecnych 250-300 000 VND/kg do zaledwie około 150 000 VND/kg. Jeśli jednak stosujesz dobre techniki i nie hodujesz „na chybił trafił”, nadal będziesz osiągał zyski jak zwykle.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html