Jak tworzyć „super tanie” posiłki: Kucharz codziennie chodzi na rynek, zamiast podpisywać umowę z firmą
Około 2023 roku młody mężczyzna o imieniu Le Minh Tuan opublikował na swoim profilu na Facebooku „burzliwy” wpis na temat posiłku dla swojej córki, uczącej się w szkole podstawowej Gio Linh ( Quang Tri ), w niewiarygodnie niskiej cenie 15 000 VND. W tamtym czasie post Tuana zebrał 2700 komentarzy i 307 udostępnień. Oprócz komplementów, pojawiły się również komentarze wyrażające wątpliwości co do jakości posiłku w cenie, która… nie mogła być niższa.
Pan Le Minh Tuan dzieli się „burzliwymi” informacjami na temat posiłku w szkole podstawowej Gio Linh w 2023 roku za 15 000 VND
ZDJĘCIE: ZRZUT EKRANU
Obecnie, na początku roku szkolnego 2025-2026, gdy dochodzi do wielu głośnych incydentów związanych z jakością posiłków w internacie, reporterzy Thanh Nien odwiedzili Szkołę Podstawową nr 1 Gio Linh. W rozmowie z Thanh Nien rano 7 października, nauczycielka Nguyen Thi Thanh, dyrektor szkoły, powiedziała, że w tym roku szkolnym, ze względu na rosnące ceny, szkoła musiała podnieść cenę o 2000 VND za każdy posiłek w internacie, co oznacza, że obecnie każdy posiłek kosztuje 17 000 VND.
Żywność wykorzystywana w posiłkach dla uczniów Szkoły Podstawowej Gio Linh jest kupowana codziennie na wiejskim targu. Nie stosuje się mrożonek.
ZDJĘCIE: THANH LOC
Według pani Thanh szkoła obecnie nie zawarła żadnej umowy z żadną firmą na dostarczanie żywności ani posiłków dla uczniów, ale całość dostaw przypada 6 pracownikom szkoły zajmującym się cateringiem (ci pracownicy mają podpisane umowy ze szkołą i pobierają pieniądze od uczniów na pokrycie swoich wynagrodzeń).
„Mamy tu tylko targowiska wiejskie, więc nie ma firm specjalizujących się w dostarczaniu żywności. Jeśli korzystamy z usług firmy, zazwyczaj używamy mrożonek, na co szkoła nie wyraża zgody. Dlatego sześciu pracowników cateringu codziennie chodzi na targ, kupując bezpośrednio. Oprócz niższych cen, ryby i krewetki wciąż są w świetnej kondycji, a mięso jest wciąż świeże. Nawet jeśli robimy kotlety mięsne, idą też do rzeźni, żeby kupić mięso, a następnie je mielić, a potem przywozić z powrotem, żeby ugotować je dla uczniów” – powiedziała pani Thanh.
Pełny posiłek w szkole podstawowej Gio Linh kosztuje 17 000 VND
ZDJĘCIE: THANH LOC
Jak powiedziała pani Thanh, szkoła już po raz 13. organizuje zakwaterowanie dla uczniów, a w roku szkolnym 2025–2026 w szkole będzie mogło jeść i odpoczywać nawet 850 uczniów.
Ale 17 000 VND za posiłek wciąż nie jest najtańszą ceną. W „sąsiedniej” szkole pani Thanh, Gio Chau Primary School (Quang Tri), posiłek kosztuje zaledwie... 14 000 VND (wcześniej 13 000 VND, a teraz cena wzrosła o 1000 VND za posiłek w nowym roku szkolnym).
Pani Nguyen Thi Hong Thanh, dyrektorka szkoły podstawowej Gio Chau, powiedziała, że obecnie w południe w szkole regularnie przebywa od 270 do 300 uczniów.
Niektóre codzienne posiłki w internacie w szkole podstawowej Gio Chau kosztują 14 000 VND/posiłek
ZDJĘCIE: THANH LOC
„Uczniowie uczący się w tej szkole to głównie dzieci rolników, żyjących w trudnej sytuacji ekonomicznej . Jak głosi przysłowie: »Jeśli dobrze jesz, będziesz syty, jeśli dobrze się ubierasz, będzie ci ciepło«, dlatego nasza szkoła dołożyła wszelkich starań, aby zapewnić uczniom pożywne posiłki, z mięsem, rybami, warzywami, zupą… jednocześnie zmniejszając obciążenie finansowe rodziców” – zwierzyła się pani Nguyen Thi Hong Thanh.
Podobnie jak w przypadku Szkoły Podstawowej Gio Linh, żywność dostarczana do Szkoły Podstawowej Gio Chau również pochodzi z lokalnego targu, kupowana codziennie i niezamrożona. „Oprócz obiadu, który kosztuje 14 000 VND/posiłek/uczeń, wczesnym popołudniem dajemy dzieciom również ciasta, galaretki lub owoce” – powiedziała pani Thanh.
Jak budować zaufanie u rodziców: Rób codziennie zdjęcie swojej tacy z jedzeniem
W szkołach podstawowych Gio Linh i Gio Chau powszechną praktyką jest robienie zdjęć tac z lunchem uczniów i wysyłanie ich do klasy, aby... przekazali je rodzicom.
Wychowawcy w szkole podstawowej Gio Linh często robią zdjęcia tac z obiadami, aby „przekazać” je rodzicom.
ZDJĘCIE: THANH LOC
„Na początku nauczyciele przesyłali nam mnóstwo zdjęć. Kiedy im zaufaliśmy, nie prosiliśmy ich już o robienie zdjęć. W końcu robienie zdjęć nadal można zorganizować. W rzeczywistości, kiedy wracamy wieczorem do domu, pytamy dzieci, co chcą zjeść, a one odpowiadają jasno. Teraz dzieci wolą nawet jeść posiłki szkolne niż w domu” – powiedział pan Le Minh Tuan, rodzic ze szkoły podstawowej Gio Linh, w rozmowie z Thanh Nien rano 7 października.
Uczniowie szkoły podstawowej Gio Chau uwielbiają posiłek za 14 000 VND
ZDJĘCIE: THANH LOC
Nauczycielka Nguyen Thi Thanh, dyrektorka szkoły podstawowej Gio Linh, powiedziała, że rodzice mogą w każdej chwili wejść do szkoły, aby sprawdzić nawyki żywieniowe swoich dzieci. „Rodzice również przychodzą regularnie i na wiele bardzo elastycznych sposobów. Jednego dnia przynoszą poduszki dla dzieci, innego ubrania na przebranie… a potem korzystają z okazji, aby sprawdzić ich nawyki żywieniowe, ponieważ dzieci jedzą w klasie. Jesteśmy bardzo transparentni, więc rodzice mogą czuć się swobodnie” – powiedziała pani Nguyen Thi Thanh.
W szkołach podstawowych Gio Linh i Gio Chau nie ma stołówek, więc uczniowie muszą jeść na zajęciach lub na sali gimnastycznej.
ZDJĘCIE: TL
Podobnie, szkoła podstawowa Gio Chau nie posiada stołówki, która serwowałaby posiłki uczniom. Pani Nguyen Thi Hong Thanh powiedziała, że obecnie uczniowie klas 1, 2 i 3 nadal jedzą w klasach, podczas gdy uczniowie klas 4 i 5 są starsi, więc szkoła korzysta z krytej sali gimnastycznej. „Ale niezależnie od tego, gdzie siedzą, posiłki są zawsze pełne, odpowiednie i bezpieczne” – powiedziała pani Nguyen Thi Hong Thanh.
Source: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-suat-an-ban-tru-gia-14000-va-17000-dong-o-truong-lang-quang-tri-1852510071327464.htm
![[Zdjęcie] Żeń-szeń z góry Dan, cenny dar natury dla krainy Kinh Bac](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F30%2F1764493588163_ndo_br_anh-longform-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komentarz (0)